Nosalty logó

Krumplis pogácsa tang zhong módszerrel

helena26

6adag

Idő

76p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kelt tészta

100 dkg finomliszt (fele finom, fele rétesliszt)
100 dkg burgonya
42 g friss élesztő (1 kocka)
1 csomag sütőpor
3 db tojás
3 dl napraforgó olaj
2 ek só
2 dl tej (szükség szerint)
2 teáskanál napraforgómag (ízlés szerint a tetejére)

Tang Zhong

1 dl tej
1.5 dl víz
2.5 púpozott ek finomliszt

Tápanyag és kalória

1184

Kalória

25.9g

Fehérje

159.5g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

168.3g

Víz

90g

Koleszterin

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Kelt tészta

167g finomliszt

607 kcal
167g burgonya

96 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
2g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
4g só

0 kcal
33g tej

19 kcal
1g napraforgómag

4 kcal

Tang Zhong

17g tej

9 kcal
25g víz

0 kcal
8g finomliszt

30 kcal

Összesen 1184 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Kelt tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
1000g burgonya

578 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
12g sütőpor

6 kcal
165g tojás

208 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
22g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
4g napraforgómag

23 kcal

Tang Zhong

100g tej

56 kcal
150g víz

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Összesen 7103 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Kelt tészta

33.3g finomliszt

121 kcal
33.3g burgonya

19 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
5.5g tojás

7 kcal
8.5g napraforgó olaj

75 kcal
0.7g só

0 kcal
6.7g tej

4 kcal
0.1g napraforgómag

1 kcal

Tang Zhong

3.3g tej

2 kcal
5g víz

0 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

48.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2602.4 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

263 mg
Vas

4 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

534 mg
Nátrium

1653 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

159.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

168.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 1184 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

155.4 g

Zsír

Összesen

288.6 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

101 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15614.3 g
Cink

16 mg
Szelén

409 mg
Kálcium

1575 mg
Vas

24 mg
Magnézium

457 mg
Foszfor

3207 mg
Nátrium

9915 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

956.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

1009.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

108 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

793 micro
Kolin:

642 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

987 micro

Összesen 7103 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

520.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

331 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Kelt tészta

A burgonyát héjában puhára főzzük, meghámozzuk és áttörjük, 10 dkg vajat dolgozunk bele.
1 dl meleg cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet, a sót, a tojásokat, az olajat, a tang zhongot és a sütőport egy nagyobb tálba készítjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és jól kidolgozzuk a tésztát, majd kelesztjük.
Amikor a duplájára kelt kinyújtjuk, rásimítjuk a burgonyát, feltekerjük, mint a bejglit, és 3x hajtogatjuk 15 percenként.
Amikor megkelt kinyújtjuk, kiszaggatjuk, megkenjük tojással a tetejét, és megszórjuk ízlés szerint magvakkal.

Tang Zhong

A lisztet egy kis fazékba tesszük, majd a víz-tej keverékével simára keverjük, és sűrűre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 1 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tegnapelőtt kaptam ezt a pogácsa receptet, tegnap választhatott a fiam a pogácsa és a fahéjas csiga között. A fahéjas csigát választotta, így ennek az alapján lett elkészítve, édesen. Holnap a kisunokám jön, az meg a pogácsát szereti. A tésztája csodálatosan könnyű lett, kimondottan finom! Már az utolsó időben csakis ezzel a módszerrel készítem el a kelt tésztákat.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Burgonyás pogácsa gazdagon

Variációk burgonyás-fűszeres kelt tésztára

Krumplis fluta

Puha burgonyás pogácsa

Burgonyás-kolbászos pogácsa maradék krumplipüréből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept