Nosalty logó

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús mellé

Hering András

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 g sertészsír (vagy vaj)
7 gerezd fokhagyma
2 ek finomliszt
3 dl tej
2 dl habtejszín (opcionális)
1 dl alaplé (opcionális)
1 csokor petrezselyem (opcionális)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

296

Kalória

4.7g

Fehérje

12.5g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

45.3g

Víz

62.6g

Koleszterin

673mg

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír

8g sertészsír

68 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
8g finomliszt

27 kcal
75g tej

42 kcal
50g habtejszín

146 kcal
25g alaplé

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 296 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír

30g sertészsír

271 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g alaplé

7 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1183 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír

4.1g sertészsír

37 kcal
2.9g fokhagyma

4 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
41.3g tej

23 kcal
27.5g habtejszín

80 kcal
13.8g alaplé

1 kcal
6.2g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

356.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

145 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

599 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

628 micro

Összesen 296 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19 g

Zsír

Összesen

98.6 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

251 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1424.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

581 mg
Vas

4 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

567 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.9 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

181.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

747 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

77 micro
K vitamin:

744 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

548 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2395 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2511 micro

Összesen 1183 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

80 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

24.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

102 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

330 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

346 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A zsiradékot egy kisebb lábasban megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a finomra aprított vagy áttört/zúzott fokhagymát. Kis lángon, folyamatosan kevergetve 1–2 percig pirítjuk, amíg illatozni kezd, de még nem barnul meg.
Rászórjuk a lisztet, és gyorsan elkeverjük, hogy világos rántás állagú masszát kapjunk.
Fokozatosan, apránként felöntjük a tejjel, közben kézi habverővel keverjük, hogy csomómentes maradjon.
Amikor a szósz sűrűsödni kezd, hozzáöntjük a tejszínt, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Ha a mártás túl sűrű lett, adjunk hozzá alaplevet (lehetőleg a friss, forró húslevesünkből), és keverjük lazábbra.
Pár perc alatt selymesen krémesre főzzük, végül belekeverjük a friss, aprított petrezselymet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, modern változat a hagyományokat követi, de már tésztához, sült húsokhoz vagy akár zöldségekhez is isteni.

Hasonló receptek

Összes fokhagymamártás

Fokhagymaszósz ahogy Vegadia készíti

Tejfölös fokhagymamártás tavasz tündértől

Fokhagymamártás Csöpptől

Mojo picón - piros fokhagyma szósz

Fokhagymamajonéz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept