Nosalty logó

Kukoricas pulykamellgratin

Name: Kukoricas pulykamellgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamell filé szeletben; 300 g Csemegekukorica 1 konzerv; 1 db Póréhagyma zöldje (ca. 15 cm); 1 gerezd Fokhagyma nagy; 2 teáskanál Dijoni mustár; 2 ek Olívaolaj marinade + 2 ek. a sütéshez; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 1 dl Habtejszín; 3 dkg Ementáli sajt maroknyi, reszelve; 0 ízlés szerint Bors ha van, 4 színű, frissen őrölve; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem kis

Marti48

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg pulykamell (filé szeletben )
300 g csemegekukorica (1 konzerv)
1 db póréhagyma (zöldje (ca. 15 cm))
1 gerezd fokhagyma (nagy)
2 teáskanál dijoni mustár
2 ek olívaolaj (marinade + 2 ek. a sütéshez)
1 db tojás
1 dl tej
1 dl habtejszín
3 dkg ementáli sajt (maroknyi, reszelve)
bors ízlés szerint (ha van, 4 színű, frissen őrölve)
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (kis)

Tápanyag és kalória

898

Kalória

70.7g

Fehérje

40g

Szénhidrát

51.3g

Zsír

402.1g

Víz

322g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

250g pulykamell

393 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
50g habtejszín

146 kcal
15g ementáli sajt

59 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 898 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
300g csemegekukorica

258 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
100g habtejszín

292 kcal
30g ementáli sajt

118 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1793 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

37.1g pulykamell

58 kcal
22.2g csemegekukorica

19 kcal
14.8g póréhagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
4.1g tojás

5 kcal
7.4g tej

4 kcal
7.4g habtejszín

22 kcal
2.2g ementáli sajt

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

70.7 g

Zsír

Összesen

51.3 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

322 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1657.4 g
Cink

6 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

334 mg
Vas

7 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

794 mg
Nátrium

296 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

402.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

371 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

397 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1687 micro
β-crypt

175 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3176 micro

Összesen 898 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

141.4 g

Zsír

Összesen

102.6 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

644 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3314.8 g
Cink

12 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

667 mg
Vas

13 mg
Magnézium

302 mg
Foszfor

1587 mg
Nátrium

592 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

804.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

742 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

793 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

247 mg
Retinol - A vitamin:

446 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

3374 micro
β-crypt

350 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6353 micro

Összesen 1793 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.7 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

250 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

471 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket leöblítjük, leitatjuk, ca. 1.5 cm széles és 10 cm. hosszú csíkokra vágjuk. Egy porcelántálban összekeverjük a mustárral, az olívaolajjal és az apró kockákra vágott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, állni hagyjuk. Közben alaposan megmossuk a póréhagymát majd felkarikázzuk. Ha konzervet használunk, ennek levét leöntjük a kukoricáról. A tojást felverjük habosra a tejjel-tejszínnel, hozzátesszük a lereszelt sajtot, csak enyhen sózzuk-borsozzuk, mert a húst mar fűszereztük.
Egy nagy teflonserpenyőben felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk a húst. Ekkor hozzáadjuk a pórét, és az egészet további ca. 5 percen keresztül pirítjuk. Legvégén beleszórjuk a kukoricát és a durvára aprított petrezselymet.
Tűzálló tálba halmozzuk, és szépen elrendezzük a keveréket, majd ráöntjük a kikevert tojásos-sajtos-tejes tejszínt, és enyhén megmozgatjuk a tálat, hogy egyenletesen el tudjon terülni.
Előmelegített sütőben szép zsemleszínűre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

Nem rántva, most inkább így! Egy kicsit variáltam. Az eredmény: finom! Vendégvárónak is beillik, egyszerűen elkészíthető, nincs vele felhajtás, még akkor sem, ha több személy számára készítjük.

Hasonló receptek

Összes csőben sült húsok

Sertésborda Dubarry módra

Sajttal sült brokkolis csirkemell

Bőség karaj szelet

Dubarry szelet Sylvia konyhájából

Csőben sült rizses hús zöldbabbal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept