Nosalty logó

Krémes képviselőfánk

Name: Krémes képviselőfánk
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Sertészsír; 5 db Tojás; 2 dl Víz forró; 1 csipet Só; 5 db Tojás; 6 dl Tej; 10 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló

Mercédesz_94

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
10 dkg sertészsír
5 db tojás
2 dl víz (forró)
1 csipet só

Krém

5 db tojás
6 dl tej
10 dkg finomliszt
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2.5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

734

Kalória

19.2g

Fehérje

71.9g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

127.2g

Víz

362.2g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

33g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

33g finomliszt

121 kcal
17g sertészsír

150 kcal
46g tojás

58 kcal
33g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

46g tojás

58 kcal
100g tej

56 kcal
17g finomliszt

61 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g habfixáló

5 kcal

Összesen 734 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
100g sertészsír

902 kcal
275g tojás

346 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

275g tojás

346 kcal
600g tej

336 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 4402 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

9.2g finomliszt

34 kcal
4.6g sertészsír

42 kcal
12.7g tojás

16 kcal
9.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

12.7g tojás

16 kcal
27.7g tej

15 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
6.9g cukor

27 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
11.5g habtejszín

34 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

362 mg

Ásványi anyagok

Összesen

687.2 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

197 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

239 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

71.9 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

127.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

245 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

257 mg
Retinol - A vitamin:

243 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

415 micro

Összesen 734 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

115.2 g

Zsír

Összesen

238.2 g
Telített zsírsav

109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

2173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4123.4 g
Cink

9 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

1180 mg
Vas

12 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

1435 mg
Nátrium

1088 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

431.2 g
Cukor

198 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

762.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1472 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

556 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

315 micro
Kolin:

1545 mg
Retinol - A vitamin:

1459 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2489 micro

Összesen 4402 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.2 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

35.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

Tészta

Felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a zsírt és a sót. Ha a zsír elolvadt, hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg összeáll, ez kb. 2-3 perc.
Miután levettük a tűzről, amíg még forró, hozzáadjuk egyenként a tojásokat, mindegyikkel külön-külön jól elkeverjük. Zsírozott, lisztezett tepsibe, dió nagyságú halmokat rakunk, és még egy kicsit pihentetjük.
Előmelegített sütőbe tesszük, majd 15 percig nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, mert akkor a tészta összeesik. 15-20 percnyi sütés után még 5 percig ropogósra sütjük. Közben elkészítjük a vaníliakrémet.
Miután megsültek a fánkok, kettőbe vágjuk, kiszedjük a belsejét, ami kevés, hártyaszerű réteg, majd az üreget megtöltjük a vaníliás krémmel.

Krém

A tojásfehérjéket a cukor kétharmadával, gőz felett keményre verjük, majd félretesszük. A tej kétharmadát forrni tesszük. A tojássárgákat elkeverjük a megmaradt cukorral és vaníliás cukorral, a megmaradt hideg tejjel, a liszttel, hozzáadjuk a forró tejet, és folytonos keverés mellett sűrűre főzzük.
Ezután pedig hozzáadjuk a korábban felvert habot, és óvatosan elkeverjük.
Ezután felverjük a tejszínhabot, hozzáadjuk a habfixálot, és a vaníliás krémre tesszük, akár habformázóval, vagy csak egyszerűen kanállal adagoljuk, ízlés szerint. A tejszínhabra tesszük a fánkok tetejét, majd porcukorral szórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Képviselőfánk 10. -főzött krémmel

Képviselőfánk vaníliás pudinggal

Képviselőfánk Móni konyhájából

Képviselőfánk Viki konyhájából

Ekler hattyú

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

csokis süti

Lávasüti

Ha gyorsan akartok villantós desszertet varázsolni az asztalra, akkor készítsétek el ezt a pofonegyszerű lávasütit. Ez a francia édesség ugyanis egyáltalán nem igényel komoly konyhai ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept