Nosalty logó

Kubai saláta

Name: Kubai saláta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Gépsonka; 30 dkg Zöldborsó; 30 dkg Ananász; kisebb 1 db Római saláta; 1 db Tojássárgája; 1 tk Mustár; 0 dl Napraforgó olaj; 3 csepp Citromlé vagy 1 ek fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Cukor; 450 g Tejföl; 2 ek Szójaszósz

Fahéj

Kubai saláta

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg gépsonka
30 dkg zöldborsó
30 dkg ananász
1 db római saláta
1 db tojássárgája
1 tk mustár
0.5 dl napraforgó olaj
3 csepp citromlé (vagy 1 ek fehérbor)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor
450 g tejföl
2 ek szójaszósz

Tápanyag és kalória

511

Kalória

19.4g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

294.6g

Víz

120.6g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

50g gépsonka

69 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
75g ananász

19 kcal
128g római saláta

20 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g mustár

1 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

5 kcal
113g tejföl

223 kcal
5g szójaszósz

3 kcal

Összesen 511 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

200g gépsonka

276 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
300g ananász

77 kcal
510g római saláta

81 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g mustár

3 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
450g tejföl

891 kcal
20g szójaszósz

12 kcal

Összesen 2042 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

10.8g gépsonka

15 kcal
16.2g zöldborsó

13 kcal
16.2g ananász

4 kcal
27.5g római saláta

4 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal
0.3g mustár

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
24.3g tejföl

48 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

36.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1387.3 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

185 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

894 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

294.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

711 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

144 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

6647 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4689 micro

Összesen 511 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

77.4 g

Zsír

Összesen

145.9 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

483 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5549.2 g
Cink

7 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

741 mg
Vas

11 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

931 mg
Nátrium

3576 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

107.2 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1178.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2843 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

216 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

576 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

935 micro
Kolin:

400 mg
Retinol - A vitamin:

619 micro
α-karotin

71 micro
β-karotin

26587 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18757 micro

Összesen 2042 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

193 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

1435 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1013 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A zöldborsót megfőzzük, levétől jól lecsepegtetjük.
A salátát alaposan megmossuk, félreteszünk pár szép levelet, a többit apró darabokra tépkedjük.
A sonkát ha szeletelt, kisebb csíkokra, ha egészben volt kockákra vágjuk.
A levétől lecsepegtetett ananászt szintén felkockázzuk.
Az egészet lazán egybekeverjük egy tálban.
Elkészítjük a tartármártást: A tojássárgát a mustárral kézi habverővel elkeverjük, és folytonos gyors keverés mellett vékony sugárban hozzácsurgatjuk az olajat, és addig keverjük, míg sűrű, krémes nem lesz. Pici sót és borsot adunk hozzá, meg 1-2 tk cukrot, pár csepp citromlevet vagy kevés fehérbort, és ezekkel is jól elkeverjük. Mehet bele a tejföl meg a szójaszósz, jól összedolgozzuk, de azért vigyázzunk, mert az se jó, ha túl híggá keverjük. Megkóstoljuk, ha kell utánaízesítünk.
A mártást a salátával finoman összeforgatjuk.
Egy mélyebb tálat kibélelünk salátalevelekkel, és erre öntjük a kész salátát.
Egy-két órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Mikor a lányom érettségizett, az volt a kívánsága, hogy ne menjünk el egy szokványos érettségizős éttermi családi ebédre, hanem maradjunk itthon, és ide hívjuk a vendégeket. Ráadásul svédasztalt szeretne, csupa finom hidegtállal, amilyeneket állítólag én tudok készíteni. És amit az érettségizős akar, annak úgy kell lennie, mégis csak az ő tiszteletére rendezzük a díszebédet. Szombaton ballagott a leány, de mi már csütörtökön, s pénteken aztán tényleg látástól vakulásig vagdaltunk, kockáztunk, csíkoztunk, kevertünk, töltöttünk, tekercseltünk, főztünk-sütöttünk a párom segítségével, hiszen sok vendéget vártunk. Megrendelni nem akartam, mert az, hogy mi készítjük, az is egy gesztus volt a lányom felé. Na de sok ember az sokat is eszik, ezért nem csak az itthon addig megszokott salátákat csináltam meg, hanem szorgalmasan lapoztam a szakácskönyveimet újakért. Ekkor találtam rá erre a salátára, szóval nálunk ez akkor debütált. Mindenkinek nagyon ízlett, és azóta is elkészítem egyszer-egyszer. De azóta is, minden alkalommal, a lányom ballagása jut róla eszembe.

Hasonló receptek

Összes vegyes saláta

Hideglecsó - friss zöldségsaláta

Maradékmentő csirkés saláta

Ruccolás gyors zöldsaláta

Gazdag saláta

Saláta fehérjedúsan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vegyes saláta

Tavaszi saláta tejföllel

A húsvéti asztalra a sonka mellé szuper lehet, de akármilyen sült húshoz is jól passzol. Ízlés szerint mehet bele többféle zöldség is.

Hankusz Sára

vegyes saláta

Laktató rizssaláta

Ha akad némi maradék rizs a konyhában, ne dobjuk a kukába, inkább készítsünk belőle gazdag, maradékmentő rizssalátát. Az alábbi recept csupán egy javaslat, a salátához bármit ...

Lakos Benedek

vegyes saláta

Karalábésaláta majonézzel

Akár húsok, akár sült zöldségek mellé isteni kiegészítő ez a karalábésaláta, amit az amerikai coleslaw, a káposztasaláta ihletett. Mentsük el a grillszezonra, hiszen a salátákra is ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept