Nosalty logó

Középkori lakoma: kölöder és szok

8zsuzsa8

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kölöder

10 dkg füstölt szalonna
2 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa (amennyit felvesz)
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
sáfrány ízlés szerint

Borsószok

10 dkg zöldborsó
1 evőkanál mandulaliszt
15 g mazsola
1 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Murok

1 nagy db sárgarépa
1 tk vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint

Szok

1 db alma
1 db narancs
1 db csemegeuborka
1 db lilahagyma
0.5 db zsemle (1 marék száraz zsemlekocka)
bors ízlés szerint
0.5 db citrom

Tápanyag és kalória

619

Kalória

16.9g

Fehérje

69.5g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

254.8g

Víz

155g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

30.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

Kölöder

33g füstölt szalonna

218 kcal
37g tojás

46 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal

Borsószok

33g zöldborsó

27 kcal
5g mandulaliszt

14 kcal
5g mazsola

15 kcal
8g méz

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Murok

57g sárgarépa

21 kcal
2g vaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Szok

67g alma

31 kcal
87g narancs

30 kcal
13g csemegeuborka

3 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
9g zsemle

25 kcal
0g bors

0 kcal
28g citrom

4 kcal

Összesen 619 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

Kölöder

100g füstölt szalonna

655 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal

Borsószok

100g zöldborsó

81 kcal
15g mandulaliszt

42 kcal
15g mazsola

45 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Murok

170g sárgarépa

62 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Szok

200g alma

94 kcal
260g narancs

89 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
27g zsemle

74 kcal
0g bors

0 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 1856 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

Kölöder

7.4g füstölt szalonna

49 kcal
8.2g tojás

10 kcal
7.4g zsemlemorzsa

29 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal

Borsószok

7.4g zöldborsó

6 kcal
1.1g mandulaliszt

3 kcal
1.1g mazsola

3 kcal
1.9g méz

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Murok

12.6g sárgarépa

5 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Szok

14.9g alma

7 kcal
19.3g narancs

7 kcal
3g csemegeuborka

1 kcal
6.7g lilahagyma

2 kcal
2g zsemle

5 kcal
0g bors

0 kcal
6.3g citrom

1 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

31.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

876.7 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

164 mg
Vas

4 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

386 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

254.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

511 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

1768 micro
β-karotin

4394 micro
β-crypt

86 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1225 micro

Összesen 619 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

50.7 g

Zsír

Összesen

94.8 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

465 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2630.2 g
Cink

6 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

493 mg
Vas

11 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

726 mg
Nátrium

1157 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

208.6 g
Cukor

91 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

764.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1534 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

189 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

348 micro
Kolin:

379 mg
Retinol - A vitamin:

205 micro
α-karotin

5303 micro
β-karotin

13181 micro
β-crypt

258 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3674 micro

Összesen 1856 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

395 micro
β-karotin

981 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

273 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Kölöder

A szalonnát és a petrezselymet nagyon apróra vágjuk. Ráütünk két tojást.
Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, amennyiből gyúrható állagú tésztát készíthetünk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kevés gyömbért, sáfrányt adjunk hozzá. Hagyjuk kicsit állni.
Kis golyókat (vagy nudlikat) formálunk belőle. Lobogó sós vízben kifőzzük. Akkor jó, ha feljön a víz tetejére. Szűrőkanállal kiszedjük.

Borsószok

Kevés sós vízben puhára főzzük a borsót. Ha puha, levével együtt összetörjük pépesre. Hozzáadjuk a mandulát, mazsolát, mézet, borsot.

Murok

A répát megtisztítjuk, kockára vágjuk. Kevés sós vízben puhára főzzük. Ha puha, leszűrjük. Frissen darált borssal, őrölt gyömbérrel ízesítjük. Még forrón rádobjuk a vajat, összekeverjük.

Szok

Az almát, narancsot, hagymát megtisztítjuk, kisebb kockákra vágjuk. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk. Összekeverjük. Hozzáadjuk a száraz zsemlekockákat (ha nincs, pirírsuk meg a friss zsemlekockákat serpenyőben). Öntözzük meg a citrom levével, ízesítsük frissen őrölt borsssal. Külön tálkákban tálaljuk nyárson sült csirke mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes gombócok

Petrezselymes krumpligombóc

Krumpligombóc karamellizált hagymás paradicsommártásban

Serpenyős gőzgombócok

Töltött burgonyagombóckák sajtszószban átsütve

Aranygombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept