Nosalty logó

Krumplis lángos tepsiben

Name: Krumplis lángos tepsiben
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Burgonya; 1 db Tojás; 5 dkg Mangalica zsír; 3 dkg Élesztő; 5 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Mangalica zsír; 2 gerezd Fokhagyma

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg burgonya
1 db tojás
5 dkg mangalica zsír
3 dkg élesztő
5 dl tej
só ízlés szerint

A kenéshez

2 ek mangalica zsír
2 gerezd fokhagyma

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

762

Kalória

19.7g

Fehérje

108.8g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

59.8g

Víz

64g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g burgonya

29 kcal
14g tojás

17 kcal
13g mangalica zsír

113 kcal
8g élesztő

8 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

8g mangalica zsír

68 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 762 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g burgonya

116 kcal
55g tojás

69 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal
30g élesztő

32 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

30g mangalica zsír

271 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3047 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

36.5g finomliszt

133 kcal
14.6g burgonya

8 kcal
4g tojás

5 kcal
3.6g mangalica zsír

33 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
36.5g tej

20 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

2.2g mangalica zsír

20 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.7 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

564.3 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

176 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

59.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 762 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

78.7 g

Zsír

Összesen

100.2 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

256 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2257.1 g
Cink

8 mg
Szelén

188 mg
Kálcium

706 mg
Vas

9 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

830 mg
Nátrium

348 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

435.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

239.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

121 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

411 micro
Kolin:

263 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

348 micro

Összesen 3047 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A tésztához

Héjában főzzük a krumplit, melegen áttörjük.
Langyos tejben futtatjuk az élesztőt egy kanál cukorral és egy kanál liszttel.
A lisztből és krumpliból a tojással, az olvasztott zsírral, sóval, langyos tejjel tésztát dagasztunk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Kinyújtjuk a tepsi méretére.
Zsírozott tepsibe helyezzük, langyos zsírral vékonyan bekenjük.
Forró sütőbe téve, közepes tűznél pirosra sütjük.
Amíg a tészta sül, két evőkanálnyi zsírban 2 gerezd fokhagymát lassan megfonnyasztunk, a fokhagymát kivéve a zsírt hűlni hagyjuk, sót adunk hozzá.
A sütőből kivéve a lángost a fokhagymával ízesített zsírral bekenjük.
Langyosan fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p

A tepsiben (vagy kemencében) sült krumplis lángos igazi szegény étel. Kapolcson a nem túl rózsás időkben gyakran sütöttem a csütörtöki kártyapartihoz: olcsó és kiadós. Na, meg nagyon finom is! Régen a kenyérsütéskor a kenyértésztából lepényeket formáltak és a még meleg kemencében sütötték. A kenyérrel ellentétben ezt azonnal fogyasztották. Ha krumplis kenyér készült krumplis volt a lángos, ha krumpli nélkül, akkor a lepény is krumpli nélkül készült. Ez a ma annyira divatos langalló. Egyébként a pizza rokona: gazdagabb házaknál szalonnát vagy kolbászt dobtak rá, úgy sütötték. A piacon tejfölös-hagymás-szalonnás langallót sütünk, óriási sikerrel. Én az eredeti formációt kedvelem: feltét nélkül sütöm a lepényt, és a sütőből kivéve forrón kenem - mikor mivel: sós tejföllel; hagymás tejföllel; szalonnás tejföllel - ma fokhagymás zsírral.

Hasonló receptek

Összes burgonyás lángos

Burgonyás lángos ahogy Gabimami készíti

Lángos muffin

Vegán burgonyás lángos

Focaccia barese

Indián Lángos (Navajo taco)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept