Nosalty logó

Krumplis-tejfölös pogácsa

Name: Krumplis-tejfölös pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Burgonya héjában főtt; 2 db Tojássárgája; 15 dkg Vaj; 25 dkg Tejföl; 1 ek Só; 7 g Instant élesztő; 15 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 35 dkg Tönkölybúza liszt; 2 db Tojásfehérje a kenéshez

Évi néni

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg burgonya (héjában főtt)
2 db tojássárgája
15 dkg vaj
25 dkg tejföl
1 ek só
7 g instant élesztő
15 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
35 dkg tönkölybúza liszt
2 db tojásfehérje (a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

293

Kalória

8.3g

Fehérje

31.7g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

34.4g

Víz

75.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

8g burgonya

5 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
13g vaj

90 kcal
21g tejföl

41 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
29g tönkölybúza liszt

99 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 293 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

100g burgonya

58 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g vaj

1076 kcal
250g tejföl

495 kcal
11g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

507 kcal
350g tönkölybúza liszt

1183 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 3513 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

8.8g burgonya

5 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
13.2g vaj

95 kcal
22g tejföl

43 kcal
1g só

0 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
13.2g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

45 kcal
30.8g tönkölybúza liszt

104 kcal
7g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 309 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

704 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

207 mg
Nátrium

380 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

34.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 293 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

99.7 g

Zsír

Összesen

193.5 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

904 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8448.1 g
Cink

19 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

494 mg
Vas

24 mg
Magnézium

740 mg
Foszfor

2486 mg
Nátrium

4557 mg
Réz

3 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

380.6 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

57 mg

Víz

Összesen

412.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1488 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

481 micro
Kolin:

416 mg
Retinol - A vitamin:

1457 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

360 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1299 micro

Összesen 3513 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

742.4 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

43 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

400 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

36.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A kihűlt burgonyát meghámozzuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük.
Dagasztógép táljába mérjük az összes szoba hőmérsékletű hozzávalót, és tésztát dagasztunk belőle, amit egy órát kelesztünk.
Ha duplájára kelt, a tálban egymásra hajtogatjuk a felhúzott széleit, további fél órát kelesztjük.
A megkelt tésztát, lisztezett munkafelületen, hüvelykujjnyi vékonyra nyújtjuk, tetejét éles késsel bevagdaljuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A maradék tojásfehérjével megkenjük.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütésen, 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40

Ismét a maradékokhoz nyúltam, abból készítettem pogácsát.

Hasonló receptek

Összes tejfölös pogácsa

Tejfölös pogácsa Edittől

Tejfölös pogácsa leveskockával

Luca pogácsa - sütőporos

Tejfölös pogácsa tang zhonggal

Sünis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept