Nosalty logó

Középkori lakoma: székfüves gyesznó

8zsuzsa8

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg vaddisznóhús (vaddisznócomb szelet, közönséges házi disznóból is jó)
2 dl fehérbor
1 kk só
1 szelet kenyér
6 db szegfűszeg
bors ízlés szerint
sáfrány ízlés szerint
5 dkg mazsola
5 dkg mandulapehely
2 db alma
2 db körte
1 ek sertészsír

Tápanyag és kalória

501

Kalória

37.3g

Fehérje

45.6g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

311.7g

Víz

3.6g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

28g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

150g vaddisznóhús

183 kcal
50g fehérbor

41 kcal
1g só

0 kcal
13g kenyér

34 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
13g mazsola

37 kcal
13g mandulapehely

74 kcal
100g alma

47 kcal
100g körte

51 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 501 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

600g vaddisznóhús

732 kcal
200g fehérbor

164 kcal
4g só

0 kcal
50g kenyér

137 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
400g alma

187 kcal
400g körte

205 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 2005 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

33.9g vaddisznóhús

41 kcal
11.3g fehérbor

9 kcal
0.2g só

0 kcal
2.8g kenyér

8 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
2.8g mazsola

8 kcal
2.8g mandulapehely

17 kcal
22.6g alma

11 kcal
22.6g körte

12 kcal
0.8g sertészsír

8 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.3 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

924.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

89 mg
Vas

1 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

457 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

311.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 501 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

149.1 g

Zsír

Összesen

64.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3699.4 g
Cink

3 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

356 mg
Vas

6 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

1193 mg
Nátrium

1827 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

182.5 g
Cukor

112 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1246.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

285 micro

Összesen 2005 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Kevés sós vízben feltesszük főni a húst. Ha forr, leszedjük a habot. Hozzáöntjük a bort, beletépkedjük a kenyeret, hozzáadjuk a szegfűszeget, ízlés szerint borsot.
Ha már puhul a hús, hozzáadjuk a kockára vágott almát és körtét, a mazsolát és a mandulát. Tovább főzzük. Ha puha a hús, kivesszük. Serpenyőben zsíron átsütjük, míg piros kérget nem kap.
A mártást besűrítjük, ízlés szerint áttörjük. Áttörés nélkül is jó.
A főzés végén adjuk hozzá a sáfrányt, ha van. Mellé kölödert készítsünk és zöldborsót.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p

Hasonló receptek

Összes sült hús

Egybesült sertéscomb pecsenyelével

Sült húskülönlegesség

Chilis - szezámmagos csirke

Fűszeres csirkemellcsíkok zöldségágyon tálalva

Szójás sült hús málnacsatnival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept