Nosalty logó

Kubai fahéjas süti - bocado de principe

Gréti

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pudinghoz

1 l tej
3 db fahéjrúd
2 ek ánizs (ánizs mag)
200 g cukor
1 ek vanília kivonat
5 db tojássárgája
3 púpozott ek kukoricaliszt
1 tk fahéj (őrölt, a szóráshoz)

A piskótához

120 g finomliszt
8 g sütőpor
1 csipet só
6 db tojás
80 ml tej
1 ek vanília kivonat

A sziruphoz

120 g barna cukor
0.5 db lime (héja és leve)
120 ml víz
3 ek rum

Tápanyag és kalória

417

Kalória

13g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

58g

Víz

270.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

45.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

A pudinghoz

125g tej

70 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
1g ánizs

4 kcal
25g cukor

97 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
13g tojássárgája

40 kcal
8g kukoricaliszt

27 kcal
0g fahéj

0 kcal

A piskótához

15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal
10g tej

6 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A sziruphoz

15g barna cukor

57 kcal
5g lime

1 kcal
15g víz

0 kcal
3g rum

7 kcal

Összesen 417 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

A pudinghoz

1000g tej

560 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
10g ánizs

34 kcal
200g cukor

774 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
60g kukoricaliszt

218 kcal
0g fahéj

0 kcal

A piskótához

120g finomliszt

437 kcal
8g sütőpor

4 kcal
0g só

0 kcal
330g tojás

415 kcal
80g tej

45 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A sziruphoz

120g barna cukor

456 kcal
43g lime

11 kcal
120g víz

0 kcal
24g rum

55 kcal

Összesen 3331 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

A pudinghoz

45.2g tej

25 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0.5g ánizs

2 kcal
9g cukor

35 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
4.5g tojássárgája

15 kcal
2.7g kukoricaliszt

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

A piskótához

5.4g finomliszt

20 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
14.9g tojás

19 kcal
3.6g tej

2 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A sziruphoz

5.4g barna cukor

21 kcal
1.9g lime

0 kcal
5.4g víz

0 kcal
1.1g rum

3 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

271 mg

Ásványi anyagok

Összesen

817.5 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

299 mg
Vas

3 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

260 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.3 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

212 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

322 micro

Összesen 417 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

104.4 g

Zsír

Összesen

80.8 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

2165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6540.3 g
Cink

9 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

2394 mg
Vas

20 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

2083 mg
Nátrium

1680 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

514.8 g
Cukor

363 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

463.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

848 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

456 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

416 micro
Kolin:

1696 mg
Retinol - A vitamin:

836 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2580 micro

Összesen 3331 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.3 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

108 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

20.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A pudinghoz

A pudingot érdemes egy nappal korábban elkészíteni. A tejet egy lábasba öntjük, beleszórjuk az ánizst és a fahéjrudakat, ezekkel felforraljuk, majd beleöntjük a cukrot. Hagyjuk hűlni, aztán szűrjük le.
A tojássárgákat a cukorral egy nagy tálban világosra és habosra verjük. Ha a tej már eléggé kihűlt, lassan a cukros tojáshoz öntjük, közben végig keverjük, nehogy összekapja. Ekkor visszaöntjük a lábasba.
A kukoricalisztet kevés cukros tejjel simára keverjük, majd a közepes lángra tett tejes keverékhez adjuk. Állandó kevergetés mellett főzzük körülbelül 5-10 percig, amíg sűrű, sima keveréket nem kapunk.
Ha kész, hagyjuk kihűlni, közben párszor keverjük át, majd fedjük le a felületét sütőpapírral, ne érintkezzen levegővel.

A piskótához

A piskóta elkészítéséhez a sütőt 190 fokra előmelegítjük, és egy 20cm x 30cm-es tepsit vékonyan kivajazunk, kilisztezünk.
Egy tálban összeszitáljuk a lisztet, a sütőport és egy csipet sót.
Egy keverőtálba a szétválasztott tojássárgákat a cukor 2/3-ával halványsárgára és krémesre keverjük.
Lassú csepegtetéssel adjuk hozzá a tejet és a vanília kivonatot a keverékhez. Öntsük a tojássárgás keveréket a liszthez, és habverővel óvatosan keverjük addig, amíg homogén lesz, nem kell túlkeverni.
Elektromos habverővel verjük keményre a tojásfehérjét úgy, hogy keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a maradék cukrot.
A tojáshabot fakanállal óvatosan és egyenletesen forgassuk a lisztes masszába, majd az így elkészített tésztát simítsuk a kilisztezett formába.
25-30 perc alatt aranybarnára sütjük, vagy amíg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A sütőből kihúzva a piskótát hagyjuk teljesen kihűlni.

A sziruphoz

Közben a sziruphoz öntsük a cukrot, a lime héját és levét, valamint a 120 ml vizet egy lábasba, forraljuk 5 percig, majd keverjük hozzá a rumot, és hűtsük ki.
Szurkáljunk sok-sok lyukat villával a piskótába, és locsoljuk meg a sziruppal.
A teljesen kihűlt piskótára kenjük rá egyenletesen – akár habzsákból – a pudingot, húzzuk habkártyával simára a felületét. Hűtve tálaljuk!
Szórjuk meg őrölt fahéjjal a tetejét, és nagy kanállal szedjünk mindenkinek egy jókora adagot. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

nosalty-badge További kipróbált receptek

Kubai fejedelmi falat, így fordíthatnánk magyarra a ’cuban bocado de principe’-t, amit leginkább ünnepekkor készítenek. Én is húsvét előtt futottam bele, de a sok hagyományos fogás, amit mindenképpen el akartam készíteni, megelőzte a sorban. Aztán rájöttem, hogy maradt egy csomó tojás, ezeknek a felhasználására nagyszerű lesz, és így még tovább tarthat az ünneplés.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Túrós-tejberizs szelet

Meggyes kókuszkocka

Magyarica

Hamburgi szelet

Málnaszörpös-túrós szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

müzliszelet

Házi cornflakes

Igazán kedvelt reggeli a cornflakes tejjel, de sok más felhasználási módja is létezik. Például isteni cornflakes bundás csirkét tudunk belőle sütni. Arra gondoltunk, hogy elkészítjük ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept