Nosalty logó

Krémes citrompite

Lakos Benedek

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
100 g vaj (hideg)
3 ek cukor
1 db tojás
1 késhegynyi sütőpor
1 csipet só
1 db tojásfehérje

A töltelékhez

3 db tojás
2 db tojássárgája
150 g cukor
100 ml citromlé
150 ml habtejszín
2 citromból nyert citromhéj

Tápanyag és kalória

382

Kalória

7.5g

Fehérje

43.6g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

55.1g

Víz

192g

Koleszterin

871.5mg

Élelmi rost

23.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

90 kcal
4g cukor

15 kcal
7g tojás

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal

A töltelékhez

21g tojás

26 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
19g cukor

73 kcal
13g citromlé

3 kcal
19g habtejszín

55 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 382 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A töltelékhez

165g tojás

208 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g cukor

581 kcal
100g citromlé

22 kcal
150g habtejszín

438 kcal
12g citromhéj

6 kcal

Összesen 3035 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

19.2g finomliszt

70 kcal
9.6g vaj

69 kcal
2.9g cukor

11 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.8g tojásfehérje

2 kcal

A töltelékhez

15.8g tojás

20 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
14.4g cukor

56 kcal
9.6g citromlé

2 kcal
14.4g habtejszín

42 kcal
1.2g citromhéj

1 kcal

Összesen 292 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

241.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 382 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.3 g

Zsír

Összesen

158.8 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1536 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1929.7 g
Cink

5 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

344 mg
Vas

7 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

886 mg
Nátrium

430 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

349 g
Cukor

189 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

440.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1565 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

280 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

968 mg
Retinol - A vitamin:

1540 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

285 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1465 micro

Összesen 3035 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

185.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, cukrot, sót és sütőport elkeverjük egy tálban, majd belekockázzuk a hideg vajat. Az ujjbegyeinkkel gyorsan elmorzsoljuk a vajkockákat, míg majdnem olyan állagot kapunk, mint a nedves homok. Ekkor hozzáadjuk a felvert tojást és egységes masszát gyúrunk. Fontos, hogy a tésztát ne dolgozzuk túl, és ne legyen ragacsos! A tésztagombócot frissentartó fóliába csomagoljuk, majd 30-60 percre hűtőbe tesszük pihenni.
A tésztát lisztezett felületen 2-3 milliméter vastagságúra nyújtjuk, majd egy sodrófa segítségével beleengedjük egy 22 centiméter átmérőjű, fodros szélű piteformába (az a legjobb, ha kivehető a forma alja). A tésztát elegyengetjük, túllógó széleit levágjuk, majd megszurkáljuk egy villával.
A tésztát kibéleljük sütőpapírral, amibe valamilyen sütőnehezéket öntünk (rizs, kerámiagolyó, szárazbab). 180 fokos sütőben 15 perc alatt elősütjük, majd eltávolítjuk belőle a nehezéket és a papírt. További 10 percig sütjük, és ha kivettük, még melegen lekenjük a tészta felületét tojásfehérjével (ez segít szigetelni a tésztát, nem engedi, hogy a töltelék eláztassa).

A töltelékhez

A citromhéjat egy tálba tesszük a cukorral, majd alaposan elmorzsoljuk (ez felszabadítja a héjban lévő illóolajokat, aromásabb lesz tőle a krém). Ezután hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és botmixerrel simára dolgozzuk a tölteléket.
Egy szitán át az elősütött pitetésztába öntjük a krémet, majd visszatesszük a 180 fokos sütőbe, ahol 30 percig sütjük. Félúton érdemes megforgatni, hogy egyenletesen süljön. Akkor készült el, ha a töltelék nem remeg.
A kisült pitét először szobahőmérsékletre hűtjük, majd legalább 4 órára hűtőbe tesszük dermedni. Ezután szeleteljük és tetszőlegesen friss gyümölccsel, citromkarikákkal, citromhéjjal, zöldfűszerekkel dekoráljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Fanyar töltelékével és omlós tésztájával lehengerlő desszertélményt nyújt a citrompite. Ez szerencsére nem jelenti, hogy sokat kéne vele macerázni: meglehetősen egyszerű az elkészítése.

Hasonló receptek

Összes citromos pite

Könnyű citromos pite

Citromos desszert

Citrompite

Citromkrémes pite

Citromos lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept