Nosalty logó

Krémes sült carbonara tortellini

Name: Krémes sült carbonara tortellini
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 450 g Tortellini; 10 dkg Füstölt szalonna húsos, de kellően zsíros, lehetőleg fél cm-esre szelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 3 gerezd Fokhagyma; 7 dkg Parmezán sajt frissen reszelt; 5 dkg Ementáli sajt; 2 db Tojássárgája; 2 dl Főzőtejszín

Csanna

2adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

450 g tortellini
10 dkg füstölt szalonna (húsos, de kellően zsíros, lehetőleg fél cm-esre szelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 gerezd fokhagyma
7.5 dkg parmezán sajt (frissen reszelt)
5 dkg ementáli sajt
2 db tojássárgája
2 dl főzőtejszín

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1465

Kalória

60.3g

Fehérje

113.7g

Szénhidrát

85g

Zsír

193.8g

Víz

440.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

225g tortellini

691 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
38g parmezán sajt

147 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 1465 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

450g tortellini

1382 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
75g parmezán sajt

294 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 2931 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

48.7g tortellini

150 kcal
10.8g füstölt szalonna

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8.1g parmezán sajt

32 kcal
5.4g ementáli sajt

21 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
21.6g főzőtejszín

28 kcal

Összesen 317 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.3 g

Zsír

Összesen

85 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3919.9 g
Cink

6 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

1151 mg
Vas

5 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

1103 mg
Nátrium

1485 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

113.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

193.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

410 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

400 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

293 micro

Összesen 1465 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

120.5 g

Zsír

Összesen

170 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

881 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7839.8 g
Cink

11 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

2301 mg
Vas

9 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

2206 mg
Nátrium

2969 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

227.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

387.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

820 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

409 micro
Kolin:

410 mg
Retinol - A vitamin:

800 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

209 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

587 micro

Összesen 2931 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

848.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

249 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

239 mg
Nátrium

321 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A tortellinit feltesszük főni 1 l előre forralt vízzel, sóval,és addig főzzük, amíg a tésztafel nem emelkedik a víz tetejére.
A szalonnát felvágjuk csíkjaira, és lehetőleg kerámia edényben, közepes lángon hagyjuk megpirulni, elengedni a zsiradékot. Közben elkezdjük megpucolnia fokhagymát, és mellényomjuk a félkész szalonnához.
A tejszínt összekeverjük a tojássárgájával, ízlésszerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáöntjük a parmezán sajtot.
A tejszínes krémet hozzáöntjük a szalonnához, és 1-2 percig kevergetjük, amíg a sajt meg nem olvad, és krémes szószt nem kapunk.
A már leszűrt tésztát összekeverjük a krémmel, jénai tálba öntjük, megszórjuk az ementáli sajttal, és berakjuk a 180°C-ra előmelegített sütőbe sülni 10 percig. Ha szeretnénk, hogy a sajt megpiruljon, tovább is hagyhatjuk a sütőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 15x15x10

Au pairként sokszor nem én döntöm el, hogy mi legyen az ebéd, megmondják, mit kell főzni, sütni. Ma azt a feladatot kaptam, hogy a sokáig már nem jó tortellinivel kezdjek valamit. Hát ez lett belőle.:) Kettő főre kicsit sok, de szerintem háromra nem elég.:) Természetesen más tésztát is lehet használni, de nagyon finom lett tortellinivel. Én az alapanyagokat Ausztriában vettem, tehát minden sokkal drágább volt.

Hasonló receptek

Összes carbonara

Kolbászos carbonara hamis savanyúkáposzta-kimchivel, ahogy Balázs Barbi készíti

Hamis carbonara spagetti

Spagetti carbonara cukkinivel

Spagetti alla Carbonara DoGGma konyhájából

Spagetti carbonara füstölt szalonnával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept