Nosalty logó

Krumplis tészta házi tésztával

Name: Krumplis tészta házi tésztával
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 1 tk Só; 0 dl Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 1 tk Só; 4 l Víz; 1 kg Burgonya; 3 nagy fej Vöröshagyma; 1 ek Sertészsír; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 1 tk Só; 1 teáskanál Ételízesítő; őrölt 1 csipet Bors

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
3 db tojás
1 tk só
0.5 dl víz

A tészta kifőzéséhez

1 ek napraforgó olaj
1 tk só
4 l víz

A krumplihoz

1 kg burgonya
3 nagy fej vöröshagyma
1 ek sertészsír
3 teáskanál fűszerpaprika
1 tk só
1 teáskanál ételízesítő
1 csipet bors

Tápanyag és kalória

658

Kalória

20g

Fehérje

120.2g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

1303g

Víz

138.6g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
41g tojás

52 kcal
2g só

0 kcal
13g víz

0 kcal

A tészta kifőzéséhez

2g napraforgó olaj

18 kcal
2g só

0 kcal
1000g víz

0 kcal

A krumplihoz

250g burgonya

144 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 658 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
165g tojás

208 kcal
7g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

A tészta kifőzéséhez

8g napraforgó olaj

71 kcal
7g só

0 kcal
4000g víz

0 kcal

A krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2634 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

6.5g finomliszt

24 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.1g só

0 kcal
0.8g víz

0 kcal

A tészta kifőzéséhez

0.1g napraforgó olaj

1 kcal
0.1g só

0 kcal
64.8g víz

0 kcal

A krumplihoz

16.2g burgonya

9 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
0.2g sertészsír

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 42 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2726.2 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

116 mg
Vas

4 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

320 mg
Nátrium

2145 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

120.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1303 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 658 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

80 g

Zsír

Összesen

41.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

554 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10904.8 g
Cink

8 mg
Szelén

186 mg
Kálcium

465 mg
Vas

14 mg
Magnézium

365 mg
Foszfor

1282 mg
Nátrium

8579 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

480.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

5212.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

182 mg
D vitamin:

134 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

373 micro
Kolin:

595 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

888 micro

Összesen 2634 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a tésztánkat készítsük el. Gyúrjuk össze a hozzávalókat. Ha nagyok a tojások, akkor nem is kell bele a víz vagy csak tényleg nagyon kevéske. A lényeg, hogy egy kemény, de még könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Ha megvagyunk, takarjuk le, pihenjen egy 10-15 percet.
Amíg pihen a tésztánk, készítsük elő a többit. A hagymát apróra vágjuk, a krumplit kis kockákra. A zsíron a hagymát megdinszteljük. Ekkor húzzuk le a tűzről. Bele a krumpli és a fűszerek (pirospaprika, só, ételízesítő, bors). Azért kell lehúzni a tűzről, mert ilyenkor a pirospaprika megéghet, és akkor keserű lesz.
Majd öntsük fel annyi vízzel, hogy épp ellepje, nálam ez 4 dl volt. Mehet vissza a tűzre. Főzzük készre. Én úgy szeretem, amikor a krumpli már kezd szétfőni olyan főzelékesre. Amúgy kb. 20 perc alatt megvan.
Amíg a krumpli készül, felrakhatjuk a tésztavizet is főni. (A vízbe egy ek olaj és egy tk só mehet.) És mivel a tésztánk pihenőideje is lejárt már, nyújtsuk ki a tésztánkat. Én a lehető legvékonyabbra szoktam, de van, aki vastagabbra szereti hagyni. Nagy kocka formájúra vágjuk fel. Én így tanultam: lisztezzük be jócskán a kinyújtott tésztánkat, tekerjük fel a nyújtófára, középen hosszába vágjuk el a nyújtófán, így egy hosszú téglalapot kapunk, amit középen-hosszába megint elvágunk, és egymásra borítunk. Jöhet a nagy kockák gyártása. Keresztben vágjuk hosszúkás hasábokra, amit ha utána 4 fele vágunk, pont nagy kocka lesz. Jócskán lisztezzük!
A tésztánkat is főzzük ki. A kész krumplit törjük át jól. A leszűrt tészta mehet a krumplira, és keverjük át jól. Fogyasszuk azonnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 30 p

Nincs története. Így tanultam, így szeretem!

Hasonló receptek

Összes krumplis tészta

Krumplis tészta Katharosz konyhájából

Mustáros krumplis tészta kakukkfüves salival

Krumplis tészta ahogy helena készíti

Krumplis tészta Gonoszka konyhájából

Krumplis tészta 1StOne konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

carbonara

Carbonara spagetti guanciale-val, vagyis olasz tokaszalonnával

A carbonaranak megannyi változata létezik, és gyakorlatilag bárhogyan járunk el egy ízletes, gyors, laktató étel lesz a végeredmény. Olaszországban leggyakrabban spagettiből készítik ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept