Nosalty logó

Krumpli húsgombóccal és kapros sajtmártással

Name: Krumpli húsgombóccal és kapros sajtmártással
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 2 db Tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 2 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 3 kk Fekete bors őrölt; 2 tk Só; 12 dkg Kenyér; 5 dl Tej; 75 dkg Burgonya; 15 szelet Bacon a burgonya alá; 10 dkg Sajt reszelt; 450 g Tejföl; 2 közepes db Újhagyma vagy vöröshagyma apróra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 10 dkg Sajt reszelt

Dömi

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A fasírthoz

50 dkg darált sertéshús
2 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
3 kk fekete bors (őrölt)
2 tk só
12 dkg kenyér
5 dl tej

A rétegezéshez

75 dkg burgonya
15 szelet bacon (a burgonya alá)
10 dkg sajt (reszelt)

A mártáshoz

450 g tejföl
2 közepes db újhagyma (vagy vöröshagyma apróra vágva)
só ízlés szerint
kapor ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
10 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

1229

Kalória

62.4g

Fehérje

54.4g

Szénhidrát

83.2g

Zsír

404.9g

Víz

338.7g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

A fasírthoz

125g darált sertéshús

228 kcal
28g tojás

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fekete bors

2 kcal
4g só

0 kcal
30g kenyér

82 kcal
125g tej

70 kcal

A rétegezéshez

188g burgonya

108 kcal
64g bacon

251 kcal
25g sajt

88 kcal

A mártáshoz

113g tejföl

223 kcal
46g újhagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1229 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

A fasírthoz

500g darált sertéshús

910 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fekete bors

8 kcal
14g só

0 kcal
120g kenyér

329 kcal
500g tej

280 kcal

A rétegezéshez

750g burgonya

433 kcal
255g bacon

1002 kcal
100g sajt

352 kcal

A mártáshoz

450g tejföl

891 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4912 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

A fasírthoz

15.6g darált sertéshús

28 kcal
3.4g tojás

4 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0.4g só

0 kcal
3.8g kenyér

10 kcal
15.6g tej

9 kcal

A rétegezéshez

23.5g burgonya

14 kcal
8g bacon

31 kcal
3.1g sajt

11 kcal

A mártáshoz

14.1g tejföl

28 kcal
5.8g újhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g sajt

11 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.4 g

Zsír

Összesen

83.2 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

339 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4198.5 g
Cink

6 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

699 mg
Vas

5 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

827 mg
Nátrium

2481 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

404.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

363 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

244 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

470 micro

Összesen 1229 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

249.8 g

Zsír

Összesen

332.9 g
Telített zsírsav

140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

1355 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16794.1 g
Cink

23 mg
Szelén

264 mg
Kálcium

2796 mg
Vas

18 mg
Magnézium

453 mg
Foszfor

3310 mg
Nátrium

9925 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

217.6 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1619.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1452 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

252 micro
K vitamin:

264 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

382 micro
Kolin:

975 mg
Retinol - A vitamin:

1378 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

848 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1881 micro

Összesen 4912 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

525.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

310 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A krumplit megtisztítjuk, félbevágjuk, ha nagyok, akkor cikkekre, hogy megpuhuljon addig, amíg megsül a fasírt.
A fasírtot is elkészítjük.
A következőképpen belerakjuk a tepsibe (a rövidebb oldalnál kezdjük.): rakunk egy sor krumplit, ami alá vékony szelet szalonnát teszünk, majd a következő sorba kerül a zsemlemorzsába forgatott fasírt, (nekem 4 gombóc fért el egymás mellett) és így végig rakjuk a tepsit, amíg van hozzávaló.
A mártást jól kikeverjük és a krumplira locsoljuk.
Készre sütjük, a végén megszórjuk a gombócokat sajttal és még visszatesszük pár percre, hogy rápiruljon a sajt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Benke Laci bácsi műsorában láttam egy hasonló receptet, de pontosan nem emlékeztem rá. Én azóta ezt a változatot csinálom. Gyorsan elkészül, és mindjárt van hozzá köret is.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Polpette in bianco

Paradicsomos gombóc Bettyke konyhájából

Uganda: Kabob

Húsgombócok sárgabarackszószban

Báránygombócok barackpálinkás mártásban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept