Nosalty logó

Krémes „arany” burgonyasaláta

Name: Krémes „arany” burgonyasaláta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 kg Burgonya sárga húsú, salátának való burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 közepes szár Halványító zeller leveleivel együtt; 5 db Főtt tojás; 400 g Csemegeuborka vagy édes uborkarelish; 12 ek Majonéz; 7 ek Mustár; 1 csipet Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 csipet Csípős fűszerpaprika

Hering András

Krémes, mustáros-majonézes „arany” burgonyasaláta főtt tojással és fekete borssal megszórva egy fémtálban.

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.3 kg burgonya (sárga húsú, salátának való burgonya)
1 közepes db vöröshagyma
4 közepes szár halványító zeller (leveleivel együtt)
5 db főtt tojás
400 g csemegeuborka (vagy édes uborkarelish)
12 ek majonéz
7 ek mustár
1 csipet cukor
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 csipet csípős fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

263

Kalória

7.9g

Fehérje

27g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

158g

Víz

139.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

163g burgonya

94 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
38g főtt tojás

58 kcal
50g csemegeuborka

12 kcal
17g majonéz

88 kcal
9g mustár

5 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 263 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

1300g burgonya

751 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
400g csemegeuborka

94 kcal
132g majonéz

706 kcal
70g mustár

42 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2111 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

53g burgonya

31 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
6.5g halványító zeller

1 kcal
12.2g főtt tojás

19 kcal
16.3g csemegeuborka

4 kcal
5.4g majonéz

29 kcal
2.9g mustár

2 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

520 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

48 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

264 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

158 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

204 micro

Összesen 263 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.5 g

Zsír

Összesen

114.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

1119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4160.4 g
Cink

7 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

387 mg
Vas

13 mg
Magnézium

312 mg
Foszfor

1205 mg
Nátrium

2112 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

216 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1264 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

482 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

203 mg
D vitamin:

261 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

350 micro
Kolin:

1029 mg
Retinol - A vitamin:

444 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

464 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1632 micro

Összesen 2111 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A burgonyát alaposan megmossuk, majd egy nagy fazék, bőven sós vízben feltesszük főni. Körülbelül 30 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk annyira hűlni, hogy kézzel már meg tudjuk fogni. Még langyosan meghámozzuk, majd nagyjából 2,5–3 cm-es kockákra vágjuk. Közben főzzük keményre a tojásokat is.
Amíg a burgonya fő, nagyon apróra vágjuk a vöröshagymát, a szárzellert a leveleivel együtt, valamint a keményre főtt tojásokat. Fontos, hogy ne nagy darabokban kerüljenek a salátába, inkább finoman oszoljanak el benne.
Ha uborkarelisht használunk, szűrőben lecsepegtetjük, hideg vízzel átöblítjük, majd alaposan kinyomkodjuk belőle a folyadékot. Ha csemegeuborkával dolgozunk, azt nagyon apróra vágjuk, majd szintén kinyomkodjuk, hogy ne áztassa el a salátát. A csemegeuborkát mindenképp alaposan nyomkodjuk ki, különben a saláta könnyen vizes állagú lehet. Ha szeretnénk még közelebb hozni az amerikai ízvilághoz, adhatunk hozzá egy kevés apróra vágott piros kápiát vagy pimentót is.
A langyos burgonyát egy nagy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk az uborkát, a zellert, a tojást és a felaprított hagyma felét. Belekeverjük a majonézt, majd először körülbelül 60 ml mustárt adunk hozzá.
Sóval, borssal, egy csipet cukorral és csípős fűszerpaprikával ízesítjük, majd óvatosan, de alaposan összeforgatjuk. Megkóstoljuk, és ha szeretnénk, hozzáadjuk a maradék hagymát is.
Ha túl száraznak tűnik, evőkanalanként adunk még hozzá majonézt. A végeredmény legyen krémes, de ne folyós. Ízlés szerint mehet bele még mustár, só, bors vagy csípős paprika is.
A salátát lefedve hűtőbe tesszük legalább 2 órára, de akkor lesz a legfinomabb, ha egy teljes éjszakát pihen. Hidegen, grillezett húsok, sült virsli, rántott hús vagy piknikételek mellé kínáljuk.
Tipp: Ha nincs otthon amerikai sárga mustárunk, használhatunk enyhébb magyar mustárt is, de érdemes olyat választani, ami nem túl erős és nem túl ecetes. A saláta akkor lesz igazán szép színű, ha a mustár enyhén megsárgítja, aranyszínűvé teszi a majonézes alapot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú burgonya, a főtt tojás, a majonéz és a mustár együtt igazán klasszikus, tartalmas alapot adnak, az apróra vágott csemegeuborka pedig pont annyi édeskés-savanykás ízt visz bele, hogy ne legyen nehéz vagy unalmas. „Arany” színét a sárga húsú burgonya, a mustár és a majonézes alap adja, amitől nemcsak krémes, hanem szépen sárgás árnyalatú is lesz. Az amerikai változat titka, hogy nem elég csak összekeverni az alapanyagokat: a burgonyának még langyosan kell magába szívnia az ízeket, a salátának pedig jót tesz, ha legalább pár órát, de inkább egy egész napot pihen a hűtőben. Hidegen, sültek mellé, grillételekhez vagy akár önmagában is nagyon jól működik.

Hasonló receptek

Összes krumplisaláta

Joghurtos krumplisaláta tojással

Burgonyasaláta ahogy java készíti

Burgonyasaláta GastroHobbi módra

Újburgonyás-mézes-gombás saláta

Majonézes burgonyasaláta 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Ropogós törtkrumpli-saláta kapros-joghurtos öntettel

Ez a ropogós törtkrumpli-saláta egyszerre friss, krémes és ellenállhatatlanul ropogós. A sütőben aranybarnára pirult burgonyát kapros-joghurtos öntet, friss uborka, újhagyma és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept