Nosalty logó

Kukoricás kenyér ahogy erikamama készíti

Name: Kukoricás kenyér ahogy erikamama készíti
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 250 g Kukoricadara; 4 evőkanál Étkezési keményítő; 5 dkg Élesztő; 1 tk Só; 2 teáskanál Cukor; 2 dl Víz langyos; 4 dl Tej; 0 dl Olívaolaj

8adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
250 g kukoricadara
4 evőkanál étkezési keményítő
5 dkg élesztő
1 tk só
2 teáskanál cukor
2 dl víz (langyos)
4 dl tej
0.5 dl olívaolaj

Tápanyag és kalória

548

Kalória

13.6g

Fehérje

102g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

43.5g

Víz

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
31g kukoricadara

113 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
25g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 548 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
250g kukoricadara

905 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
50g élesztő

53 kcal
7g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
200g víz

0 kcal
400g tej

224 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 4374 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

40.7g finomliszt

148 kcal
14.5g kukoricadara

53 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
11.6g víz

0 kcal
23.3g tej

13 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

748.9 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

74 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

380 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

43.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

439 micro

Összesen 548 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

109 g

Zsír

Összesen

67.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5991.6 g
Cink

14 mg
Szelén

282 mg
Kálcium

595 mg
Vas

19 mg
Magnézium

495 mg
Foszfor

1534 mg
Nátrium

3044 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

816.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

348.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

637 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

158 micro
β-karotin

243 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3514 micro

Összesen 4374 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

348.4 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

177 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

204 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe, hagyjuk, hogy felfusson.
Addig a száraz hozzávalókat össszekeverjük egy tálban.
Majd ráöntjük az olívaolajat,a felfutatott élesztőt és egy kicsi tejet. Elkezdjük összedolgozni a tésztát. A tejet csak addig öntsük hozzá, amíg kívánja, ne legyen túl lágy a tésztánk.
Jól össze kell dolgoznunk a tésztát. Amikor már jól összedolgoztuk, fogjuk a kenyérformánkat, és tegyük bele a kicsit hosszúkásra formált tésztánkat. Takarjuk le, és meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.
Ha kész, a tetejét egy nagyon éles késsel vagdossuk be, majd kenjük le tejjel, és szórjuk meg kukoricadarával.
Majd előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Nekem kb. 1,5 óra volt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Még nem sütöttem soha kenyeret, gondoltam itt az ideje kipróbálni. Meg persze azt is meg szerettem volna tudni, hogy kenyérsütőgép nélkül is lehet-e szép és finom kenyeret sütni. Hát kérem szépen lehet, csak akarni kell, mert azért tovább tart attól, minthogy beledobálom a hozzávalókat a gépbe, és megnyomok egy gombot. Lehet, hogy fárasztóbb és nehezebb, de kenyérsütőgép nélkül is megoldható.

Hasonló receptek

Összes kukoricás kenyér

Kukoricás kenyér Szisszi konyhájából

Kukoricás kenyér jénaiban sütve

Kukoricás-szezámmagos kenyér

Jászsági kenyér ínséges időkre

Puliszkás kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept