Nosalty logó

Kukoricás palacsinta karamellizált hagymával

Name: Kukoricás palacsinta karamellizált hagymával
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csemegekukorica; 3 db Tojás; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 5 dkg Kukoricaliszt; 5 dkg Finomliszt búza, finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 dl Napraforgó olaj; 3 közepes fej Lilahagyma; 2 szál Kakukkfű; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Vaj; 3 ek Tejföl

Petra

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintatésztához

40 dkg csemegekukorica
3 db tojás
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 dkg kukoricaliszt
5 dkg finomliszt (búza, finomliszt)
1 tk sütőpor
1 dl napraforgó olaj

A karamellizált hagymához

3 közepes fej lilahagyma
2 szál kakukkfű
2 ek napraforgó olaj
2 ek vaj

A tálaláshoz

3 ek tejföl

Tápanyag és kalória

748

Kalória

15.3g

Fehérje

60.6g

Szénhidrát

52.4g

Zsír

233.4g

Víz

211.9g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintatésztához

133g csemegekukorica

115 kcal
55g tojás

69 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
17g kukoricaliszt

61 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g sütőpor

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

A karamellizált hagymához

90g lilahagyma

33 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
9g vaj

67 kcal

A tálaláshoz

20g tejföl

40 kcal

Összesen 748 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintatésztához

400g csemegekukorica

344 kcal
165g tojás

208 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A karamellizált hagymához

270g lilahagyma

98 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
28g vaj

201 kcal

A tálaláshoz

60g tejföl

119 kcal

Összesen 2241 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintatésztához

35.1g csemegekukorica

30 kcal
14.5g tojás

18 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4.4g kukoricaliszt

16 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
7.5g napraforgó olaj

66 kcal

A karamellizált hagymához

23.7g lilahagyma

9 kcal
0.5g kakukkfű

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
2.5g vaj

18 kcal

A tálaláshoz

5.3g tejföl

10 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

52.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

212 mg

Ásványi anyagok

Összesen

813.4 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

157 mg
Vas

4 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

383 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

233.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

164 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

141 micro
β-crypt

158 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1110 micro

Összesen 748 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

45.8 g

Zsír

Összesen

157.2 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

636 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2440.1 g
Cink

6 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

471 mg
Vas

11 mg
Magnézium

266 mg
Foszfor

1150 mg
Nátrium

461 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

181.8 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

700.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

549 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

561 mg
Retinol - A vitamin:

493 micro
α-karotin

64 micro
β-karotin

422 micro
β-crypt

475 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3331 micro

Összesen 2241 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

293 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A palacsintatésztához

A lecsepegtetett kukoricát a tojások sárgájával és a fokhagymákkal turmixban pépesítjük.
A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
A kétféle lisztet és a sütőport elvegyítjük, hozzáadjuk a sót és a borsot is.
A tojásos kukoricapéphez felváltva óvatosan hozzádolgozzuk a lisztes egyveleget és a kemény habot.
Egy nagy serpenyőben olajat melegítünk (nem kell, hogy túl forró legyen, mert akkor nem sül át a palacsinták belseje, kívülről viszont megég). Evőkanálnyi kupacokat pottyantunk a tésztából az olajba, és néhány perc alatt a palacsinták mindkét oldalát aranyszínűre sütjük. Konyhai papírtörlővel leitatjuk róluk a felesleges zsiradékot. Addig ismételjük, amíg a tészta el nem fogy.
A karamellizált hagymához a megpucolt lilahagymát keskeny karikákra vágjuk. Serpenyőben összemelegítjük a vajat és az olajat, beledobjuk a hagymakarikákat, az ágakról leszedett kakukkfű levélkéket és lefedve, kis lángon kb. 10 percig pároljuk. Majd fedő nélkül újabb 10 percig, néha megkeverve karamellizáljuk a hagymát.
A forró kukoricás korongokat a karamellizált hagymával a tetejükön, tejföllel meglocsolva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Gyorsan, valami finomat! jelszóval készültek az alábbi sós palacsinták.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Zöldséges palacsinta

Spenótos palacsinta sajtmártással

Cukkinis kelt palacsinta

Kukoricapalacsinta

Zöldséggel töltött bundás palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept