Nosalty logó

Krumplis pogácsa tang zhong módszerrel

helena26

6adag

Idő

76p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kelt tészta

100 dkg finomliszt (fele finom, fele rétesliszt)
100 dkg burgonya
42 g friss élesztő (1 kocka)
1 csomag sütőpor
3 db tojás
3 dl napraforgó olaj
2 ek só
2 dl tej (szükség szerint)
2 teáskanál napraforgómag (ízlés szerint a tetejére)

Tang Zhong

1 dl tej
1.5 dl víz
2.5 púpozott ek finomliszt

Tápanyag és kalória

1184

Kalória

25.9g

Fehérje

159.5g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

168.3g

Víz

90g

Koleszterin

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Kelt tészta

167g finomliszt

607 kcal
167g burgonya

96 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
2g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
4g só

0 kcal
33g tej

19 kcal
1g napraforgómag

4 kcal

Tang Zhong

17g tej

9 kcal
25g víz

0 kcal
8g finomliszt

30 kcal

Összesen 1184 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Kelt tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
1000g burgonya

578 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
12g sütőpor

6 kcal
165g tojás

208 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
22g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
4g napraforgómag

23 kcal

Tang Zhong

100g tej

56 kcal
150g víz

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Összesen 7103 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Kelt tészta

33.3g finomliszt

121 kcal
33.3g burgonya

19 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
5.5g tojás

7 kcal
8.5g napraforgó olaj

75 kcal
0.7g só

0 kcal
6.7g tej

4 kcal
0.1g napraforgómag

1 kcal

Tang Zhong

3.3g tej

2 kcal
5g víz

0 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

48.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2602.4 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

263 mg
Vas

4 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

534 mg
Nátrium

1653 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

159.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

168.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 1184 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

155.4 g

Zsír

Összesen

288.6 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

101 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15614.3 g
Cink

16 mg
Szelén

409 mg
Kálcium

1575 mg
Vas

24 mg
Magnézium

457 mg
Foszfor

3207 mg
Nátrium

9915 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

956.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

1009.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

108 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

793 micro
Kolin:

642 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

987 micro

Összesen 7103 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

520.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

331 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Kelt tészta

A burgonyát héjában puhára főzzük, meghámozzuk és áttörjük, 10 dkg vajat dolgozunk bele.
1 dl meleg cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet, a sót, a tojásokat, az olajat, a tang zhongot és a sütőport egy nagyobb tálba készítjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és jól kidolgozzuk a tésztát, majd kelesztjük.
Amikor a duplájára kelt kinyújtjuk, rásimítjuk a burgonyát, feltekerjük, mint a bejglit, és 3x hajtogatjuk 15 percenként.
Amikor megkelt kinyújtjuk, kiszaggatjuk, megkenjük tojással a tetejét, és megszórjuk ízlés szerint magvakkal.

Tang Zhong

A lisztet egy kis fazékba tesszük, majd a víz-tej keverékével simára keverjük, és sűrűre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 1 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tegnapelőtt kaptam ezt a pogácsa receptet, tegnap választhatott a fiam a pogácsa és a fahéjas csiga között. A fahéjas csigát választotta, így ennek az alapján lett elkészítve, édesen. Holnap a kisunokám jön, az meg a pogácsát szereti. A tésztája csodálatosan könnyű lett, kimondottan finom! Már az utolsó időben csakis ezzel a módszerrel készítem el a kelt tésztákat.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Krumplis-tökmagos pogácsa

Krumplis pogácsa Detty konyhájából

Mosolygós lapcsánka

Ír pogácsa csomó

Krumplis-túrós pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

húsos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept