Nosalty logó

Kukoricás kenyér 2.

Name: Kukoricás kenyér 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 15 dkg Kukoricaliszt; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Víz langyos; 1 dl Tej langyos; 1 teáskanál Só; 1 ek Méz; 1 tasak Instant élesztő 4 dkg friss; 20 dkg Öregtészta; 50 dkg Finomliszt; 3 dl Víz langyos; 1 csipet Cukor; 1 dkg Élesztő

Márti

Kukoricás kenyér 2.

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
15 dkg kukoricaliszt
2 ek napraforgó olaj
2 dl víz (langyos)
1 dl tej (langyos)
1 teáskanál só
1 ek méz
1 tasak instant élesztő (4 dkg friss)
20 dkg öregtészta

Az öregtésztához

50 dkg finomliszt
3 dl víz (langyos)
1 csipet cukor
1 dkg élesztő

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1101

Kalória

30g

Fehérje

221.9g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

159.8g

Víz

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
38g kukoricaliszt

136 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g víz

0 kcal
25g tej

14 kcal
2g só

0 kcal
6g méz

19 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
50g öregtészta

113 kcal

Az öregtésztához

125g finomliszt

455 kcal
75g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3g élesztő

3 kcal

Összesen 1101 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal
6g só

0 kcal
25g méz

76 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
200g öregtészta

452 kcal

Az öregtésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
10g élesztő

11 kcal

Összesen 4404 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

18.8g finomliszt

68 kcal
8g kukoricaliszt

29 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
10.7g víz

0 kcal
5.4g tej

3 kcal
0.3g só

0 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
10.7g öregtészta

24 kcal

Az öregtésztához

26.8g finomliszt

98 kcal
16.1g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.5g élesztő

1 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
2% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

30 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1294.1 g
Cink

3 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

122 mg
Vas

6 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

375 mg
Nátrium

608 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

221.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

159.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

201 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 1101 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
2% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

120 g

Zsír

Összesen

32.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5176.5 g
Cink

10 mg
Szelén

348 mg
Kálcium

489 mg
Vas

23 mg
Magnézium

369 mg
Foszfor

1498 mg
Nátrium

2431 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

887.6 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

639.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

804 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 4404 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
2% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

130 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az öregtészta készítését már előző nap kell kezdeni. Kenyérsütő-gépben vagy kézi dagasztással is lehet.
A gépbe bepakoljuk az összes hozzávalót, és elindítjuk, hogy jól dolgozza össze, (kb. 8-10 perc). A gépet kikapcsoljuk, és hagyjuk a tésztát benne 10-12 órát, vagy hűtőbe tesszük 14-16 órára. Műanyag tálba tesszük, és a hűtőből használjuk, mikor kell. Kb. 3-4 kenyérre elegendő mennyiség.
Másnap a kukoricalisztet a búzaliszttel elkeverjük, beletesszük a sót.
Ha gépben dagasztjuk, a nedves hozzávalókat öntjük először a keverőtálba, majd a szárazat.
Tészta-programon csak dagasztjukés kelesztjük, majd kivesszük, átgyúrjuk, veknit formázunk, bevagdossukés papírral bélelt tepsiben még fél órát kelesztjük.
Végül sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon fínom, kellemesen kukoricás ízű kenyér. Isteni ropogós héja lesz. Az öregtészta receptjét itt találtam. Érdemes belenézni, nagyon szuper.

Hasonló receptek

Összes kukoricás kenyér

Zöldfűszeres kukoricás kenyér

Kukoricás kenyér jénaiban sütve

Egyszerű puliszkás kenyér

Kukoricás kenyér Szisszi konyhájából

Cornbread, az amerikai kukoricakenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept