Nosalty logó

Krumplis pogácsa Olgitól

Name: Krumplis pogácsa Olgitól
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 25 dkg Sertészsír; 1 dl Tej; 1 dl Tejföl; 2 teáskanál Cukor; 3 dkg Élesztő; 55 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 1 db Tojás a kenéshez

Németi Olga

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg burgonya
25 dkg sertészsír
1 dl tej
1.5 dl tejföl
2 teáskanál cukor
3 dkg élesztő
55 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

853

Kalória

14.4g

Fehérje

81.3g

Szénhidrát

51.3g

Zsír

73.7g

Víz

192.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

50g burgonya

29 kcal
42g sertészsír

376 kcal
17g tej

9 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g cukor

6 kcal
5g élesztő

5 kcal
92g finomliszt

334 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 853 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

300g burgonya

173 kcal
250g sertészsír

2255 kcal
100g tej

56 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g cukor

39 kcal
30g élesztő

32 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5116 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

19.9g burgonya

12 kcal
16.6g sertészsír

150 kcal
6.6g tej

4 kcal
10g tejföl

20 kcal
0.7g cukor

3 kcal
2g élesztő

2 kcal
36.5g finomliszt

133 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
3.7g tojás

5 kcal

Összesen 342 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

51.3 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

81 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

211 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

73.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 853 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.2 g

Zsír

Összesen

307.7 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

1157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2460.3 g
Cink

10 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

485 mg
Vas

12 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

1267 mg
Nátrium

228 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

487.9 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

442.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

492 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

425 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

532 micro
Kolin:

881 mg
Retinol - A vitamin:

482 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1025 micro

Összesen 5116 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A krumplit megfőzzük. (Mivel nálammaradék krumpliból készült, így a krumplit kis edénybe raktam, vizet engedtem rá, és az egészet felforraltam.) A meleg krumplit krumplinyomón áttörjük, a kelesztőtálba tesszük, és langyosra hűtjük.
Közben az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttattjuk. A hozzávalókat összegyúrjuk, és kelesztőtálastól a hűtőbe rakjuk reggelig.
Reggel átgyúrjuk a tésztát, félbevágjuk,hogy könnyebben kezelhető legyen, kinyújtjuk az egyik felét, és hajtogatjuk. Az összehajtott tésztát kinyújtjuk 5-6 mm vastagra, a tetejét bevagdaljuk, és kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Mikor elfogyott a tészta, akkor a másik felét is ugyanígy készítjük el.
A pogácsákat sütőpapíros tepsire tesszük, és fél órát hagyjuk pihenni, kelni.
Közben a sütőt 180 fokosra előmelegítjük. A pogácsák tetejét a közvetlen a sütőbe való rakás előtt lekenjük a felvert tojással, és előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Maradt ki főtt krumpli az ebédből. Este jutott csak eszembe, hogy krumplis pogácsának jó lenne, de akkor már késő volt. Gondoltam, azért begyúrom, és beteszem a hűtőbe, majd reggel kisütöm. Szerencsére a kísérlet remekül sikerült, nagyon finom lett a pogácsa, de a fél óra kelés kell neki! Reggeli meglepetés lett belőle a családnak. Még másnap is nagyon finom puha volt.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Boros krumplis pogácsa

Kelt-hajtogatott krumplis pogácsa

Nagymamám burgonyás pogácsája

Krumplis-tökmagos pogácsa

Leveles krumplis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept