Nosalty logó

Közel-Kelet Hercegnője

Bergamot

8adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Grillázshoz:

100 g cukor
50 g dió

Tésztához:

1 db tojás
80 g cukor
30 g méz
160 g joghurt
30 g napraforgó olaj
80 g finomliszt
5 g sütőpor
1 kk narancshéj
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
1 g só

Étcsokis ropogóshoz:

100 g étcsokoládé
50 g ostya
40 g vaj

Oldott zselatinhoz:

15 g zselatin
1 dl víz

Mézes moussehoz:

100 g méz
50 ml tej
50 g tojássárgája
200 ml habtejszín

Narancsos moussehoz:

1.5 dl narancslé
20 g cukor
15 g étkezési keményítő
10 db zöld kardamom
200 ml habtejszín
1 ek cointreau
1 kk citromlé
1 kk narancshéj

Tápanyag és kalória

599

Kalória

8.8g

Fehérje

66.1g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

92.6g

Víz

160.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

48.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

Grillázshoz:

13g cukor

48 kcal
6g dió

41 kcal

Tésztához:

7g tojás

9 kcal
10g cukor

39 kcal
4g méz

11 kcal
20g joghurt

12 kcal
4g napraforgó olaj

33 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Étcsokis ropogóshoz:

13g étcsokoládé

68 kcal
6g ostya

24 kcal
5g vaj

36 kcal

Oldott zselatinhoz:

2g zselatin

6 kcal
13g víz

0 kcal

Mézes moussehoz:

13g méz

38 kcal
6g tej

4 kcal
6g tojássárgája

20 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Narancsos moussehoz:

19g narancslé

9 kcal
3g cukor

10 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g cointreau

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 599 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

Grillázshoz:

100g cukor

387 kcal
50g dió

327 kcal

Tésztához:

55g tojás

69 kcal
80g cukor

310 kcal
30g méz

91 kcal
160g joghurt

98 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
80g finomliszt

291 kcal
5g sütőpor

3 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1g só

0 kcal

Étcsokis ropogóshoz:

100g étcsokoládé

546 kcal
50g ostya

189 kcal
40g vaj

287 kcal

Oldott zselatinhoz:

15g zselatin

50 kcal
100g víz

0 kcal

Mézes moussehoz:

100g méz

304 kcal
50g tej

28 kcal
50g tojássárgája

161 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Narancsos moussehoz:

150g narancslé

71 kcal
20g cukor

77 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g cointreau

18 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Összesen 4799 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

Grillázshoz:

5.9g cukor

23 kcal
3g dió

19 kcal

Tésztához:

3.2g tojás

4 kcal
4.7g cukor

18 kcal
1.8g méz

5 kcal
9.5g joghurt

6 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Étcsokis ropogóshoz:

5.9g étcsokoládé

32 kcal
3g ostya

11 kcal
2.4g vaj

17 kcal

Oldott zselatinhoz:

0.9g zselatin

3 kcal
5.9g víz

0 kcal

Mézes moussehoz:

5.9g méz

18 kcal
3g tej

2 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
11.8g habtejszín

34 kcal

Narancsos moussehoz:

8.9g narancslé

4 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
11.8g habtejszín

34 kcal
0.5g cointreau

1 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal

Összesen 282 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

34.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

554.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

143 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

211 mg
Nátrium

146 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

66.1 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

92.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

209 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 599 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

70.8 g

Zsír

Összesen

276.1 g
Telített zsírsav

133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

1281 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4433.6 g
Cink

8 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

1145 mg
Vas

14 mg
Magnézium

320 mg
Foszfor

1691 mg
Nátrium

1164 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

529.2 g
Cukor

391 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

740.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1717 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

244 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

692 mg
Retinol - A vitamin:

1671 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

431 micro
β-crypt

244 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1013 micro

Összesen 4799 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

261.9 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Grillázshoz:

Olvasszuk meg a cukrot aranybarnára, keverjük bele a durvára vágott diót, majd azonnal öntsük olajozott tepsire.
Kihűlés után vágjuk fel, és ízlés szerint szórjunk majd a tésztába is. A többit tálalásnál szórjuk a szeletekre.

Tésztához:

A tojást, mézzel, cukorral keverjük nagyon habosra.
A joghurtot, olajat mérjük egy tálkába, keverjük el, majd öntsük a tojáshabhoz. Ezután már nem kell tovább habosítani.
A lisztet és a maradék alapanyagot keverjük össze, majd adjuk a tojásos masszához.
Öntsük tortaformába, szórjunk bele a grillázsból tetszés szerint.
Süssük 170 fokon kb. 25 percig. Akkor jó, ha az ujjunk nyoma nem marad benne a tészta közepén.
Ha a tészta kihűlt, vágjuk le a púpos tetejét. Majd vágjuk ketté úgy, hogy a felső réteg 1-1.5 cm vastag legyen.

Étcsokis ropogóshoz:

A csokoládét a vajjal olvasszuk fel, keverjük bele az ostyatörmeléket.
A vastagabb réteg tésztát helyezzük vissza a tortakarikába, kenjük rá még melegen a csokoládé felét. Még melegen dolgozzunk vele, mert vékony réteg lesz. A maradékot a vékony tésztán oszlassuk el. Ezt még tegyük félre.

Oldott zselatinhoz:

A zselatinra öntsük rá a kimért hideg vizet.
Ha megdagadt a zselatin, forraljuk fel. Használhatunk mikrót. Hagyjuk kicsit hűlni.

Mézes moussehoz:

A tejet a mézzel felforraljuk.
A forró tejet állandóan kevergetve öntsük a tojássárgákhoz, majd melegítsük addig, míg besűrűsödik. Mérjünk hozzá 15 g oldott zselatint. Keverjük el.
A tejszínt verjük habbá, és keverjük hozzá a tojásos-mézes krémalaphoz. A krémalap jó kézmeleg legyen.
Öntsük a tortaformában lévő csokival megkent tésztára.
Tegyük hűtőbe, amíg kezd dermedni a krém. Majd tegyük rá a másik réteg tésztát.

Narancsos moussehoz:

Amíg a torta első rétege hűl, a kardamommagokat kicsit törjük össze, majd a citrusok levével (és a narancshéjjal) forraljuk fel. Hagyjuk kicsit állni benne, majd szűrjük le, és jól nyomkodjuk ki a magokból a levet.
A keményítőt keverjük el a cukorral, öntsük a narancsléhez, majd főzzünk belőle pudingot. Adjunk hozzá 17 g oldott zselatint. Keverjük el.
Verjük habbá a tejszínt, majd keverjük össze a jó kézmelegre hűlt narancsos pudinggal. Adjuk hozzá a cointreaut. Öntsük a második réteg tésztára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 20

Szerettem volna egy finom, fűszeres, narancsos sütit. Hát...először nem nagyon jött össze. Végül ez lett a bátyám szülinapi tortája is. Nagyon könnyű desszert, kiadós családi étkezések után is bátran ajánlom. A recepthez cukrozatlan, állati eredetű tejszínt használtam 31%-osat. A krémekhez mért zselatint mindig az oldott zselatinból mértem. A tésztához használt joghurt legyen minél sűrűbb. Az étcsokis ropogóshoz karamellizált ostyatörmeléket használtam, de ez helyettesíthető rolettivel is. A narancslé pedig legyen frissen facsart.

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Szőlős békatorta

Tejszínes barackos torta

Vörös bársony torta tejszínes mascarponekrémmel

Tonkababos mascarponetorta

Fehércsoki-glazúrral csurgatott málnás ricottatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept