Nosalty logó

Kuglóf Totu konyhájából

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
10.5 dkg vaj
10 dkg porcukor
10 dkg mazsola
3 db tojássárgája
1 csipet só
3 dkg friss élesztő
0.3 l tej
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

876

Kalória

17.8g

Fehérje

138.1g

Szénhidrát

28g

Zsír

35.8g

Víz

219.2g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

47g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

113g finomliszt

410 kcal
26g vaj

188 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g mazsola

75 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
0g só

0 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
70g tej

39 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 876 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
105g vaj

753 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g mazsola

299 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g só

0 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
280g tej

157 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3501 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

39.4g finomliszt

144 kcal
9.2g vaj

66 kcal
8.8g porcukor

34 kcal
8.8g mazsola

26 kcal
5.3g tojássárgája

17 kcal
0g só

0 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
24.5g tej

14 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 307 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

28 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

219 mg

Ásványi anyagok

Összesen

525.7 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

142 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

236 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

138.1 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

35.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 876 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.2 g

Zsír

Összesen

111.9 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

877 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2102.9 g
Cink

8 mg
Szelén

191 mg
Kálcium

566 mg
Vas

10 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

945 mg
Nátrium

226 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

552.5 g
Cukor

188 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

143.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

947 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

449 micro
Kolin:

580 mg
Retinol - A vitamin:

927 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

219 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

738 micro

Összesen 3501 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A liszt feléből kevés cukorral, élesztővel és a tejjel kovászt készítünk.
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, citrom héját, sót.
Ha a kovász megkelt, összedolgozzuk a két masszát, mazsolát és maradék lisztet. Fakanállal vagy dagasztóval addig verjük, míg habos nem lesz, majd újra kelesztjük.
Amikor megkelt, lazán összegyúrjuk, majd kizsírozott, lisztezett kuglófformába tesszük úgy, hogy csak félig teljen eg a forma. Majd újrakelesztjük, amíg duplájára nő meg.
Sütőbe rakjuk, 5 percig legmagasabb lángon sütjük, majd lehúzzuk közepes hőmérsékletre, és így még 40 percig sütjük. Miután kivesszük, melegen tálcára borítjuk, és porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Isteni, téli kuglóf, nagyszüleimtől lestem el. Nem csak az illata, az íze is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes hagyományos kuglóf

Mennyei nutellás kuglóf

Alapkuglóf csokidarabokkal

Savarin

Véméndi olajos kuglóf

Bécsi kuglóf 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept