Nosalty logó

Krémes Judit69 konyhájából

Name: Krémes Judit69 konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 3 db Tojássárgája; 4 ek Porcukor kb.; 1 teáskanál Vanília kivonat vagy a vaníliarúd magja; 3 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tej; 1 db Lapzselatin; 3 dl Habtejszín; friss 1 csomag Leveles tészta; 2 ek Porcukor

Judit69

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
3 ek cukor
3 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj

Krém

3 db tojássárgája
4 ek porcukor (kb.)
1 teáskanál vanília kivonat (vagy a vaníliarúd magja)
3 evőkanál finomliszt
3 dl tej
1 db lapzselatin
3 dl habtejszín

Leveles tészta

1 csomag leveles tészta
2 ek porcukor

Összeállítás

Tápanyag és kalória

788

Kalória

17.7g

Fehérje

65.2g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

85.8g

Víz

381g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
11g finomliszt

41 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Krém

15g tojássárgája

48 kcal
7g porcukor

27 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal
75g tej

42 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
75g habtejszín

219 kcal

Leveles tészta

69g leveles tészta

255 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összeállítás

Összesen 788 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Krém

60g tojássárgája

193 kcal
28g porcukor

108 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
300g tej

168 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Leveles tészta

275g leveles tészta

1020 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összeállítás

Összesen 3149 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

12.9g tojás

16 kcal
2.4g cukor

9 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Krém

4.7g tojássárgája

15 kcal
2.2g porcukor

8 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
23.5g tej

13 kcal
0.2g lapzselatin

1 kcal
23.5g habtejszín

69 kcal

Leveles tészta

21.6g leveles tészta

80 kcal
1.1g porcukor

4 kcal

Összeállítás

Összesen 247 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

50.1 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

381 mg

Ásványi anyagok

Összesen

686.7 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

180 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

260 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

65.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

324 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

245 mg
Retinol - A vitamin:

319 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

351 micro

Összesen 788 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

70.8 g

Zsír

Összesen

200.6 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1524 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2747 g
Cink

5 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

722 mg
Vas

5 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

802 mg
Nátrium

1041 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

261 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

343.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1298 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

319 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

978 mg
Retinol - A vitamin:

1277 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

233 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1403 micro

Összesen 3149 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

215.3 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

57 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

26.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Piskóta

A piskótához habosra keverjük a tojást a cukorral, hozzácsurgatjuk az olajat, és lazán beleforgatjuk az átszitált lisztet.
Kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, a sütőkeretet olyan nagyságúra állítjuk, amilyen az egyik leveles tészta mérete (kb. 20x24 cm), és belesimítjuk a masszát (ha van hasonló méretű tepsink, akkor abban sütjük), 200 °C-on tűpróbáig sütjük.

Krém

A krémhez a tojássárgáját alaposan elkeverjük a cukorral, majd csomómentesre keverjük a liszttel és a tejjel. Hozzákaparjuk a vaníliamagokat, és alacsony lángon, állandó keverés mellett besűrítjük.
Még forrón hozzákeverjük a hideg vízbe áztatott és kinyomkodott zselatinlapot. Kevergetve kihűtjük. Tipp : A krémet a robotgép üstjébe kanalazzuk, és alacsony fordulaton a krémkeverő lapáttal a gépet addig dolgoztatjuk, amíg a krém kihűl. Így egy nagyon sima, csomómentes krémet kapunk.
A tejszínt elkezdjük habbá verni, majd amikor már félig felverődött, kisebb adagokban hozzáadjuk a krémet, és jól összedolgozzuk.

Leveles tészta

A leveles tésztát miután kitekertük, megszórjuk 1 ek porcukorral, és sodrófával enyhén áthengereljük. Átfordítjuk egy sütőpapírra, a másik oldalát is meghintjük porcukorral, enyhén áthengereljük, majd kétfelé vágjuk.
Óvatosan a tepsibe csúsztatjuk, tetejét villával megszurkáljuk, és letakarjuk egy sütőpapírral. Ráhelyezünk egy üres tepsit, majd előmelegített 200 °C-on, kb. 15-18 perc alatt aranybarnára sütjük.

Összeállítás

Az egyik leveles lapra rákenjük a krém felét, erre ráhelyezzük a piskótát, rákenjük a megmaradt krémet, és befedjük a másik leveles lappal.
Tetejét megszórjuk porcukorral, és néhány óra hűtés után tetszőlegesen szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Házi krémes kicsit másként, hiszen a krém között ott lapul a pihe-puha piskóta. Olaszországban kóstoltam ilyet, azzal a különbséggel, hogy ott az egyik krémréteg csokoládés volt.

Hasonló receptek

Összes krémes

Francia krémes elronthatatlanul

Krémes isler - isler 6.

Nagyi házi krémese

Barackos krémes Habcsók Mézi konyhájából

Ház(tartás)i kekszes francia krémes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Banánpuding hozzáadott cukor nélkül

A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...

Gullon

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept