Nosalty logó

Krumplis rétes savanyú káposztával töltve

Name: Krumplis rétes savanyú káposztával töltve
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 40 g Vaj; 1 ek Tej; házi, sült 2 ek Sertészsír; 50 dkg Savanyú káposzta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Köménymag; 5 ek Tejföl; L-es 1 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 6 db Réteslap; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojássárgája

janettaylor

9adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

töltelék

50 dkg burgonya
40 g vaj
1.5 ek tej
2 ek sertészsír
50 dkg savanyú káposzta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
5 ek tejföl
1 db tojás
1 db tojásfehérje

összeállítás

6 db réteslap
2 ek napraforgó olaj
1 db tojássárgája

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

210

Kalória

5.1g

Fehérje

20.2g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

102.4g

Víz

63.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

töltelék

56g burgonya

32 kcal
4g vaj

32 kcal
2g tej

1 kcal
3g sertészsír

30 kcal
56g savanyú káposzta

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
11g tejföl

22 kcal
6g tojás

8 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal

összeállítás

17g réteslap

49 kcal
2g napraforgó olaj

16 kcal
2g tojássárgája

7 kcal

Összesen 210 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

töltelék

500g burgonya

289 kcal
40g vaj

287 kcal
15g tej

8 kcal
30g sertészsír

271 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

összeállítás

150g réteslap

442 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1885 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

töltelék

34.1g burgonya

20 kcal
2.7g vaj

20 kcal
1g tej

1 kcal
2g sertészsír

18 kcal
34.1g savanyú káposzta

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
6.8g tejföl

14 kcal
3.8g tojás

5 kcal
2.7g tojásfehérje

1 kcal

összeállítás

10.2g réteslap

30 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

522.9 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

391 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

102.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 210 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

45.6 g

Zsír

Összesen

109.1 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

571 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4706.5 g
Cink

4 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

378 mg
Vas

12 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

579 mg
Nátrium

3515 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

182.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

921.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

556 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

114 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

237 micro
Kolin:

446 mg
Retinol - A vitamin:

541 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1975 micro

Összesen 1885 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

240 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

töltelék

A megpucolt krumplit só hozzáadásával felrakjuk főni. Mindeközben a savanyú káposztánkat jól átmossuk, kinyomkodjuk, és 2 evőkanál zsíron elkezdjük dinsztelni. Hozzáadjuk a köményt, a borsot, és elég nagy lángon folyamatos kevergetés mellett pirítjuk.
A krumplit összetörjük, hozzáadjuk a vajat és tejet. Egy szilárdabb krumplipüré a célunk, véletlenül se lágyítsuk el.
A 2 tojás egyikét szétválasztjuk, és a sárgáját félretesszük, a plusz egy tojást és a maradék fehérjét elkeverjük a tejfölünkkel.
Terítsünk le egy tiszta konyharuhát, ezen fogunk a réteslapokkal dolgozni, és ez nyújt segítséget a rétesek feltekerésében is. Megkenjük minden réteslap felső rétegét olajjal, és kettesével összeragasztgatjuk őket. Beletesszük kis csomókban a kihűlt pürét és a káposztát is. A fennmaradó részekbe belepöttyintjük a tejfölös tojást, majd óvatosan a ruha segítségével feltekerjük a 3 rudat.
Nincs más dolgunk, mint egy kizsírozott tepsibe helyezni őket, és lekenni a tetejüket a tojássárgájával.
180 fokos előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egyszerűen imádom a savanyú káposztát!

Hasonló receptek

Összes sós rétes

Káposztás rétes Helga konyhájából

Túrós burek 2.

Juhsajtos rétes kaporral

Káposztás rétes teljes kiőrlésű réteslapból

Hajtott vakarcs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept