Nosalty logó

Krémes fodroskel-pestós spagetti

Name: Krémes fodroskel-pestós spagetti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 400 g Fodros kel 1 nagy csokor; 0 ízlés szerint Só; 300 g Spagetti tészta 1 csomag; 40 g Pisztácia; 75 g Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; 30 g Parmezán sajt reszelve, plusz a tálaláshoz; 2 ek Vaj; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Hering András

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pestó

400 g fodros kel (1 nagy csokor)
só ízlés szerint
300 g spagetti tészta (1 csomag)
40 g pisztácia
75 g olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
30 g parmezán sajt (reszelve, plusz a tálaláshoz)
2 ek vaj
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

581

Kalória

14.7g

Fehérje

59.3g

Szénhidrát

32g

Zsír

11.4g

Víz

20.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Pestó

100g fodros kel

0 kcal
0g só

0 kcal
75g spagetti tészta

278 kcal
10g pisztácia

57 kcal
19g olívaolaj

166 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
7g vaj

50 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 581 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Pestó

400g fodros kel

0 kcal
0g só

0 kcal
300g spagetti tészta

1113 kcal
40g pisztácia

229 kcal
75g olívaolaj

663 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
28g vaj

201 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2328 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Pestó

45.7g fodros kel

0 kcal
0g só

0 kcal
34.2g spagetti tészta

127 kcal
4.6g pisztácia

26 kcal
8.6g olívaolaj

76 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.4g parmezán sajt

13 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

32 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

566.5 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

118 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

243 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

11.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 581 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

58.7 g

Zsír

Összesen

128.1 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2266 g
Cink

6 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

473 mg
Vas

12 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

974 mg
Nátrium

378 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

237.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

45.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

259 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

734 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

518 micro

Összesen 2328 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258.7 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

5.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

Pestó

A kelleveleket egy nagy fazék forrásban lévő, sós vízben blansírozzuk (azaz pár percre forró, lobogó vízbe mártjuk, majd lehetőség szerint rövid időre jeges vízbe tesszük, visszahűtjük őket. Ettől a zöldségek ropogósak maradnak, színüket megőrzik) nagyjából 30 másodpercig, amíg a levelek megpuhulnak és élénkzöld színük nem lesz. Szedjük ki a leveleket a forró vízből, de a vizet tartsuk továbbra is forrásban, ebben főhet majd a tészta. A fodros kel leveleket merítsük jeges vízbe, majd hagyjuk kihűlni őket, a felesleges vizet pedig nyomkodjuk ki belőlük.
A spagetti tésztát főzzük meg a forrásban lévő vízben, időnként megkeverve. „Al dente”-re, azaz félkeményre.
A pisztáciát, az olívaolajat, a fokhagymát és alig 1 dl főzővizet turmixgépben vagy konyhai robotgépben turmixoljunk nagyon simára. Adjuk hozzá a kelt és a reszelt parmezánt. Turmixolás közben adhatunk még hozzá egy-egy evőkanál vizet és olívaolajat, hogy még selymesebb legyen. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Akkor van kész, ha egy gazdag, krémes pürét kapunk. Borítsuk ki a kész pesztót egy nagy tálba.
A kifőtt tésztát fogó segítségével tegyük a pesztós tálba, és adjuk hozzá a vajat és egy kevés főzővizet. Ha szükséges, adjunk hozzá többet, majd alacsony lángon, alaposan keverjük össze, hogy a szósz mindenhol bevonja a tésztát.
Tálaláskor reszeljünk a tetejére parmezánt, és szórjuk meg frissen őrölt borssal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Szinte bármiből lehet pestót készíteni. Lényeg, hogy a fokhagyma, az olajos magvak és parmezán szentháromsága ne törjön meg. Nagy kedvenceim közé tartoznak az élénkzöld szószok és mártások, valamilyen tésztafélével társítva. Egy csokor csodás fodros kel ihletett meg, melyből egy újabb szuperzöld fogást készítettem. Íme a fodros kel-pestó, spagettivel!

Hasonló receptek

Összes pestós tészta

Legfinomabb medvehagymapesztós tészta

Egyszerű pestos tészta Nyuszimamától

Tökmagpesztós casareccia, rozmaringgal

Pesto-s pasta

Szalonnás sonkás zöld pestos penne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

paradicsomos tészta

Spaghetti all'assassina, az odakapott paradicsomos spagetti

Ezt a fantasztikusan ízes paradicsomos tésztaételt "égetett spagettinek" is szokták nevezni az olaszok, az elején ugyanis a fűszeres paradicsomszószban direkt kicsit oda kell égetni a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...

Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept