Nosalty logó

Krémes, lágy rakott burgonya

Name: Krémes, lágy rakott burgonya
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya meghámozva; 2 ek Sertészsír; 20 dkg Bacon; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 2 evőkanál Finomliszt; 4 dl Főzőtejszín; 5 dl Tej; 20 dkg Tömlős krémsajt natúr; 0 tk Szerecsendió; 1 dl Tejföl; 10 dkg Gyulai kolbász előrecsomagolt, vékonyra szeletelt; 10 dkg Trappista sajt szeletelt, előrecsomagolt; 2 dkg Vaj a tepsi kikenéséhez; 2 ek Zsemlemorzsa a bekent tepsi beszórásához

Walaky

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya (meghámozva)
2 ek sertészsír
20 dkg bacon
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 evőkanál finomliszt
4 dl főzőtejszín
5 dl tej
20 dkg tömlős krémsajt (natúr)
0.5 tk szerecsendió
1.5 dl tejföl
10 dkg gyulai kolbász (előrecsomagolt, vékonyra szeletelt)
10 dkg trappista sajt (szeletelt, előrecsomagolt)
2 dkg vaj (a tepsi kikenéséhez)
2 ek zsemlemorzsa (a bekent tepsi beszórásához)

Tápanyag és kalória

719

Kalória

24g

Fehérje

40.7g

Szénhidrát

50.3g

Zsír

220.9g

Víz

92.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

167g burgonya

96 kcal
5g sertészsír

45 kcal
33g bacon

131 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
83g tej

47 kcal
33g tömlős krémsajt

60 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
17g gyulai kolbász

75 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
3g vaj

24 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Összesen 719 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
30g sertészsír

271 kcal
200g bacon

786 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
500g tej

280 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g gyulai kolbász

452 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
20g vaj

143 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 4313 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

34g burgonya

20 kcal
1g sertészsír

9 kcal
6.8g bacon

27 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
13.6g főzőtejszín

18 kcal
17g tej

10 kcal
6.8g tömlős krémsajt

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
3.4g gyulai kolbász

15 kcal
3.4g trappista sajt

12 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

24 g

Zsír

Összesen

50.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1443.4 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

334 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

291 mg
Nátrium

747 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

220.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 719 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.1 g

Zsír

Összesen

302 g
Telített zsírsav

129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

555 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8660.2 g
Cink

10 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

2005 mg
Vas

9 mg
Magnézium

312 mg
Foszfor

1748 mg
Nátrium

4479 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

244.1 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1325.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1048 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

343 mg
Retinol - A vitamin:

1031 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

196 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 4313 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

294.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

68 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

152 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Először a meghámozott, megmosott burgonyát sós vízben, egészben, puhára főzzük, majd leöntjük róla a vizet, hagyjuk kihűlni.
Amíg hűl, a zsírt felforrósítjuk, a csíkokra vágott, szeletelt baconszalonnát kissé megpirítjuk - nem kell túlsütni -, rászórjuk az apró kockára vágott hagymákat, az átnyomott fokhagymát, sózzuk - csak óvatosan -, borsozzuk, s addig pirítjuk tovább, míg a hagyma üveges lesz.
Ekkor rászórjuk a lisztet, kissé így is pirítjuk, majd felöntjük a tejjel, állandó kavargatás mellett.
A tejszínt, a szerecsendiót, a krémsajtot is hozzáadjuk, kavargatjuk, addig főzzük közepes tűzön, amíg a sajt felolvad, s az egész mártás sűrűségűvé válik. Ha szükséges, sózzunk.
Ekkor a gázt lekapcsoljuk, félretesszük. Egy tűzálló tepsit, jénai, magas falú tálat kivajazunk, beszórjuk a zsemlemorzsával.
A kihűlt burgonyát vékonyra felkarikázzuk, 3 egyenlő részre elkülönítjük őket.
Egy rész burgonyát lerakunk a tepsi aljára, a tejföl harmadát szétpötyögtetjük rajtuk, a mártás harmadát "rálocsoljuk" egyenletesen a burgonyára, majd erre a vékonyra szeletelt kolbász harmadát rakosgatjuk.
Ugyanígy járunk el a többi résszel is - újra burgonya, tejföl, mártás, kolbász, amíg el nem fogynak. A tetejére kerül az utolsó harmad a tejfölből, a mártásból és kolbászból is. Végül befedjük a szeletelt (előrecsomagolt) sajttal - természetesen lehet reszelt sajtot is használni -, s mehet a sütőbe!
Először 200 fokon - sercegésig - sütjük, majd 150 fokra mérsékeljük a hőmérsékletet, s szép pirosra sütjük! S lám, kész is, a csodálatos rakott burgonyánk! :) Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 21x26x6

Szeretjük a hagyományos rakott burgonyát is, de kell a változatosság, arról nem is beszélve, így zseniális.......ennek az alapreceptje egy más nemzetiségű rakott burgonya, mely csupán az alapötletet adta, a saját elképzelésem, kis családom ízlésére formáltam át, mert eredetiben nem jött be :)........de egyébként is, manapság nagy kérdés, melyik is az eredeti :).........kicsit megbolondítottam, felturbóztam..... mindenesetre, így nagyon bejött :).......ízletes, lágy, krémes állagú, ahogyan minden ételt szeretünk.....ennyi elég is......aki kedvet érez hozzá, az bátran próbálja ki így is......fergetegesen finom :)......

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Rakott krumpli Smaragd konyhájából

Tejszínes-sajtos rakott krumpli

Rakott krumpli kicsit másképp Somikatustól

Rakott krumpli pikáns csírás salátával

Rakott krumpli Niki konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept