Nosalty logó

Krumpligombóc karamellizált hagymás paradicsommártásban

Norbi06

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Krumpligombóc

30 dkg burgonya (főtt)
1 db tojás
15 dkg finomliszt
1 ek só
bors ízlés szerint

Paradicsommártás

1 nagy db vöröshagyma
2 ek vaj
2 dl passzírozott paradicsom
1 gerezd fokhagyma
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű
6 levél bazsalikom
50 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

626

Kalória

15.9g

Fehérje

90.9g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

296g

Víz

147.9g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Krumpligombóc

150g burgonya

87 kcal
28g tojás

35 kcal
75g finomliszt

273 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Paradicsommártás

85g vöröshagyma

31 kcal
14g vaj

100 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 626 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Krumpligombóc

300g burgonya

173 kcal
55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Paradicsommártás

170g vöröshagyma

62 kcal
28g vaj

201 kcal
200g passzírozott paradicsom

48 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 1250 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Krumpligombóc

30.7g burgonya

18 kcal
5.6g tojás

7 kcal
15.4g finomliszt

56 kcal
1.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Paradicsommártás

17.4g vöröshagyma

6 kcal
2.9g vaj

21 kcal
20.5g passzírozott paradicsom

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5.1g habtejszín

15 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4685.7 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

97 mg
Vas

3 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

264 mg
Nátrium

4212 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

296 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

227 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

312 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

13895 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 626 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.8 g

Zsír

Összesen

45.2 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

296 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9371.3 g
Cink

3 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

195 mg
Vas

7 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

527 mg
Nátrium

8424 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

181.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

592 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

455 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

402 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

625 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

27790 micro
Lut-zea

345 micro

Összesen 1250 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

960.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

863 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2847 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Krumpligombóc

A legjobb a maradék főtt krumpli, így nincs vele sok macera. Ha frissen készítjük, főzzük meg a krumplikat, és leszűrve törjük össze alaposan. Ha kevesebb/több mennyiségű krumplink van, ugyanúgy jó, csak az arányokra figyeljünk oda.
Ha kihűlt keverjük össze a liszttel, sóval, borssal, tojással egynemű masszává, amiből ízléstől függően 5 Ft-ostól dió méretűig gombócokat formázunk.
Lobogva forró, sós vízben kb. 3-5 perc alatt főzzük ki őket.

Paradicsommártás

2 ek. vajon közepes lángon karamellizáljuk a szeletekre vágott vöröshagymát.
Ha szépen megbarnult, hozzáadhatjuk a sót, borsot, fokhagymát, ízlés szerint kevés cukrot és balzsamecetet esetleg; valamint a paradicsomot és kevés vizet. Főzzük 4-5 percig.
Ha a szósz sűrű és megpuhult a tört fokhagyma, szórjuk meg az apróra vágott zöldfűszerekkel, öntsük fel tejszínnel, és rottyantsunk rajta egyet.
Ebbe a mártásba merjük a vízből forrón kiszedett krumpligombócokat, amivel összeforgatjuk tálalás előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

A krumpligombóc akár levesbe is klassz betét, vagy bármilyen más szósszal is megállja a helyét. Nálunk most ez készült, mert ezek az alapanyagok voltak otthon :)

Hasonló receptek

Összes gombócok

Burgonyás gombócok

Indiai zöldséggombóc

Sajtszószban sült húspogácsák

Sajtos-tejfölös spagettigombóc

Húsgombóc paradicsompürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept