Nosalty logó

Krumplis pogácsa 3. (hajtogatott)

Name: Krumplis pogácsa 3. (hajtogatott)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 50 dkg Burgonya; 30 dkg Mangalica zsír; 2 db Tojás; 1 ek Só; 5 dkg Élesztő; 0 dl Tej; 1 ek Cukor; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Harmathy Ildikó

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
50 dkg burgonya
30 dkg mangalica zsír
2 db tojás
1 ek só
5 dkg élesztő
0.5 dl tej
1 ek cukor

A tetejére

1 db tojás
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

644

Kalória

10.4g

Fehérje

58.7g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

62.7g

Víz

103.1g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
63g burgonya

36 kcal
38g mangalica zsír

338 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
6g tej

4 kcal
1g cukor

5 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
500g burgonya

289 kcal
300g mangalica zsír

2706 kcal
110g tojás

138 kcal
11g só

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
50g tej

28 kcal
10g cukor

39 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5142 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

31.5g finomliszt

115 kcal
31.5g burgonya

18 kcal
18.9g mangalica zsír

171 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0.7g só

0 kcal
3.2g élesztő

3 kcal
3.2g tej

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal

A tetejére

3.5g tojás

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 324 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

40.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

813.3 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

34 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

568 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

83.3 g

Zsír

Összesen

321 g
Telített zsírsav

124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

825 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6506.4 g
Cink

12 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

271 mg
Vas

13 mg
Magnézium

234 mg
Foszfor

1209 mg
Nátrium

4542 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

469.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

501.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

425 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

647 micro
Kolin:

689 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

854 micro

Összesen 5142 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

286 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt 1 ek liszttel, cukorral a tejben megfuttatjuk.
A héjában főtt, áttört krumplit langyosan összedolgozzuk a liszttel, tojásokkal, sóval, a zsír kétharmadával és a futtatott élesztővel.
Bucit formálunk, fél órán át letakarva pihentetjük.
Kinyújtjuk, rákenjük a maradék zsírt, összehajtogatjuk, újabb 20 percig pihenni hagyjuk.
Centi vastagra nyújtjuk, felkockázzuk, tepsibe tesszük.
Tetejét tojással kenjük, borsot darálunk rá.
Forró sütőbe tesszük, közepes lángon sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

Egy ici-picit fáradságosabb, mint az egyszerű krumplis pogácsa, annál finomabb viszont!

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Édes krumplis pogácsa

Burgonyás pogácsa tejmentesen

Kelt krumplis pogácsa

Kelt-hajtogatott krumplis pogácsa

Tanyasi jellegű krumplis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept