Nosalty logó

Kukó

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kukók töltelékéhez

60 dkg sertéstüdő
40 dkg sertésszív
1 csokor petrezselyem
25 dkg gyors rizs
2 teáskanál só
1 teáskanál bors
2 db tojás

A kukók megfőzéséhez

45 db tojás
3 db burgonya (kockákra vágva, a kifújt tojások lezárására)
1 l tej
1.2 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 evőkanál finomliszt
2 ek sertészsír
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1580

Kalória

124g

Fehérje

84g

Szénhidrát

75.6g

Zsír

992.4g

Víz

2.7kg

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A kukók töltelékéhez

150g sertéstüdő

128 kcal
100g sertésszív

118 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
63g gyors rizs

224 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal

A kukók megfőzéséhez

619g tojás

779 kcal
75g burgonya

43 kcal
250g tej

140 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1580 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A kukók töltelékéhez

600g sertéstüdő

510 kcal
400g sertésszív

472 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
250g gyors rizs

895 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal

A kukók megfőzéséhez

2475g tojás

3115 kcal
300g burgonya

173 kcal
1000g tej

560 kcal
1200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 6314 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A kukók töltelékéhez

9.3g sertéstüdő

8 kcal
6.2g sertésszív

7 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
3.9g gyors rizs

14 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal

A kukók megfőzéséhez

38.3g tojás

48 kcal
4.6g burgonya

3 kcal
15.5g tej

9 kcal
18.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0.5g sertészsír

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

124 g

Zsír

Összesen

75.6 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

2734 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5192.3 g
Cink

14 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

655 mg
Vas

47 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

1699 mg
Nátrium

2403 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

992.4 g

Vitaminok

Összesen

2
A vitamin (RAE):

965 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

474 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

449 micro
Kolin:

1684 mg
Retinol - A vitamin:

918 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

569 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3493 micro

Összesen 1580 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

496.1 g

Zsír

Összesen

302.4 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

10935 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20769.4 g
Cink

57 mg
Szelén

901 mg
Kálcium

2618 mg
Vas

188 mg
Magnézium

587 mg
Foszfor

6797 mg
Nátrium

9613 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

336.1 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

3969.4 g

Vitaminok

Összesen

2
A vitamin (RAE):

3861 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

52 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

199 mg
D vitamin:

1896 micro
K vitamin:

749 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

18 mg
Niacin - B3 vitamin:

63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1795 micro
Kolin:

6736 mg
Retinol - A vitamin:

3672 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2277 micro
β-crypt

205 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13973 micro

Összesen 6314 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

169 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

40 mg
Vas

3 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

61.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

216 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A kukók töltelékéhez

A tüdőt és a szívet megmossuk, megtisztítjuk, felcsíkozzuk. (A tüdőről a nagyobb porcokat, hörgőket levágjuk, a szívről levágjuk a szívbillentyűket – „kutyafüleket”). Enyhén sós vízben feltesszük őket abálódni – előfőzzük, kb. 20-30 perc. Ha elkészült, kiszedjük a vízből, lecsöpögtetjük, hagyjuk hűlni, majd ledaráljuk.
Amíg a szív és a tüdő abálódik, előkészítjük a tojáshéjakat a következő módon: A kifújt, tiszta tojásokat enyhén sós, meleg vízben óvatosan megmossuk, leáztatjuk, belsejükből a belső fehér hártyát óvatosan a kisujjunk segítségével kiszedjük. (A kisujjunkal a nagyobbik lyukon benyúlva kimossuk a tojáshéjat). A tojáson lévő lyuk pereméről leszedegetjük az esetleges tojáshéjtörmeléket, nehogy belekerüljön a töltelékbe. Ha az összes tojást így megtisztítottuk akkor forró vízben áztatjuk kb. 10 percet. Így biztos nem marad rajta szennyeződés.
A langyos tüdőt és szívet ledaráljuk, apróra vágott petrezselyemzöldet, a tojásokat és a rizst belekeverjük. Sózzuk, borsozzuk. A tölteléket összedolgozzuk, ne rémüljünk meg nem fog összeállni, darabos, morzsás állagú lesz. Ha tehetjük, és bírjuk, akkor kóstoljuk meg, és ha kell, ízesítsünk utána.
Az előkészített tojásokat kiszedjük a vízből, kicsit lecsöpögtetjük és óvatosan megtöltjük a töltelékkel, vigyázva arra, hogy ne törjük/roppantsuk meg a tojáshéjakat. Végül a kukókat egy kis kockára vágott krumplival lezárjuk (bedugjuk a lyukat), hogy a töltelék főzés közben ne tudjon kifolyni.
A kukókat fazékba sorakoztatjuk, felöntjük a tej-víz keverékével úgy, hogy 2 ujjnyira ellepje. A levét óvatosan sózzuk, borsozzuk, rakunk bele még petrezselyemzöldet, és felfőzzük.
Ha felforrt, takarékra rakjuk a lángot, és 30-40 percig főzzük. Kb. 30 perc után egy kukót megtisztítunk, megkóstoljuk, hogy a rizs megfőtt-e. Ha igen, akkor készítünk egy világos, zsemleszínű rántást, tejjel felengedjük, és a főzőlével simára keverve, a kukóra öntjük. Kiforraljuk. Fedő alatt hagyjuk tálalásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 40 p

A minap láttam, hogy Yve felrakta az általa ismert kukónak a receptjét. Én ezt az ételt másképp ismerem, ezért úgy gondoltam, én is megosztom veletek ezt a receptet úgy, ahogy én ismerem. Olcsó, mégis nagyon laktató étel. Az én családom 4-tagú, mégis néha kevés az a 45 db kukó :D.

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Csípős mogyorókrémleves

Marokkói húsleves

Fenyérfű leves

Csirkecomb leves

Levesen sült lángos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept