Nosalty logó

Krumplis-vajas pogácsa Helénától

Name: Krumplis-vajas pogácsa Helénától
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 ek Só; 5 dkg Friss élesztő; 1 dl Napraforgó olaj; 30 dkg Burgonya főtt; 25 dkg Vaj; 3 dl Tej szükség szerint; 1 teáskanál Cukor; 1 db Tojás a kenéshez

helena26

6adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg finomliszt
1 db tojás
1 ek só
5 dkg friss élesztő
1 dl napraforgó olaj
30 dkg burgonya (főtt)
25 dkg vaj
3 dl tej (szükség szerint)
1 teáskanál cukor
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

1002

Kalória

19.1g

Fehérje

112.8g

Szénhidrát

52g

Zsír

70.4g

Víz

149.6g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

133g finomliszt

485 kcal
9g tojás

12 kcal
2g só

0 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
50g burgonya

29 kcal
42g vaj

299 kcal
50g tej

28 kcal
1g cukor

3 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 1002 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

800g finomliszt

2912 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
300g burgonya

173 kcal
250g vaj

1793 kcal
300g tej

168 kcal
5g cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 6007 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

41.9g finomliszt

152 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0.6g só

0 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
15.7g burgonya

9 kcal
13.1g vaj

94 kcal
15.7g tej

9 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.9g tojás

4 kcal

Összesen 315 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1209.7 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

103 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

770 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

70.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

311 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 1002 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.7 g

Zsír

Összesen

312 g
Telített zsírsav

145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

898 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7258 g
Cink

13 mg
Szelén

308 mg
Kálcium

615 mg
Vas

15 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

1412 mg
Nátrium

4623 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

676.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

422.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1865 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

42 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

687 micro
Kolin:

458 mg
Retinol - A vitamin:

1832 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

397 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

651 micro

Összesen 6007 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

242 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

Kevés, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt pici cukorral, és 1 ek lisztet szórunk a tetejére. Amikor felfutott az élesztő a többi hozzávalókkal (vaj és a krumpli kivételével), beleértve az olajat is, kelt tésztát készítünk. Kelesztjük.
Megpucoljuk a főtt krumplit.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, ráreszeljük előszöra hideg vajat, majd kicsit lenyomkodjuk, erre reszeljük a krumplit.
Felcsavarjuk, majd félbehajtjuk, kicsit ellapítjuk, és megint kelesztjük.
A hajtogatást még 2x megismételjük kb. 15-20 percenként.
30 percet kelesztjük, elnyújtjuk, kiszaggatjuk.
Tetejét megkenjük tojással.
Megint kelesztjük, és előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Rengeteg receptet kipróbáltam, gondoltam, hogy hátha találok még ettől is finomabb krumplis pogácsát, de mindig visszatértem ehhez a Joli néni receptjéhez. Másnap is finom, puha a pogácsa, volt, hogy nem hajtogattam, hanem a vajat beledolgoztam, így kevesebb vajat tettem bele, viszont így nem lett leveles, de így is nagyon finom volt! Én az eredeti receptet töltöttem fel, de én nem vajjal, hanem Lidlben kapható zsírral és nem 25 dkg, hanem 30-35 dkg-mal. Azért olyan szép leveles a pogácsa.

Hasonló receptek

Összes vajas pogácsa

Valentin vajas-köményes pogácsa

Rácsos pogácsa

Írós-vajas pogácsák

Füstölt sajtos-vajas pogácsa

Vajas pogácsa Zsivike konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

A pogácsa az a vendégváró, ami sose maradhat le az asztalunkról, a töpörtyűs verzió pedig az egyik legkelendőbb, és konkrétan függőséget okoz. Langyosan, egy nagy pohár hideg tejjel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept