Nosalty logó

Krémsajtos fehércsokoládé torta eperlekvárral

Name: Krémsajtos fehércsokoládé torta eperlekvárral
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj + a forma kikenéséhez; 14 dkg Fehér csokoládé; 2 dl Tej; 1 csomag Vanillincukor Haas Natural Vanillincukor; 25 dkg Finomliszt; 2 kk Sütőpor Haas Natural Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 30 dkg Xilit; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 30 dkg Krémsajt; puha 8 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 15 dkg Eperlekvár; friss 15 dkg Eper ízlés szerint; 10 ek Színes cukorka ízlés szerint; 1 kg Eper; 0 kg Cukor; 1 csomag Zselésítő befőzőszer Haas Quittin 3:1 Zselésítő befőzőszer lekvár készítéséhez

Haas szakács - Lekváros torták

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tortalaphoz

25 dkg vaj (+ a forma kikenéséhez)
14 dkg fehér csokoládé
2.5 dl tej
1 csomag vanillincukor (Haas Natural Vanillincukor)
25 dkg finomliszt
2 kk sütőpor (Haas Natural Sütőpor)
1 teáskanál szódabikarbóna
30 dkg xilit
2 db tojás
1 csipet só

A mázhoz

30 dkg krémsajt
8.5 dkg vaj
10 dkg porcukor

A tortaalap megkenéséhez

15 dkg eperlekvár

Díszítéshez

15 dkg eper (ízlés szerint)
10 ek színes cukorka (ízlés szerint)

Az eperlekvárhoz

1.5 kg eper
0.3 kg cukor
1 csomag zselésítő befőzőszer (Haas Quittin 3:1 Zselésítő befőzőszer lekvár készítéséhez)

Tápanyag és kalória

1486

Kalória

13.7g

Fehérje

207.3g

Szénhidrát

67.8g

Zsír

269.3g

Víz

185g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

124.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tortalaphoz

42g vaj

299 kcal
23g fehér csokoládé

126 kcal
42g tej

23 kcal
1g vanillincukor

5 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g xilit

120 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

50g krémsajt

125 kcal
14g vaj

102 kcal
17g porcukor

65 kcal

A tortaalap megkenéséhez

25g eperlekvár

70 kcal

Díszítéshez

25g eper

8 kcal
32g színes cukorka

120 kcal

Az eperlekvárhoz

250g eper

75 kcal
42g cukor

161 kcal
4g zselésítő befőzőszer

12 kcal

Összesen 1486 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tortalaphoz

250g vaj

1793 kcal
140g fehér csokoládé

755 kcal
250g tej

140 kcal
8g vanillincukor

31 kcal
250g finomliszt

910 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
300g xilit

720 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

300g krémsajt

750 kcal
85g vaj

609 kcal
100g porcukor

387 kcal

A tortaalap megkenéséhez

150g eperlekvár

417 kcal

Díszítéshez

150g eper

45 kcal
190g színes cukorka

722 kcal

Az eperlekvárhoz

1500g eper

451 kcal
250g cukor

967 kcal
25g zselésítő befőzőszer

73 kcal

Összesen 8910 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tortalaphoz

6.2g vaj

44 kcal
3.4g fehér csokoládé

19 kcal
6.2g tej

3 kcal
0.2g vanillincukor

1 kcal
6.2g finomliszt

22 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7.4g xilit

18 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

7.4g krémsajt

18 kcal
2.1g vaj

15 kcal
2.5g porcukor

10 kcal

A tortaalap megkenéséhez

3.7g eperlekvár

10 kcal

Díszítéshez

3.7g eper

1 kcal
4.7g színes cukorka

18 kcal

Az eperlekvárhoz

36.9g eper

11 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0.6g zselésítő befőzőszer

2 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

67.8 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

736.4 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

219 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

264 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

207.3 g
Cukor

125 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

269.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

412 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

154 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

403 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 1486 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

82.5 g

Zsír

Összesen

407.1 g
Telített zsírsav

202 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4418.5 g
Cink

7 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

1312 mg
Vas

13 mg
Magnézium

299 mg
Foszfor

1586 mg
Nátrium

1057 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

1243.5 g
Cukor

749 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1616.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2474 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

926 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

519 micro
Kolin:

518 mg
Retinol - A vitamin:

2415 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

638 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

935 micro

Összesen 8910 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

108.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

32 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tortalaphoz

Egy 23 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, az alját sütőpapírral kibéleljük.
Egy kis lábasban a csokoládét, a vajat, a tejet, cukrot és a vanillincukrot kis lángon addig melegítjük, amíg a csokoládé fel nem olvad benne. A lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és egy csipet sóval összekeverjük, majd a fehércsokoládés tejet ráöntjük, jól összekeverjük, majd a tojásokat is beledolgozzuk.
A masszát a tortaformába töltjük, és 160 fokon kb. 1 órán át sütjük. A sütőformában hagyjuk kihűlni, majd lapjában kettévágjuk, és az eperlekvárral megkenjük.
A sajtrémet a vajjal és a porcukorral simára keverjük, majd a tortára kenjük. Díszíthetjük színes cukorkákkal vagy friss eperrel is.

A mázhoz

A fenti alapanyag mennyiségből 1,75 kg lekvár készül, a tortához ebből 15 dkg lekvár szükséges.
A gyümölcsöt alaposan mossuk meg, turmixoljuk vagy daráljuk le, majd ezután mérjük meg.
A gyümölcspépbe keverjük bele jól a lekvár zselésítőszert. Állandó keverés közben forraljuk fel (magas hőfokon) a gyümölcsös-zselésítőszeres keveréket.
A forrásban lévő péphez adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze, majd újra forraljuk fel, és forrástól számítva 5 percig főzzük. Az előre elmosott és lecsepegtetett üvegeket töltsük peremig, és azonnal zárjuk le.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 23

Lágyan omló fehércsokoládés tészta habkönnyű, krémes paplan alatt, majd eperlekvárrétegen elterülő friss eperszeletek – ugye meggyőztelek, hogy ezt a tortát feltétlenül ki kell próbálnod? Hisz alkalmat mindig lehet találni a sütizésre. A lényeg, hogy eperlekvár legyen a kamrádban.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Karamellás-kesudiós amerikai sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Karamellás sajttorta aureliavadaszan konyhájából

Oreo-s sajttorta Timejja9 konyhájából

Sós karamellás New York sajttorta zúzott grillázzsal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept