Nosalty logó

Krumplipürés kifli

Name: Krumplipürés kifli
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Víz; 2 evőkanál Tönkölybúza liszt; 1 dl Tej; 2 dl Író; 30 dkg Burgonyapüré zelleres; 3 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Só; 15 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 50 dkg Tönkölybúza liszt

Évi néni

Krumplipürés kifli

6adag

Idő

23p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tang zhong

1.2 dl víz
2 evőkanál tönkölybúza liszt

Tészta

1 dl tej
2 dl író
30 dkg burgonyapüré (zelleres)
3 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 ek só
15 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
50 dkg tönkölybúza liszt

Tápanyag és kalória

471

Kalória

19.5g

Fehérje

92g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

103.8g

Víz

6.8g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

Tang zhong

20g víz

0 kcal
5g tönkölybúza liszt

17 kcal

Tészta

17g tej

9 kcal
33g író

13 kcal
50g burgonyapüré

57 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g cukor

3 kcal
2g só

0 kcal
25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal
83g tönkölybúza liszt

282 kcal

Összesen 471 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

Tang zhong

120g víz

0 kcal
30g tönkölybúza liszt

101 kcal

Tészta

100g tej

56 kcal
200g író

80 kcal
300g burgonyapüré

339 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

507 kcal
500g tönkölybúza liszt

1690 kcal

Összesen 2824 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

Tang zhong

8.3g víz

0 kcal
2.1g tönkölybúza liszt

7 kcal

Tészta

6.9g tej

4 kcal
13.8g író

6 kcal
20.7g burgonyapüré

23 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.8g só

0 kcal
10.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

35 kcal
34.6g tönkölybúza liszt

117 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1761.5 g
Cink

4 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

102 mg
Vas

5 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

938 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

92 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

103.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 471 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

116.8 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10569.1 g
Cink

27 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

614 mg
Vas

32 mg
Magnézium

1014 mg
Foszfor

3141 mg
Nátrium

5629 mg
Réz

4 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

551.7 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

80 mg

Víz

Összesen

622.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

576 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1170 micro

Összesen 2824 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

730.9 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

42 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

217 mg
Nátrium

389 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

43.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

Tang zhong

A tang zhonghoz 1,2 dl hideg vízben 2 ek tönkölylisztet elkeverünk csomómentesre, majd felforraljuk, egy perc alatt besűrítjük sűrű krém állagúra, amit aztán lehűtünk, úgy használunk a tésztához.

Tészta

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Letakarva habosra futtatjuk fel.
Az összes többi hozzávalóval ezt is a kenyérsütőgép üstjébe mérjük, és dagasztó programra kapcsolunk (annyiszor írtam ezt már le, pedig mindig mást sütök).
A megkelt (azért elég lágy) tésztát alaposan lisztezett deszkára borítjuk, áthajtogatjuk finoman, majd elosztjuk 12 részre.
Az egyes tésztadarabokat lisztezett kézzel szétlapogatjuk nagyjából téglalap alakúra (persze nem törekedtem a tökéletességre), és aztán felsodorjuk.
A kifliket bagett sütőbe fektetjük, és a tetejüket megkenjük egy kevés vízzel elkevert íróval, majd a tetejükön néhány (nem túl sikeres) sekély vágást ejtünk (ez nekem nem megy másként).
25-30 perces újrakelesztés után a 250 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 12-13 perc alatt megsütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 13 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x23x2

Mi más lenne a story, mint hogy elfogyott a kenyerünk, én előkaptam kedvenc játékszereimet (író, tang zhong, tönkölyliszt), és sütöttem. Torma kedvesen csak Tang Zhongnénak hív. De a jó hír, hogy mindig lehet variálni evvel a kevés alapanyaggal is a mindennapi kenyéren, hisz most is került bele jó vajas-zelleres krumplipüré, melynek ebből adódó lágyságát a teljes kiőrlésű liszt egyensúlyozza ki. Kiemelhetném még az író és az "uram" által nyújtott, hosszan friss és lágynak megmaradó tésztát. A kifli most 3 napos, és még mindig puha. Kell ennél többet kínálgatni kis kedvenceimet? Szerintem nem. Aki nem hiszi, járjon utána.

Hasonló receptek

Összes kifli

Kürtös kifli

Hagymás-paprikás kiflik

Expressz kifli aszalt paradicsommal

Vajas kifli diabetikus lisztből

Vajas kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept