Krémes shakshuka padlizsánnal
Nosalty
5adag
Idő
65p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1 db padlizsán
- só ízlés szerint
- 4 ek olívaolaj
- 1 nagy db vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- fűszerpaprika ízlés szerint
- koriandermag ízlés szerint
- római kömény ízlés szerint
- fahéj ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 1 db chili
- 3 ek sűrített paradicsom
- 8 db paradicsom
- 2 db piros kaliforniai paprika
- 3 dl paradicsomszósz
- 1 ek cukor (a paradicsomok édességétől függ, kell-e bele)
- 3 db tojás (de többet is rakhattok bele)
- 20 dkg feta sajt
- 1 csokor koriander
Tápanyag és kalória
320
Kalória
14g
Fehérje
28g
Szénhidrát
18.7g
Zsír
431.7g
Víz
143.6g
Koleszterin
7.8g
Élelmi rost
16.9g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
80g padlizsán
19 kcal
-
0g só
0 kcal
-
6g olívaolaj
57 kcal
-
34g vöröshagyma
12 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g koriandermag
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
10g sűrített paradicsom
8 kcal
-
160g paradicsom
29 kcal
-
92g piros kaliforniai paprika
20 kcal
-
60g paradicsomszósz
14 kcal
-
2g cukor
8 kcal
-
33g tojás
42 kcal
-
40g feta sajt
106 kcal
-
6g koriander
1 kcal
Összesen 320 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
400g padlizsán
95 kcal
-
0g só
0 kcal
-
32g olívaolaj
283 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
15g fokhagyma
20 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g koriandermag
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
48g sűrített paradicsom
39 kcal
-
800g paradicsom
144 kcal
-
460g piros kaliforniai paprika
98 kcal
-
300g paradicsomszósz
72 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
200g feta sajt
530 kcal
-
30g koriander
7 kcal
Összesen 1597 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
15.2g padlizsán
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1.2g olívaolaj
11 kcal
-
6.5g vöröshagyma
2 kcal
-
0.6g fokhagyma
1 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g koriandermag
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
1.8g sűrített paradicsom
1 kcal
-
30.4g paradicsom
5 kcal
-
17.5g piros kaliforniai paprika
4 kcal
-
11.4g paradicsomszósz
3 kcal
-
0.4g cukor
1 kcal
-
6.3g tojás
8 kcal
-
7.6g feta sajt
20 kcal
-
1.1g koriander
0 kcal
Összesen 60 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Likopin
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
14 g
Zsír
-
Összesen
18.7 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1472 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
270 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
67 mg
-
Foszfor
309 mg
-
Nátrium
804 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
28 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
431.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
324 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
131 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
-
Kolin:
125 mg
-
Retinol - A vitamin:
96 micro
-
α-karotin
182 micro
-
β-karotin
2434 micro
-
β-crypt
386 micro
-
Likopin
15215 micro
-
Lut-zea
477 micro
Összesen 320 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Likopin
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
70 g
Zsír
-
Összesen
93.7 g
-
Telített zsírsav
36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
718 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7359.8 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
83 mg
-
Kálcium
1348 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
334 mg
-
Foszfor
1544 mg
-
Nátrium
4020 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
140 g
-
Cukor
84 mg
-
Élelmi rost
39 mg
Víz
-
Összesen
2158.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1618 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
25 mg
-
C vitamin:
655 mg
-
D vitamin:
151 micro
-
K vitamin:
226 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
591 micro
-
Kolin:
623 mg
-
Retinol - A vitamin:
482 micro
-
α-karotin
908 micro
-
β-karotin
12168 micro
-
β-crypt
1931 micro
-
Likopin
76076 micro
-
Lut-zea
2383 micro
Összesen 1597 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Likopin
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
2.7 g
Zsír
-
Összesen
3.6 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
279.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
51 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
59 mg
-
Nátrium
153 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.3 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
82.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
62 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
25 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
18 micro
-
α-karotin
35 micro
-
β-karotin
463 micro
-
β-crypt
73 micro
-
Likopin
2893 micro
-
Lut-zea
91 micro
Összesen 60 kcal
Elkészítés
- A felkockázott padlizsánt egy száraz serpenyőben, némi sóval elősütjük, majd félretesszük - de akár sütőben is elősüthetjük.
- Az újra üres serpenyőbe öntjük az olívaolajat, erre mehet rá a finomra aprított vöröshagyma és a reszelt fokhagyma. Üvegesre pároljuk, majd jöhetnek a fűszerek: ne spóroljunk velük, a közel-keleti receptek lényege a rengeteg csodás fűszer!
- Hozzáadjuk az apróra vágott chilit és a sűrített paradicsomot, és az egészet egy picit lepirítjuk. Erre jöhet a feldarabolt szilvaparadicsom és a felcsíkozott kaliforniai paprika (tipp: a paprika felét kockázzuk apróra, így jól belefő a mártásba!). Sózzuk ízlés szerint.
- Jöhet bele a paradicsomszósz, illetve ha szükségét érezzük, egy picike cukor. Folyamatos kevergetés mellett nagy lángon főzzük így egy pár percet, hogy a folyadék egy része elpárologjon.
- Ekkor tegyük bele az elősütött padlizsánt, majd lefedve főzzük 20-30 percet, amíg kellően megpuhul a paprika. Ha szeretjük kicsit ressebbre hagyni, akkor kevesebb idő is elég neki.
- Amikor már késznek ítéljük az állagát, egy kanál segítségével kivájjuk a tojások helyét, majd óvatosan, egyesével belepottyantjuk őket a mélyedésekbe. Lefedjük, és 1-2 perc alatt megfőzzük - ezalatt már akár a lángot is lekapcsolhatjuk alatta, a shakshuka saját hője is elegendő.
- Azon melegében fogyasztjuk: a tetejére fetát morzsolunk, és megszórjuk friss korianderrel. Naan kenyérrel tunkolva a legjobb, próbáljátok ki!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 45 p
A lecsó egzotikus, szexi keleti ikertestvére a shakshuka, amit jellemzően valamilyen krémes sajttal, belesütött tojással és rengeteg korianderrel tálalnak. Mi most egy ellenállhatatlanul krémes, padlizsánnal turbózott változatot készítettünk, sőt, egy kis fahéjat is tettünk bele, hogy még pikánsabb legyen. A lecsószezon kötelező darabja, higgyétek el!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Lencsés pásztorpite
A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...
Rizses lecsó
A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...
Tepsis lecsó egyszerűen
Aki az amúgy sem bonyolult lecsó elkészítéséből kivenné az összes maradék macerát (a kevergetést, fedő alatt párolást és egyebeket), nagy szerencséjére az alábbi receptben ...
Címlapról ajánljuk
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept