Nosalty logó

Krumplis pogácsa Évi nénitől

Name: Krumplis pogácsa Évi nénitől
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Burgonya főtt, áttört; 10 dkg Graham-liszt; 50 dkg Finomliszt; 5 ek Kacsazsír; 1 dl Tej; 2 dl Tejföl; 2 dkg Friss élesztő; 1 ek Méz; 1 ek Só; 2 db Tojás; 1 db Tojás a kenéshez; 3 ek Szezámmag vagy reszelt sajt a tetejére

Évi néni

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg burgonya (főtt, áttört)
10 dkg graham-liszt
50 dkg finomliszt
5 ek kacsazsír
1 dl tej
2 dl tejföl
2 dkg friss élesztő
1 ek méz
1 ek só
2 db tojás
1 db tojás (a kenéshez)
3 ek szezámmag (vagy reszelt sajt a tetejére)

Tápanyag és kalória

313

Kalória

9.5g

Fehérje

51.9g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

43.7g

Víz

65.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír

15g burgonya

9 kcal
10g graham-liszt

33 kcal
50g finomliszt

182 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
10g tej

6 kcal
20g tejföl

40 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3g méz

8 kcal
1g só

0 kcal
11g tojás

14 kcal
6g tojás

7 kcal
2g szezámmag

12 kcal

Összesen 313 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír

150g burgonya

87 kcal
100g graham-liszt

332 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
75g kacsazsír

0 kcal
100g tej

56 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
25g méz

76 kcal
11g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
55g tojás

69 kcal
21g szezámmag

120 kcal

Összesen 3115 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír

11g burgonya

6 kcal
7.3g graham-liszt

24 kcal
36.6g finomliszt

133 kcal
5.5g kacsazsír

0 kcal
7.3g tej

4 kcal
14.6g tejföl

29 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
1.8g méz

6 kcal
0.8g só

0 kcal
8g tojás

10 kcal
4g tojás

5 kcal
1.5g szezámmag

9 kcal

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

756.5 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

73 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

461 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

43.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 313 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.2 g

Zsír

Összesen

72.3 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

658 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7565.4 g
Cink

13 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

732 mg
Vas

17 mg
Magnézium

373 mg
Foszfor

1567 mg
Nátrium

4611 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

519.2 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

437 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

480 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

433 micro
Kolin:

574 mg
Retinol - A vitamin:

474 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1058 micro

Összesen 3115 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

553.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

337 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A langyos tejet összekeverjük a mézzel és belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Az élesztős tejhez adjuk a 2 tojást, joghurtot, kacsazsírt, az összetört burgonyát, majd a lisztet és a sót. Ruganyos tésztát gyúrunk belőle (ne ijedjünk meg, ha kicsit kemény, a krumpli jelentősen ellágyítja majd).
Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, kinyújtjuk kb. 2 cm vastagságúra, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (vigyázat, jól meg fognak nőni), megkenjük tojással, megkenjük szezámmaggal vagy reszelt sajttal.
15-20 percet kelesztjük, majd előmelegített sütőben légkeverésen (vagy alul-felül sütésen: 200 C-on) 20 perc alatt pirosra sütjük. 2 tepsi lesz belőle, ha ügyesen rakjuk össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2

Talán azért is főzök ennyit, mert mindig valamilyen maradékot találok, amit hasznosítani szeretnék. Kész csoda, hogy nem gurulunk, mint a kis gömböc.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Burgonyás pogácsa

Hagymás-túrós-krumplis pogi

Burgonyás-kolbászos pogácsa maradék krumplipüréből

Burgonyás pogácsa Edit konyhájából

Burgonyás pogácsa 10.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept