Nosalty logó

Kukoricás kenyér jénaiban sütve

Name: Kukoricás kenyér jénaiban sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Öregtészta; 10 dkg Kukoricaliszt; 50 dkg Kenyérliszt BL80; 1 dl Tej; 3 dl Joghurt natúr; 1 teáskanál Cukor; 2 tk Só; 1 tk Sikér; 1 csipet Aszkorbinsav; 4 dkg Burgonyapehely; 1 dkg Élesztő; 2 ek Kukoricaolaj kukoricacsíraolaj

Évi néni

10adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg öregtészta
10 dkg kukoricaliszt
50 dkg kenyérliszt bl80
1 dl tej
3.5 dl joghurt (natúr)
1 teáskanál cukor
2 tk só
1 tk sikér
1 csipet aszkorbinsav
4 dkg burgonyapehely
1 dkg élesztő
2 ek kukoricaolaj (kukoricacsíraolaj)

Tápanyag és kalória

338

Kalória

10.6g

Fehérje

61.7g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

40.9g

Víz

4.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír

25g öregtészta

57 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal
10g tej

6 kcal
35g joghurt

21 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
1g sikér

2 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
4g burgonyapehely

14 kcal
1g élesztő

1 kcal
2g kukoricaolaj

18 kcal

Összesen 338 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír

250g öregtészta

565 kcal
100g kukoricaliszt

363 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
100g tej

56 kcal
350g joghurt

214 kcal
5g cukor

19 kcal
14g só

0 kcal
5g sikér

19 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
40g burgonyapehely

142 kcal
10g élesztő

11 kcal
20g kukoricaolaj

180 kcal

Összesen 3374 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír

17.9g öregtészta

41 kcal
7.2g kukoricaliszt

26 kcal
35.9g kenyérliszt bl80

129 kcal
7.2g tej

4 kcal
25.1g joghurt

15 kcal
0.4g cukor

1 kcal
1g só

0 kcal
0.4g sikér

1 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
2.9g burgonyapehely

10 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
1.4g kukoricaolaj

13 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

845.5 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

569 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

61.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 338 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

106.4 g

Zsír

Összesen

45.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8454.8 g
Cink

9 mg
Szelén

277 mg
Kálcium

796 mg
Vas

14 mg
Magnézium

327 mg
Foszfor

1335 mg
Nátrium

5690 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

617 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

409.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

511 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

443 micro

Összesen 3374 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

606.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

408 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A deci langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Kenyérsütőgép tartályába tesszük az összes hozzávalót. Alulra a folyékonyakat: olaj, tej, joghurt. Felülre: öregtészta, lisztek, sikér, só, aszkorbinsav. 20 perc alatt összedagasztjuk, 1 órát kelesztjük. Utána enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, kenyérformájúra feltekerjük, sütőpapírral bélelt jénaiban tesszük, lefedve fél órát kelesztjük. Ekkor lefújjuk langyos vízzel, bevagdaljuk késsel a tetejét, jénait újra lefedjük. Előmelegített sütőben 220 oC-on hőlégkeverésen 35perc alatt megsütjük, majd a jénai tetejét levéve, a hőmérsékletet 180 oC-ra mérsékelve 5-6 perc alatt pirosra sütjük. Rácson kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25

Múltkori kukoricás kenyerem elnyerte a család tetszését, így úgy gondoltam, megörökítem.

Hasonló receptek

Összes kukoricás kenyér

Kukoricás formakenyér

Polentás-rozmaringos kenyér

Kukoricás kenyér

Cornbread, az amerikai kukoricakenyér

Kukoricakenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept