Nosalty logó

Krumplival rakott hús

Name: Krumplival rakott hús
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya; 70 dkg Sertéscomb vagy karaj; 450 g Tejföl esetleg tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tv-paprika; 1 dl Napraforgó olaj; 0 dl Víz

4adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg burgonya
70 dkg sertéscomb (vagy karaj)
450 g tejföl (esetleg tej)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tv-paprika
1 dl napraforgó olaj
0.5 dl víz

Tápanyag és kalória

1023

Kalória

46.1g

Fehérje

71.7g

Szénhidrát

62g

Zsír

531.2g

Víz

176.6g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

500g burgonya

289 kcal
175g sertéscomb

319 kcal
113g tejföl

223 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 1023 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
700g sertéscomb

1274 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 4087 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

59.1g burgonya

34 kcal
20.7g sertéscomb

38 kcal
13.3g tejföl

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g tv-paprika

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
1.5g víz

0 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.1 g

Zsír

Összesen

62 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1234.4 g
Cink

4 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

182 mg
Vas

4 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

681 mg
Nátrium

186 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

531.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 1023 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

184.3 g

Zsír

Összesen

248 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

707 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4937.8 g
Cink

18 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

728 mg
Vas

17 mg
Magnézium

539 mg
Foszfor

2725 mg
Nátrium

745 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

287 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

2125 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

608 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

365 mg
D vitamin:

126 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

260 micro
Kolin:

760 mg
Retinol - A vitamin:

580 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

298 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

433 micro

Összesen 4087 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145.9 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a krumplit és karikákra vágjuk (kb 3-4 mm). A húst szintén megtisztítjuk (én sosem hagyok rajta se zsírt, se ínt, se semmit, ami nem hús), és szép szeletekre vágjuk, majd kicsit megklopfoljuk, hogy a rostok összetörjenek. Ha ez megvan, akkor gyakorlatilag a recept egyharmada kész is van.
Egy tepsibe olajat öntünk (nem kell benne állni az olajnak), és beleteszünk egy réteg krumplit, amit megsózunk. Ráterítjük a mindkét oldalán megsózott húsok felét, amiket a felső oldalukon megszórunk borssal is.
Erre jön egy réteg tejföl. Nem kell befedni vele teljesen, én ide-oda szoktam pötyögtetni egy nagyobb kupacot.
A tejfölt is megsózzuk és a tv paprikából szeleteket vágunk, és elrendezzük ízlés szerint. Én általában fél-fél paprikát használok a rétegekre. Ezt a réteget is megijesztegetjük olajjal, majd jöhet a második réteg.
A második réteget is hasonlóképp készítjük, majd azt is befedjük krumplival, ez lesz a teteje.
A legfelső réteg krumplit megsózzuk és megtejfölözzük. Itt már befedhetjük az egészet tejföllel (ha sűrű a tejfölünk, akkor higítsuk tejjel!). Erre megint jön egy kis só, majd a szokásos olajos ijesztgetés.
Attól függően, hogy mennyire vizes a krumplink, öntünk a szélén körbe pár cl vizet (max fél dl elég).
Az egészet lefedjük alufóliával, és berakjuk a sütőbe, beállítjuk a hőfokot, és két órára "elfelejtkezünk" a készülő remekműről.
2 óra elteltével ránézünk. Megszurkáljuk villával, és leellenőrizzük, hogy minden hozzávaló jó porhanyós-e. Amennyiben igen, úgy levesszük a fóliát, és visszatoljuk a sütőbe a tepsit, hogy kicsit megpiruljon a felső réteg.
A kész ételt fogyaszthatjuk hidegen vagy melegen, magában vagy savanyúsággal is. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 140 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 25x40

Igazán sztorija nincs. Nálunk ez az étel azóta van étlapon, mióta az eszemet tudom. Édesanyámnak gyakran segítettem készíteni, olyankor mindig eltűnt egy-egy szelet nyers krumpli megtejfölözve és megsózva, és valahogy mindig a gyomromban végezték. Máig se tudjuk, hogy milyen kismanó vitte le őket oda. :D Imádom ezt az ételt, mert finom (a paprika benne valami mennyei) és nem kell vele sokat bíbelődni. Kiadós, de az ember úgysem tudja sosem, hogy hol van benne a határ, és mindig eszik még egy kicsit. Olyan, hogy nálunk a rakott húsból elég, nem létezik. :)

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Paradicsomos-darálthúsos újkrumpli

Sajtos rakott krumpli majonézes öntettel

Spárgás-paradicsomos rakott krumpli

Szaftos rakott burgonya

Zöldborsós rakott tojás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept