egytálételek zöldséges egytálétel

Krumplipüré máshogy, zöldségfasírttal

NS

NS

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A padlizsános krumplipüréhez

• 3 db padlizsán
• 1 kg burgonya
• 2 dl tej
• 5 dkg teavaj
• só ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint

A zöldségfasírthoz

• 2 db sárgarépa
• 1 db karalábé
• 1 kis db karfiol
• 1 db fehérrépa
• 0.3 db káposzta
• 3 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• 2 ek zsemlemorzsa (amennyit felvesz)
• 1 csokor petrezselyem
• 1 db tojás

A padlizsán és a fasírt sütéséhez

• 2 dl napraforgó olaj

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

826

Kalória

14.1g

Fehérje

73.1g

Szénhidrát

56.2g

Zsír

637.4g

Víz

71.9g

Koleszterin

19.6g

Élelmi rost

21.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír

A padlizsános krumplipüréhez

• 300g padlizsán

  71 kcal

• 250g burgonya

  144 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 13g teavaj

  90 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

A zöldségfasírthoz

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 60g karalábé

  12 kcal

• 128g karfiol

  13 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 94g káposzta

  19 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5g zsemlemorzsa

  20 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

A padlizsán és a fasírt sütéséhez

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

Összesen 826 kcal

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír

A padlizsános krumplipüréhez

• 1200g padlizsán

  285 kcal

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 50g teavaj

  359 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

A zöldségfasírthoz

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 240g karalábé

  48 kcal

• 510g karfiol

  51 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 375g káposzta

  75 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 20g zsemlemorzsa

  79 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

A padlizsán és a fasírt sütéséhez

• 170g napraforgó olaj

  1503 kcal

Összesen 3302 kcal

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír

A padlizsános krumplipüréhez

• 29.1g padlizsán

  7 kcal

• 24.2g burgonya

  14 kcal

• 4.8g tej

  3 kcal

• 1.2g teavaj

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

A zöldségfasírthoz

• 3.9g sárgarépa

  1 kcal

• 5.8g karalábé

  1 kcal

• 12.4g karfiol

  1 kcal

• 2.2g fehérrépa

  1 kcal

• 9.1g káposzta

  2 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.5g zsemlemorzsa

  2 kcal

• 1.1g petrezselyem

  0 kcal

• 1.3g tojás

  2 kcal

A padlizsán és a fasírt sütéséhez

• 4.1g napraforgó olaj

  36 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  14.1 g

Zsír

• Összesen

  56.2 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  72 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  834.6 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  214 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  128 mg

• Foszfor

  309 mg

• Nátrium

  168 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  73.1 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  637.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  457 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  20 mg

• C vitamin:

  144 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  276 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  207 micro

• Kolin:

  122 mg

• Retinol - A vitamin:

  103 micro

• α-karotin

  1263 micro

• β-karotin

  3621 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  920 micro

Összesen 826 kcal

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  56.6 g

Zsír

• Összesen

  225 g

• Telített zsírsav

  52 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  93 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  66 g

• Koleszterin

  288 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3338.5 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  855 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  512 mg

• Foszfor

  1234 mg

• Nátrium

  672 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  292.5 g

• Cukor

  85 mg

• Élelmi rost

  78 mg

Víz

• Összesen

  2549.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1828 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  79 mg

• C vitamin:

  575 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  1103 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  830 micro

• Kolin:

  488 mg

• Retinol - A vitamin:

  413 micro

• α-karotin

  5050 micro

• β-karotin

  14484 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  3682 micro

Összesen 3302 kcal

• 2% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  1.4 g

Zsír

• Összesen

  5.5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  7 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  81 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  30 mg

• Nátrium

  16 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  61.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  44 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  10 micro

• α-karotin

  122 micro

• β-karotin

  351 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  89 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A padlizsános krumplipüréhez

1. A padlizsánokat fél cm-es szeletekre vágjuk hosszában, mindkét oldalát besózzuk, fél órát állni hagyjuk, majd a levét leitatjuk, és kevés olajban mindkét oldalát pár percig sütjük.
2. Kiszedjük egy papírtörlőre, egymásra fektetünk keresztben 1-1 db-ot, és rákanalazunk 1 ek krumplipürét. Felhajtjuk rá az oldalait.
3. Hagyományos krumplipürét készítünk, megpucoljuk a krumplikat, felkockázzuk, sós vízben kifőzzük, leöntjük a vizet, összetörjük a krumplit. Majd 5 dkg vajat adunk hozzá, sózzuk, őrölt szerecsendióval ízesítjük, és annyi forralt tejjel öntjük fel, hogy egy keményebb, formázható pürét kapjunk.
4. A zöldségfasírthoz az összes zöldséget megpucoljuk, feldaraboljuk, sós vízben kifőzzük, szűrőlapáttal egy tálba szedjük, botmixerrel átdaráljuk, sózzuk, bele a reszelt fokhagyma, petrezselyem, só, tojás és egy kevés zsemlemorzsa. 5 percet várunk, hogy a morzsa megszívja magát, ha túl lágy lenne, még egy kis zsemlemorzsát szórunk bele.
5. Hagyományos módon liszt, tojás, zsemlemorzsába bepanírozzuk úgy, hogy a lisztbe egy kiskanál segítségével pottyantjuk.
6. Forró olajban pár percig sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 10 p

Játékosan csempésztem a padlizsánt a gyerek tányérjára, így megette, egyébként nem nagy kedvencei  a zöldségek. A fasírtot sem ette volna meg, ha tudja, hogy nincs benne hús, nem szóltam róla.:))

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Tésztamentes spenót quiche

Vegetáriánus padlizsán lasagne

Ropogós karfiolegytál

Zöldségszószos párolt tök

Krumplis bolognai zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• szalontüdő
• gersli
• muszaka
• sajtos egytálétel
• tojásos nokedli

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept