Nosalty logó

Krémes csalánfőzelék

Name: Krémes csalánfőzelék
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csalán blansírozott, megtisztított; 3 ek Olívaolaj; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Finomliszt; 150 ml Zöldség alaplé; 100 ml Főzőtejszín; 2 db Tojás; 3 db Burgonya

Lakos Benedek

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A főzelékhez

500 g csalán (blansírozott, megtisztított)
3 ek olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
2 ek finomliszt
150 ml zöldség alaplé
100 ml főzőtejszín
2 db tojás
3 db burgonya

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

334

Kalória

12.4g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

260.3g

Víz

131.7g

Koleszterin

13.4g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

A főzelékhez

167g csalán

70 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
37g tojás

46 kcal
100g burgonya

58 kcal

Összesen 334 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

A főzelékhez

500g csalán

210 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g finomliszt

109 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
110g tojás

138 kcal
300g burgonya

173 kcal

Összesen 1000 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

A főzelékhez

40.8g csalán

17 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
12.2g zöldség alaplé

1 kcal
8.2g főzőtejszín

11 kcal
9g tojás

11 kcal
24.5g burgonya

14 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1529.4 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

872 mg
Vas

4 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

273 mg
Nátrium

238 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

260.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

838 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

190 micro
β-karotin

1925 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7135 micro

Összesen 334 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.2 g

Zsír

Összesen

45.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4588.1 g
Cink

4 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

2617 mg
Vas

12 mg
Magnézium

368 mg
Foszfor

819 mg
Nátrium

715 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

108.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

780.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

757 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

2514 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

423 mg
Retinol - A vitamin:

250 micro
α-karotin

570 micro
β-karotin

5775 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21404 micro

Összesen 1000 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

213 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

63.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

205 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

471 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1746 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A csalánt kesztyűben alaposan megmossuk, eltávolítjuk róla a bogarakat, szennyeződéseket és elhalt részeket. Utána forró vízbe dobjuk a növényt, ahol 5-7 perc alatt megfőzzük. Innentől kezdve már nem fog csípni, bátran dolgozhatunk vele. Leöblítjük hideg vízzel a csalánt, majd eltávolítjuk róla a vastagabb, rostosabb szárrészeket.
Az olajon megpirítjuk a felkarikázott fokhagymát, majd megszórjuk a liszttel és pár percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a csalánt, átkeverjük, majd felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk és közepes lángon 10 percig főzzük.
Ha megfőtt, leturmixoljuk a főzeléket és a tűzről levéve hozzákeverjük a tejszínt is. A főzeléket ízlésünk szerint hagyhatjuk rusztikusabbra, darabosra, de egészen simára is dolgozhatjuk a botmixerrel. Főtt krumplival és tojással tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Nem, ez bizony nem spenót, hanem az erdőben ingyen szedhető csalánból készített főzelék. Meglepően hasonló a végeredmény, amit kapunk, valahogy mégis izgalmasabb egy olyan növényt enni, ami amúgy gaznak számít.

Hasonló receptek

Összes különleges főzelékek

Céklafőzelék babáknak

Csípős csicseriborsó-főzelék

Vegán vöröslencse dhal

Lilakáposzta főzelék parmezán chips-szel

Retekfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sárgaborsó-főzelék

Sárgaborsó-főzelék

Az iskolai menza betonfőzeléke talán sokak kedvét elvette a sárgaborsótól, pedig felnőtt fejjel igenis érdemes egy második esélyt adni ennek a filléres, ám laktató alapanyagnak!

Rosanics Petra

zöldbabfőzelék

Egyszerű zöldbabfőzelék

Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...

Gerzsenyi Flóra

zöldbabfőzelék

Friss, nyári vajbabfőzelék (rántás nélkül, önmagával sűrítve)

Ha te is azok közé tartozol, akik nyáron könnyedebb fogásokra vágynak, ezt a vajbabfőzeléket imádni fogod! Rántás helyett a saját zöldségeivel sűrítjük, így nemcsak lisztmentes, de ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept