Nosalty logó

Krémes zsenge bableves

3adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg fejtett bab (zsengén leszedett, kicsi, zöld)
1 l víz
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller
2 gerezd fokhagyma
2 db szegfűszeg
1 db babérlevél (kicsi)
0.3 kk kakukkfű
bors ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
2 kávéskanál só
1 teáskanál petrezselyem

Tápanyag és kalória

392

Kalória

22.4g

Fehérje

59.2g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

465.2g

Víz

23.3g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

83g fejtett bab

278 kcal
333g víz

0 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
27g halványító zeller

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
3g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 392 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

250g fejtett bab

833 kcal
1000g víz

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
8g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1175 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

14.6g fejtett bab

49 kcal
58.3g víz

0 kcal
4.7g sárgarépa

2 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
4.7g halványító zeller

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.7g főzőtejszín

15 kcal
0.5g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1991.2 g
Cink

4 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

309 mg
Vas

9 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

339 mg
Nátrium

1138 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

59.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

465.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

268 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

344 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

825 micro
β-karotin

2048 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 392 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

67.1 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5973.6 g
Cink

11 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

928 mg
Vas

27 mg
Magnézium

531 mg
Foszfor

1017 mg
Nátrium

3413 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

177.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1395.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

805 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1031 micro
Kolin:

220 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6143 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

388 micro

Összesen 1175 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

348.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

54 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

199 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

144 micro
β-karotin

358 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A babot annyi vízzel leöntjük, hogy 3 cm-rel elfedje. 16-18 órán át áztatjuk.
A babot leszűrjük, és egy közepesen nagy lábosba vagy fazékba öntjük. Beletesszük a babérlevelet is.
A hagymát megtisztítjuk és 6 cikkre vágjuk. A babra dobjuk.
A zellert megmossuk és apróra vágjuk. A babhoz adjuk.
A fokhagymát is megtisztítjuk és egészben a babos keverékre dobjuk.
A kakukkfüvet és a borsot is hozzáadjuk.
Ráöntjük az 1 l vizet és közepesen alacsony lángon a forrástól számítva 2 óra alatt puhára főzzük. A babérlevelet és szegfűszegeket kihalásszuk. (Ha kihűlt, egy éjszakára a hűtőben pihentethetjük. Nem szükséges, de előre lehet készülni vele, ha nincs időnk.)
Fél liter vizet lemerünk róla. Erre már nem lesz szükségünk. Alacsony lángra állítjuk és a tejszínt állandó keverés mellett hozzáadjuk. Beleszórjuk a sót és petrezselymet. Fokozatosan emeljük a hőt és közepes lángon felmelegítjük és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 150 p

A frageolet bab a fejtett bab zsenge, korán leszedett változata. Franciaországban elterjedt. Hosszú főzést igényel, de krémesen puha lesz anélkül, hogy szétfőne.

Hasonló receptek

Összes bableves

Csilis fekete bableves

Bableves és sertéspecsenye 2in1

Szenátusi bableves

Köménymagos sós kifli 2.

Tárkonyos csípős tarkabableves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept