Nosalty logó

Krémes lepény

Name: Krémes lepény
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 1 db Tojás; 10 dkg Sertészsír; 1 kk Szódabikarbóna; 0 dl Tej szükség szerint; 1 l Tej; 25 dkg Cukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 evőkanál Finomliszt; 10 dkg Vaj; 0 dl Rum

Petruska

Krémes lepény

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
20 dkg cukor
1 db tojás
10 dkg sertészsír
1 kk szódabikarbóna
0.5 dl tej (szükség szerint)

A krémhez

1 l tej
25 dkg cukor
4 ek cukrozatlan kakaópor
6 evőkanál finomliszt
10 dkg vaj
0.5 dl rum

Tápanyag és kalória

1025

Kalória

19.9g

Fehérje

168.4g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

27.2g

Víz

61.3g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

61.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
25g cukor

97 kcal
7g tojás

9 kcal
13g sertészsír

113 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g tej

4 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
31g cukor

121 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
11g finomliszt

41 kcal
13g vaj

90 kcal
6g rum

14 kcal

Összesen 1025 kcal

8% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
200g cukor

774 kcal
55g tojás

69 kcal
100g sertészsír

902 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
50g tej

28 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
250g cukor

968 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
90g finomliszt

328 kcal
100g vaj

717 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 8193 kcal

8% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

34g finomliszt

124 kcal
6.8g cukor

26 kcal
1.9g tojás

2 kcal
3.4g sertészsír

31 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.7g tej

1 kcal

A krémhez

34g tej

19 kcal
8.5g cukor

33 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
3.4g vaj

24 kcal
1.7g rum

4 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.9 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

641.5 g
Cink

1 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

183 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

168.4 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

27.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 1025 kcal

8% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

158.9 g

Zsír

Összesen

222.9 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

490 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5131.7 g
Cink

11 mg
Szelén

394 mg
Kálcium

1467 mg
Vas

19 mg
Magnézium

447 mg
Foszfor

1593 mg
Nátrium

1187 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

1347.3 g
Cukor

495 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

217.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

761 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

322 micro
Kolin:

329 mg
Retinol - A vitamin:

748 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

455 micro

Összesen 8193 kcal

8% Fehérje
69% Szénhidrát
12% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.7 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

7.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat alaposan összegyúrjuk. Ne legyen túl kemény, mert akkor nehéz lesz nyújtani.
6 lapot nyújtok belőle, melyet egyenként előmelegített sütőben világosra sütünk. (Én nagy tepsi méretűre szoktam kinyújtani.)
A krémhez: megpirítjuk a cukrot egy teflon lábasban. Nem kevergetjük, csak rázogatjuk!
Ha már szépen megkaramellizálódott, ráöntjük a tejet. Vigyázat, nagyon forró a cukor, a tej meg hideg!!! Óvatosan! Ha felolvadt a tejben a cukor, akkor mehet bele a kakaós liszt.
Előzőleg a kakaót és a lisztet szárazon összekeverjük, és tejjel simára dolgozzuk. Ebbe teszünk pár merőkanál forró tejet, és utána öntjük a többihez.
Csomómentesen eldolgozzuk. Miután levettük a tűzről, belekeverjük a vajat és a rumot.
A lapokat megtöltjük a krémmel, és hűtőbe tesszük 1 napra.
Kis kockákra szeleteljük, porcukorral megszórjuk. Finom, olcsó, kiadós sütemény.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 50x40

Nagymamám receptes könyvében találtam. Egyszerű elkészíteni, nem túl édes, kiadós.

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Emeletes kocka sütés nélkül

Négylapos sütemény

Mimóza szelet Kartharosz konyhájából

Ribizlis szelet

Spontán barackos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

müzliszelet

Házi cornflakes

Igazán kedvelt reggeli a cornflakes tejjel, de sok más felhasználási módja is létezik. Például isteni cornflakes bundás csirkét tudunk belőle sütni. Arra gondoltunk, hogy elkészítjük ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept