Nosalty logó

Kuglófszerű mandulás-csokis kalács

Nihonka

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

3 dl tej
10 dkg nádcukor
5 dkg vaj
1 kávéskanál só
50 dkg finomliszt
7 g instant élesztő
1 teáskanál vaníliaaroma

Töltelékhez és forgatáshoz

5 dkg vaj
2 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek nádcukor
5 dkg mandulaliszt (3 ek)
2 ek porcukor

Kenéshez

1 dl tej
1 teáskanál nádcukor

Tápanyag és kalória

709

Kalória

17.9g

Fehérje

112.4g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

15.7g

Víz

43g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

32.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

60g tej

34 kcal
20g nádcukor

76 kcal
10g vaj

72 kcal
1g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g instant élesztő

5 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Töltelékhez és forgatáshoz

10g vaj

72 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
6g nádcukor

23 kcal
10g mandulaliszt

28 kcal
3g porcukor

11 kcal

Kenéshez

20g tej

11 kcal
1g nádcukor

4 kcal

Összesen 709 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

300g tej

168 kcal
100g nádcukor

380 kcal
50g vaj

359 kcal
4g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Töltelékhez és forgatáshoz

50g vaj

359 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g nádcukor

114 kcal
50g mandulaliszt

142 kcal
14g porcukor

54 kcal

Kenéshez

100g tej

56 kcal
5g nádcukor

19 kcal

Összesen 3540 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

24.3g tej

14 kcal
8.1g nádcukor

31 kcal
4g vaj

29 kcal
0.3g só

0 kcal
40.5g finomliszt

147 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal

Töltelékhez és forgatáshoz

4g vaj

29 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2.4g nádcukor

9 kcal
4g mandulaliszt

11 kcal
1.1g porcukor

4 kcal

Kenéshez

8.1g tej

5 kcal
0.4g nádcukor

2 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

739.7 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

139 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

363 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.4 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

15.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 709 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

89.4 g

Zsír

Összesen

103.3 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3698.3 g
Cink

6 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

696 mg
Vas

10 mg
Magnézium

228 mg
Foszfor

761 mg
Nátrium

1817 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

562 g
Cukor

163 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

78.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

684 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

305 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 3540 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.5 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

6.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

Tészta

Én mindig kenyérsütőgépben készítem el a tésztát. Tegyük a gép tartójába a tejet, vanília aromát, olvadt vajat, a száraz hozzávalókat, majd a dagasztás programmal készítsük el a tésztát. Akinek nincs gépe, futtassa fel az élesztőt egy kevés meleg tejben, majd gyúrja össze az alapanyagokkal, és kelessze meg a tésztát.
Ha kész a kelesztett tésztánk, osszuk 5 darabra. Az egyes darabokat kicsit gyúrjuk át, majd a kezünkben tartva formázzuk úgy, hogy egy kis mélyedést készítünk a közepébe, és egy kevés tölteléket belerakunk, majd összenyomogatjuk a tészta széleit, hogy a töltelék ne csurogjon ki, majd szép kerekre formázzuk.
Ezután jól forgassuk meg az egyes darabokat többször is a mandulás porcukorban. Így járjunk el mind az 5 darabbal. Ezután egy kivajazott kuglóf formába rakosgatjuk (nekem szilikon van, így nem kellett), egyenlő közt hagyva köztük, mert meg fog még kelni a tészta.
Ezután hagyjuk meleg helyen jól megkelni kb. 30-40 percet, egy nedves konyharuhával letakarva, hogy ne száradjon ki. A sütőt melegítsük előre 180 fokra. Ha szépen megkelt a kalácsunk, akkor jó bőségesen kenjük meg cukros tejjel, az oldalába is juthat. Még felülről megszórhatjuk a mandulás porcukorral, ha maradt.
Süssük kb. 45-50 percig, végezzünk a végén tűpróbát, hogy átsült-e a tésztánk. Félidőben a tetejét egy fóliával letakarhatjuk, hogy ne égjen meg. Ha elkészült, kenjük meg a maradék cukros tejjel, majd borítsuk egy tálra, langyosan isteni finom, tálaláskor egy kis porcukorral megszórhatjuk.

Töltelékhez és forgatáshoz

Forgatáshoz: egy kis tálban keverjük össze a mandulalisztet a porcukorral.
Töltelék: Egy külön tálkában az olvadt vajat, kakaót és cukrot jól keverjük össze.

Kenéshez

A meleg tejet keverjük össze a cukorral (egy pici vajat is adhatunk hozzá), majd sütés előtt és után ezzel a keverékkel kenjük meg a kalácsot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Több kelt tésztát sikerült készítenem, mint szerettem volna, így készült pluszba ez a nagyon finom, omlós, kuglófszerű kalács. Egyszerűen elkészül, esztétikailag is nagyon szép a kész kalács.

Hasonló receptek

Összes kalács

Csokis-diós kalács

Kelt koszorúk

Tejszínes fonott kalács

Csokis fonott kalács

Nutellával töltött kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept