Nosalty logó

Krémes fodroskel-pestós spagetti

Hering András

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pestó

400 g fodros kel (1 nagy csokor)
só ízlés szerint
300 g spagetti tészta (1 csomag)
40 g pisztácia
75 g olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
30 g parmezán sajt (reszelve, plusz a tálaláshoz)
2 ek vaj
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

581

Kalória

14.7g

Fehérje

59.3g

Szénhidrát

32g

Zsír

11.4g

Víz

20.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Pestó

100g fodros kel

0 kcal
0g só

0 kcal
75g spagetti tészta

278 kcal
10g pisztácia

57 kcal
19g olívaolaj

166 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
7g vaj

50 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 581 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Pestó

400g fodros kel

0 kcal
0g só

0 kcal
300g spagetti tészta

1113 kcal
40g pisztácia

229 kcal
75g olívaolaj

663 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
28g vaj

201 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2328 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Pestó

45.7g fodros kel

0 kcal
0g só

0 kcal
34.2g spagetti tészta

127 kcal
4.6g pisztácia

26 kcal
8.6g olívaolaj

76 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.4g parmezán sajt

13 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

32 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

566.5 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

118 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

243 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

11.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 581 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

58.7 g

Zsír

Összesen

128.1 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2266 g
Cink

6 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

473 mg
Vas

12 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

974 mg
Nátrium

378 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

237.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

45.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

259 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

734 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

518 micro

Összesen 2328 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258.7 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

5.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

Pestó

A kelleveleket egy nagy fazék forrásban lévő, sós vízben blansírozzuk (azaz pár percre forró, lobogó vízbe mártjuk, majd lehetőség szerint rövid időre jeges vízbe tesszük, visszahűtjük őket. Ettől a zöldségek ropogósak maradnak, színüket megőrzik) nagyjából 30 másodpercig, amíg a levelek megpuhulnak és élénkzöld színük nem lesz. Szedjük ki a leveleket a forró vízből, de a vizet tartsuk továbbra is forrásban, ebben főhet majd a tészta. A fodros kel leveleket merítsük jeges vízbe, majd hagyjuk kihűlni őket, a felesleges vizet pedig nyomkodjuk ki belőlük.
A spagetti tésztát főzzük meg a forrásban lévő vízben, időnként megkeverve. „Al dente”-re, azaz félkeményre.
A pisztáciát, az olívaolajat, a fokhagymát és alig 1 dl főzővizet turmixgépben vagy konyhai robotgépben turmixoljunk nagyon simára. Adjuk hozzá a kelt és a reszelt parmezánt. Turmixolás közben adhatunk még hozzá egy-egy evőkanál vizet és olívaolajat, hogy még selymesebb legyen. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Akkor van kész, ha egy gazdag, krémes pürét kapunk. Borítsuk ki a kész pesztót egy nagy tálba.
A kifőtt tésztát fogó segítségével tegyük a pesztós tálba, és adjuk hozzá a vajat és egy kevés főzővizet. Ha szükséges, adjunk hozzá többet, majd alacsony lángon, alaposan keverjük össze, hogy a szósz mindenhol bevonja a tésztát.
Tálaláskor reszeljünk a tetejére parmezánt, és szórjuk meg frissen őrölt borssal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Szinte bármiből lehet pestót készíteni. Lényeg, hogy a fokhagyma, az olajos magvak és parmezán szentháromsága ne törjön meg. Nagy kedvenceim közé tartoznak az élénkzöld szószok és mártások, valamilyen tésztafélével társítva. Egy csokor csodás fodros kel ihletett meg, melyből egy újabb szuperzöld fogást készítettem. Íme a fodros kel-pestó, spagettivel!

Hasonló receptek

Összes pestós tészta

Pesto Rosso sajt nélkül

Egyszerű és gyors pestós penne

Tökmagpesztós casareccia, rozmaringgal

Medvehagymapesztós tészta

Pesto rosso tagliatelle-vel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

pestós tészta

Medvehagymapesztós tészta

Aki egyszer kipróbálja a saját készítésű medvehagymapesztót, garantáltan minden évben várni fogja a medvehagymaszezont. Egy ösztönös, természetközeli ízélmény, amely a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept