Nosalty logó

Krumplis pogácsa helena konyhájából

Name: Krumplis pogácsa helena konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 38 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 70 dkg Finomliszt; 40 dkg Vaj; 4 dkg Élesztő; 3 kávéskanál Só; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojás kenéshez

helena26

6adag

Idő

83p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg burgonya
70 dkg finomliszt
40 dkg vaj
4 dkg élesztő
3 kávéskanál só
2 db tojássárgája
1 db tojás (kenéshez)

Tápanyag és kalória

991

Kalória

16.5g

Fehérje

101.5g

Szénhidrát

57.9g

Zsír

88.5g

Víz

245.7g

Koleszterin

Élelmi rost

934.7mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

83g burgonya

48 kcal
117g finomliszt

425 kcal
67g vaj

478 kcal
7g élesztő

7 kcal
2g só

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 991 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

500g burgonya

289 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
400g vaj

2868 kcal
40g élesztő

42 kcal
12g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5945 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

28.6g burgonya

17 kcal
40.1g finomliszt

146 kcal
22.9g vaj

164 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
0.7g só

0 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Összesen 340 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

57.9 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1201.3 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

56 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

805 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

88.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

494 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

485 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 991 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

99.2 g

Zsír

Összesen

347.6 g
Telített zsírsav

209 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1474 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7207.7 g
Cink

12 mg
Szelén

283 mg
Kálcium

335 mg
Vas

15 mg
Magnézium

272 mg
Foszfor

1452 mg
Nátrium

4831 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

609 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

530.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2966 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

645 micro
Kolin:

676 mg
Retinol - A vitamin:

2910 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

671 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

841 micro

Összesen 5945 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

412.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

277 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

30.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, és kockára vágva megfőzzük enyhén sós vízben. Leszűrjük a vizet, és a burgonyát összetörjük. Melegen hozzáadjuk a vajat, a tojássárgáját, a sót , jól összekeverjük, legutoljára az élesztőt belemorzsoljuk.
Adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze, hogy sima tésztát kapjunk. Tegyük hideg helyre legalább pár órára. 15 percenként 3x hajtogatjuk, de nem kötelező.
Ezután gyúrjuk át, kinyújtjuk, berácsozzuk a tetejét, majd kiszúrjuk, és kivajazott tepsibe rakjuk. A tetejét megkenjük tojással, és kelesztjük kb. 30 percig
Előmelegített sütőben 190 fokon 18-20 perc alatt szép aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régi bevált krumplis pogácsa, ennek nincs mása! Férjem kívánságára készítettem. Ezt a receptet youtube-n láttam. Nagyon megtetszett, és azóta már többször is elkészítettem.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Nagymamám burgonyás pogácsája

Mosolygós lapcsánka

Krumplis-tökmagos pogácsa

Krumplis pogácsa Helga konyhájából

Krumplis-tökmagos pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept