Nosalty logó

Krémes spárgarakottas citromos zsemlemorzsával

Name: Krémes spárgarakottas citromos zsemlemorzsával
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Zöldspárga; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Citrom; 120 g Gruyére sajt vagy ementáli sajt; 1 bögre Panko; 5 ek Vaj; 2 ek Finomliszt vagy rizsliszt; 4 dl Tej minimum 2,8% zsírtartalmú; 1 teáskanál Dijoni mustár; 1 csipet Szerecsendió; 1 csipet Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj

Hering András

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csomag zöldspárga
3 gerezd fokhagyma
1 db citrom
120 g gruyére sajt (vagy ementáli sajt)
1 bögre panko
5 ek vaj
2 ek finomliszt (vagy rizsliszt)
4 dl tej (minimum 2,8% zsírtartalmú)
1 teáskanál dijoni mustár
1 csipet szerecsendió
1 csipet fekete bors
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

502

Kalória

18.8g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

118.2g

Víz

70.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

125g zöldspárga

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
43g citrom

7 kcal
30g gruyére sajt

124 kcal
27g panko

107 kcal
18g vaj

125 kcal
8g finomliszt

27 kcal
100g tej

56 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 502 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
170g citrom

26 kcal
120g gruyére sajt

496 kcal
108g panko

427 kcal
70g vaj

502 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g tej

224 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 2007 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

35.1g zöldspárga

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
11.9g citrom

2 kcal
8.4g gruyére sajt

35 kcal
7.6g panko

30 kcal
4.9g vaj

35 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
28.1g tej

16 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

31.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1321.3 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

503 mg
Vas

4 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

291 mg
Nátrium

467 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

118.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

431 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

625 micro

Összesen 502 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

75.1 g

Zsír

Összesen

126.3 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

283 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5285.3 g
Cink

9 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

2010 mg
Vas

14 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

1162 mg
Nátrium

1866 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

141.8 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

472.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

938 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

171 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

330 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

791 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

1725 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2502 micro

Összesen 2007 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371.4 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

141 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 250°C-ra. Egy sütőedényt kenjünk ki olívaolajjal vagy vajjal.
Törjük le a spárgák fás szárait/végéit. Helyezzük őket középre rendezve a tepsibe. Egy mozsárban zúzzunk össze 3 gerezd fokhagymát. Reszeljük le a Gruyère sajtot egy reszelő nagy lyukain.
1 közepes citrom héját egy közepes tálba finomra reszeljük; tegyük félre a citromot más étel vagy ital felhasználásra. Adjunk hozzá a reszelt citromhéjhoz a pankomorzsát és egy pici sót. Keverjük össze.
Olvasszunk fel 5 evőkanál sótlan vajat egy közepes serpenyőben, közepes lángon. Tegyünk 2 evőkanál zsemlemorzsás-citromhéjjas keveréket a vajhoz, keverjük össze.
Adjuk hozzá a fokhagymát is, és közepes lángon pirítsuk körülbelül 30 másodpercig, amíg megpuhul és illatos lesz. Megszórjuk 2 evőkanál liszttel, és folyamatosan kevergetve 1 percig pirítjuk a lisztes alapot. Folyamatos keverés közben lassan öntsük hozzá a tejet, és keverjük simára, amíg a liszttől besűrűsödik. Közepes lángon, gyakori kevergetés mellett forraljuk fel teljesen.
Adjuk hozzá a Gruyère-t, 1 teáskanál dijoni mustárt, pici sót, frissen őrölt fekete borsot és egy csipet frissen reszelt vagy őrölt szerecsendiót, és addig keverjük, amíg a sajt elolvad és a szósz fel nem forr. Kóstoljuk meg és ízlés szerint ízesítsük még több sóval.
A szószt egyenletesen öntsük a spárga közepére. Megszórjuk a citromos pankomorzsa keverékkel.
Körülbelül 15 percig sütjük, amíg a spárga puha és élénkzöld nem lesz, a szósz pedig bugyborékol. Tálalás előtt hagyjuk hűlni 5 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Minden klasszikus kényelemmel rendelkezik, ami egy krémes, sajtos rakottól elvárható. A csavar (amely egyébként frissen kordában tartja) a rengeteg citromhéj a ropogós zsemlemorzsa az önteten, hogy egy vibráló ízvilágot kapjon, amely jól játszik krémes Gruyère sajtszósszal.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott cukkini mediterrán stílusban

Rakott cukkini hagymaágyon

Rakott zöldbab zora konyhájából

Rakott zöldbab Illatok a konyhámbóltól

Rakott zöldségek Kathy konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept