Nosalty logó

Kucsmagombás-medvehagymás pite

Name: Kucsmagombás-medvehagymás pite
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 2 dkg Vaj; 2 ek Olívaolaj; 2 db Salottahagyma; 30 dkg Kucsmagomba friss, hegyes; 10 dkg Csiperkegomba apró; 1 gerezd Fokhagyma; 4 db Tojás; 2 dl Habtejszín; kisebb 1 csokor Medvehagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
2 dkg vaj
2 ek olívaolaj
2 db salottahagyma
30 dkg kucsmagomba (friss, hegyes)
10 dkg csiperkegomba (apró)
1 gerezd fokhagyma
4 db tojás
2 dl habtejszín
1 csokor medvehagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

602

Kalória

15.8g

Fehérje

38g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

178.6g

Víz

246.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
5g vaj

36 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
75g kucsmagomba

23 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
55g tojás

69 kcal
50g habtejszín

146 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 602 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
20g vaj

143 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
300g kucsmagomba

93 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
220g tojás

277 kcal
200g habtejszín

584 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2412 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

21.9g leveles tészta

81 kcal
1.6g vaj

11 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
4.5g salottahagyma

3 kcal
23.9g kucsmagomba

7 kcal
8g csiperkegomba

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
17.5g tojás

22 kcal
15.9g habtejszín

47 kcal
5.2g medvehagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

44.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

769.6 g
Cink

3 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

130 mg
Vas

11 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

326 mg
Nátrium

245 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

178.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

207 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 602 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.1 g

Zsír

Összesen

178.1 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

985 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3078.6 g
Cink

11 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

519 mg
Vas

42 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

1305 mg
Nátrium

980 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

151.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

714.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1005 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

830 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

644 mg
Retinol - A vitamin:

992 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

156 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

988 micro

Összesen 2412 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

41 mg
Vas

3 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát letekerjük, és kibélelünk vele egy piteformát.
Sütőpapírt helyezünk rá, megtöltjük rizzsel vagy száraz borsóval (ezt főzésre már ne használjuk, de félretehetjük vakon sütésre).
10-12 percig vakon elősütjük a tésztát 220 Celsius-fokra előmelegített sütőben, így biztosítva, hogy az alja ne púposodjon fel és ne legyen „szalonnás”.
Közben elkészítjük a kucsmagombás tölteléket: a vaj-olívaolaj keverékén megdinszteljük az aprított hagymát, hozzáadjuk a felcsíkozott kucsma- és csiperkegombát, hozzáreszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk, hogy a gomba levet eresszen, majd megpuhuljon.
Ha elfőtt a leve, hagyjuk hűlni, közben felverjük a tojásokat, belekeverjük a tejszínt meg az aprított medvehagymát, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük a dinsztelt gombával.
Belekanalazzuk a tölteléket a piteformában várakozó elősütött tésztára, betoljuk a 220 fokos sütőbe, és 25-30 percig, illetve tűpróbáig sütjük.
Ha megsült, levágjuk a tészta lelógó széleit, és szeletelve, langyosan tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A tavaszban a legjobb, hogy van újra friss kucsmagomba, csalán, turbolya, medvehagyma, és pár napja már csigát is lehet gyűjteni. Szeretek a piacon kapható szezonális zöldségekből-gyümölcsökből főzni, de még jobban szeretem, ha a réten vagy erdőben gyűjtött hozzávalókból kerekedik pompás ebéd. Egy finom csalán- vagy turbolyakrémleves után (melyhez nem kell sok minden, csak egy hagyma, két krumpli meg egy nagy csokor friss, zsenge csalán vagy turbolya és némi alaplé) laktató tavaszi főfogás lehet az alábbi kucsmagombás, medvehagymás pite.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Kenyértésztában sült burgonyástészta

Savanyú káposzta torta

Hagymás pite

Gombás-spenótos polentatorta

Provence-i naplemente - paradicsomos pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept