Nosalty logó

Krumplis-húsos pite

Miss Lemon

Krumplis-húsos pite

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

55 dkg finomliszt (+/- 10 dkg)
12.5 dkg vaj
1 dl tej
2 kávéskanál só
1 db tojássárgája

A töltelékhez

50 dkg sertéstarja
35 dkg burgonya
1 kis db vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
3 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 db tojás

Tápanyag és kalória

708

Kalória

27.3g

Fehérje

79.4g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

124.6g

Víz

162.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

92g finomliszt

334 kcal
21g vaj

149 kcal
17g tej

9 kcal
1g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A töltelékhez

83g sertéstarja

155 kcal
58g burgonya

34 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 708 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

550g finomliszt

2002 kcal
125g vaj

896 kcal
100g tej

56 kcal
8g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

500g sertéstarja

930 kcal
350g burgonya

202 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4245 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

30.7g finomliszt

112 kcal
7g vaj

50 kcal
5.6g tej

3 kcal
0.4g só

0 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

A töltelékhez

27.9g sertéstarja

52 kcal
19.5g burgonya

11 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.3 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1883.1 g
Cink

4 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

73 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

321 mg
Nátrium

1373 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

124.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

306 micro

Összesen 708 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

163.8 g

Zsír

Összesen

180.9 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

976 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11298.3 g
Cink

22 mg
Szelén

346 mg
Kálcium

437 mg
Vas

17 mg
Magnézium

307 mg
Foszfor

1924 mg
Nátrium

8240 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

476.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

747.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1113 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

233 micro
K vitamin:

385 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

281 micro
Kolin:

791 mg
Retinol - A vitamin:

1000 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1355 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1838 micro

Összesen 4245 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

630.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

460 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálban vagy lábosban kicsit megmelegítjük a tejet, és felolvasztjuk benne a vajat. Hozzáadjuk a sót, és elkezdjük hozzáadagolni a lisztet. Annyi lisztet tegyünk bele, hogy nem ragadós, nyújtható, de nagyon lágy, ruganyos tésztát kapjunk.
A tésztát 2-1 arányban elosztjuk. A nagyobbik részét kinyújtjuk, de nem túl vékonyra. Egy tortaformát vagy jénai tálat kibélelünk vele. Az oldalán egészen magasan érjen fel a tészta.
Miután a tölteléket is elrendeztük a tálban a tésztán, kinyújtjuk a kisebb darab tésztát is, de egy diónyi darabot félreteszünk belőle.
A kinyújtott tésztát ráterítjük a töltelékre, a széleiket jól összenyomkodjuk, hogy szét ne nyíljon sütés közben.
A tészta közepén vágunk egy kb. 2 cm átmérőjű lyukat, amibe a maradék tésztából kis golyót formázva egy kis dugót teszünk. Ezt sütés közben is le tudjuk majd emelni a pitéről, így ellenőrizhetjük, hogy megsült-e a hús, illetve egy kis vízzel pótolhatjuk a szaftot, ha nagyon elfőné.
A pitét előmelegített 180 fokos sütőben jó másfél órát sütjük. Ha nagyon barnulna a széle, alufóliával takarjuk be a tetejét.
Mikor már nagyjából késznek látjuk a pitét, kenjük meg egy tojássárgájával a tetejét, és süssük még 10 percig.
Sütés közben a vajas tészta elválik a formától, így ki tudjuk szedni belőle, hogy szépen szeletelhessük.

A töltelékhez

A krumplit és a húst nagyjából egyforma, kb. 1x1 centis darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, és a húsos keverékhez adjuk. Sózzuk, borsozzuk, és még egy tojással elkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A recept eredetije a Zenei ki mit főz? című könyvből van, Rásonyi Leila hegedűművésznő tatár receptjeként szerepel ott. Nagyon kiadós, laktató étel, szerintem némi zöldség elférne még benne, pl. padlizsán, de a fázós őszi/téli napokon így a legjobb kalóriaforrás:)

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Zöldséges-húsos pásztorpite

Virslis lepény

Mexikói pite Mazsolavaj kemencéjéből

Pásztorpite Gordon Ramsay után szabadon

Füstölt csirke lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

vaníliás pite

Olasz tejberizspite

Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept