Nosalty logó

Kuglóf pálinkában főtt mazsolával

Name: Kuglóf pálinkában főtt mazsolával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: osztrák
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 csapott ek Cukor; 6 dkg Margarin olvasztott; 0 ek Só csapott; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt (elhagyható); 2 db Tojássárgája; 2 dl Tej; 50 g Friss élesztő; 1 ek Margarin; 3 ek Cukor; 1 ek Méz csurgassunk rá (nem tudom megmondani, pontosan mennyi kell); 10 g Fahéj; 3 dl Pálinka lepje el a mazsolát; 125 g Mazsola

Eszter121

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

50 dkg finomliszt
3 csapott ek cukor
6 dkg margarin (olvasztott)
0.5 ek só (csapott)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt (elhagyható))
2 db tojássárgája
2.5 dl tej
50 g friss élesztő

töltelék

1.5 ek margarin
3 ek cukor
1.5 ek méz (csurgassunk rá (nem tudom megmondani, pontosan mennyi kell))
10 g fahéj
3 dl pálinka (lepje el a mazsolát)
125 g mazsola

Tápanyag és kalória

517

Kalória

9.3g

Fehérje

75.2g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

44.9g

Víz

54.3g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

23g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

tészta

63g finomliszt

228 kcal
4g cukor

15 kcal
8g margarin

54 kcal
1g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
31g tej

18 kcal
6g friss élesztő

7 kcal

töltelék

2g margarin

13 kcal
4g cukor

15 kcal
5g méz

14 kcal
1g fahéj

3 kcal
38g pálinka

87 kcal
16g mazsola

47 kcal

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
30g cukor

116 kcal
60g margarin

430 kcal
6g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g tej

140 kcal
50g friss élesztő

53 kcal

töltelék

15g margarin

108 kcal
30g cukor

116 kcal
38g méz

114 kcal
10g fahéj

25 kcal
300g pálinka

693 kcal
125g mazsola

374 kcal

Összesen 4121 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

tészta

34.3g finomliszt

125 kcal
2.1g cukor

8 kcal
4.1g margarin

29 kcal
0.4g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
17.1g tej

10 kcal
3.4g friss élesztő

4 kcal

töltelék

1g margarin

7 kcal
2.1g cukor

8 kcal
2.6g méz

8 kcal
0.7g fahéj

2 kcal
20.6g pálinka

47 kcal
8.6g mazsola

26 kcal

Összesen 283 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

547.9 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

77 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

293 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

44.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.5 g

Zsír

Összesen

82.5 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4382.9 g
Cink

10 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

613 mg
Vas

12 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1014 mg
Nátrium

2341 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

601.6 g
Cukor

184 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

358.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

768 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

79 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

590 micro
Kolin:

422 mg
Retinol - A vitamin:

724 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

504 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

551 micro

Összesen 4121 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

300.4 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

160 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

tészta

A liszthez hozzáadjuk a cukrot, a sót, a reszelt citromhéjat (elhagyható), az olvasztott margarint, 2 tojássárgáját.
Felfuttatjuk az élesztőt 2,5 dl tejben, majd a tészta hozzávalóihoz adjuk. Kidolgozzuk a tésztát, 20 percig kelesztjük.
Amíg kel, addig a mazsolát pálinkában megfőzzük, hagyjuk benne kihűlni, majd lecsepegtetjük.
A tésztát kinyújtjuk, olvasztott vajjal vékonyan megkenjük, ráhintjük a cukrot, mézet csurgatunk rá, megszórjuk fahéjjal és a pálinkában főtt mazsolával.
Felcsavarjuk, olvasztott margarinnal kikent formába helyezzük (nem szabad lisztezni!), és még 40 percig kelesztjük.
170 fokon hőlégkeveréssel 40-45 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az osztrákok húsvéti kuglófnak hívják, húsvétkor sütik, ajándékba is szokták adni. Kétszer kell keleszteni. Nagyon finom, nem az az édes kuglóf. Akkor igazán finom, ha jó fahéjas és mazsolás. :)

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kuglóf

Feketeerdei meggyes kuglóf gyerekeknek

Lisztmentes banánkuglóf

Diós-almás kuglóf

Almás-répás mini kuglófok

Áfonyás-kardamomos kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept