Nosalty logó

Krémes rizstorta barackkal és fahéjas-ánizsos körtelekvárral

Name: Krémes rizstorta barackkal és fahéjas-ánizsos körtelekvárral
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Rizottó rizs; 8 dl Tej; 1 csomag Vanillincukor Haas Natural Vanillincukor; 5 dkg Sárgabarack; 1 ek Nádcukor; 10 dkg Fehér csokoládé; 2 dl Habtejszín; 8 ek Lekvár/ dzsem fahéjas–ánizsos körtelekvár; 5 dkg Pisztácia 1 ek; 1 kg Körte; 25 dkg Nádcukor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 db Csillagánizs; 1 csomag Zselésítő befőzőszer Haas Quittin 3:1 zselésítőszer lekvár készítéséhez

Haas szakács - Lekváros torták

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tortához

50 dkg rizottó rizs
8 dl tej
1 csomag vanillincukor (Haas Natural Vanillincukor)
5 dkg sárgabarack
1 ek nádcukor
10 dkg fehér csokoládé
2.5 dl habtejszín
8 ek lekvár/ dzsem (fahéjas–ánizsos körtelekvár)
5 dkg pisztácia (1 ek)

A fahéjas-ánizsos körtelekvárhoz

1.5 kg körte
25 dkg nádcukor
1 kávéskanál fahéj
1 db csillagánizs
1 csomag zselésítő befőzőszer (Haas Quittin 3:1 zselésítőszer lekvár készítéséhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1020

Kalória

14.1g

Fehérje

184.8g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

242.2g

Víz

49.8g

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

98.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
6% Zsír

A tortához

83g rizottó rizs

298 kcal
133g tej

75 kcal
1g vanillincukor

5 kcal
8g sárgabarack

4 kcal
2g nádcukor

6 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
42g habtejszín

122 kcal
27g lekvár/ dzsem

74 kcal
8g pisztácia

48 kcal

A fahéjas-ánizsos körtelekvárhoz

250g körte

128 kcal
42g nádcukor

158 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
4g zselésítő befőzőszer

12 kcal

Összesen 1020 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
6% Zsír

A tortához

500g rizottó rizs

1790 kcal
800g tej

448 kcal
8g vanillincukor

31 kcal
50g sárgabarack

22 kcal
10g nádcukor

38 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
250g habtejszín

730 kcal
160g lekvár/ dzsem

445 kcal
50g pisztácia

286 kcal

A fahéjas-ánizsos körtelekvárhoz

1500g körte

770 kcal
250g nádcukor

950 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
25g zselésítő befőzőszer

73 kcal

Összesen 6122 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
6% Zsír

A tortához

13.5g rizottó rizs

48 kcal
21.6g tej

12 kcal
0.2g vanillincukor

1 kcal
1.4g sárgabarack

1 kcal
0.3g nádcukor

1 kcal
2.7g fehér csokoládé

15 kcal
6.8g habtejszín

20 kcal
4.3g lekvár/ dzsem

12 kcal
1.4g pisztácia

8 kcal

A fahéjas-ánizsos körtelekvárhoz

40.5g körte

21 kcal
6.8g nádcukor

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0.7g zselésítő befőzőszer

2 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

732.5 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

288 mg
Vas

5 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

158 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

184.8 g
Cukor

99 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

242.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

203 micro

Összesen 1020 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

84.7 g

Zsír

Összesen

153.1 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

299 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4395.2 g
Cink

10 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

1727 mg
Vas

29 mg
Magnézium

328 mg
Foszfor

1251 mg
Nátrium

946 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1108.5 g
Cukor

592 mg
Élelmi rost

69 mg

Víz

Összesen

1453.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

771 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1316 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

694 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

927 micro
β-crypt

75 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1215 micro

Összesen 6122 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

118.7 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A tortához

A rizst lábasba töltjük, a tejet ráöntjük, a vanillincukorral ízesítjük, és kevergetve felforraljuk. Ezután kis lángon, félig lefedve 40 percig főzzük, néha megkeverjük, majd a tűzről levesszük, és hagyjuk kihűlni.
A cukrot a fölaprított barackkal és a tejszínnel összeturmixoljuk. A barackos tejszínt a rizzsel összekeverjük, majd a vízgőz fölött fölolvasztott fehér csokoládét is beleforgatjuk. Ezután egy kerek tortaformába simítjuk, és letakarva jól behűtjük.
Tálaláskor a rizstortát a formából kivesszük, a már előzőleg elkészített fahéjas-ánizsos körtelekvárból kiveszünk kb. 50 dkg-ot, és a tetejére simítjuk, végül vágott pisztáciával megszórjuk.

A fahéjas-ánizsos körtelekvárhoz

A fent leírt alapanyag mennyiségből 1,75 kg lekvár készül, a tortához ebből 8 evőkanál lekvár szükséges.
A körtét megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
Az ánizst 2 dl vízbe dobjuk, és kis lángon kb. 20 percig főzzük. Ezután az ánizst kidobjuk, az illatos kivonatot félretesszük.
A cukrot kis lábasban karamellizáljuk, a körtét rádobjuk, a fahéjjal fűszerezzük, az ánizs kivonatot ráöntjük, majd a zselésítőt is hozzáadjuk, és kis lángon 45 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A fahéjas-ánizsos körtelekvárral megbolondított rizstorta különleges ízvilága tökéletes választás akár egy nyáresti szülinapi party desszertjeként is.

Hasonló receptek

Összes rizstorta

Firenzei rizstorta

Rizskrémes-narancsos torta

Tejberizses epertorta Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Fahéjas szilvás-almás tejberizs torta

Epres-tejberizses torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept