Nosalty logó

Kukoricás-tojásos karajszeletek

Name: Kukoricás-tojásos karajszeletek
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Sertés rövidkaraj 6 szelet; 340 g Csemegekukorica 1 konzerv; 2 db Tojás; 2 közepes db Paradicsom; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Fehérbor esetleg helyette víz; 1 teáskanál Só ízlés szerint; 1 teáskanál Bazsalikom ízlés szerint; 1 kk Fekete bors őrölt, ízlés szerint; 1 teáskanál Zöldfűszer ízlés szerint

Magdolna

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

75 dkg sertés rövidkaraj (6 szelet)
340 g csemegekukorica (1 konzerv)
2 db tojás
2 közepes db paradicsom
1 dl napraforgó olaj
1 dl fehérbor (esetleg helyette víz)
1 teáskanál só (ízlés szerint)
1 teáskanál bazsalikom (ízlés szerint)
1 kk fekete bors (őrölt, ízlés szerint)
1 teáskanál zöldfűszer (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

425

Kalória

30.9g

Fehérje

12.5g

Szénhidrát

27g

Zsír

189.1g

Víz

140g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
57g csemegekukorica

49 kcal
18g tojás

23 kcal
33g paradicsom

6 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
17g fehérbor

14 kcal
1g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 425 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

750g sertés rövidkaraj

1245 kcal
340g csemegekukorica

292 kcal
110g tojás

138 kcal
200g paradicsom

36 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g fehérbor

82 kcal
6g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 2547 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

47.1g sertés rövidkaraj

78 kcal
21.4g csemegekukorica

18 kcal
6.9g tojás

9 kcal
12.6g paradicsom

2 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal
6.3g fehérbor

5 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.9 g

Zsír

Összesen

27 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

970 g
Cink

3 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

480 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

189.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

177 micro
β-crypt

67 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

488 micro

Összesen 425 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

185.3 g

Zsír

Összesen

161.7 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

840 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5820.3 g
Cink

16 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

148 mg
Vas

8 mg
Magnézium

351 mg
Foszfor

2182 mg
Nátrium

2882 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1134.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

237 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

810 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

257 micro
β-karotin

1061 micro
β-crypt

400 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

2927 micro

Összesen 2547 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

365.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

323 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket megmossuk, kiklopfoljuk, megsózzuk. Egy tepsiben néhány evőkanál olajat eloszlatunk, ráhelyezzük egymás mellé a húsokat. Ízlés szerint fűszerezzük. Meglocsoljuk néhány evőkanál olajjal és 1 dl borral. (Én nem szoktam húsokhoz külön bort vásárolni, valamennyi mindig van otthon, azt használom. Szükség esetén víz is megteszi, bár a bortól jobban puhul a hús, és zamatosabb íze lesz.) Ezután a tepsit alufóliával lefedjük, és sütőben 175-200 fokon 30 percig sütjük. A sütőt nem kell előmelegíteni.
30 perc elteltével levesszük az alufóliát, és így sütjük további 20-25 percig, időnként meglocsolva a saját levével. Ha időközben a leve túlságosan elpárolog, kevés borral pótoljuk.
Miközben a hús sül, a kukoricát leszűrjük, a tojásokat egy tálba ütjük, és összekeverjük az alaposan lecsöpögtetett kukoricával. A paradicsomot felkarikázzuk.
A húst kivesszük a sütőből (a sütőt bekapcsolva hagyjuk). Ráhalmozunk mindegyikre a tojásos kukoricából, egy-egy paradicsomkarikát helyezünk a tetejére, megszórjuk bazsalikommal, és visszatesszük a sütőbe további 15 percre. Tálaláskor akár friss bazsalikomlevéllel is díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p

Ha húsételeket készítek, mostanában nem nézegetek recepteket, hanem mindig megpróbálok kitalálni valami újat. Az idei pünkösdi ebédre ez sült ki belőle.

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Egyben sült karaj fűszeres kéreggel

Ropogós kéreg alatt sült sertéskaraj

Sonkás-gombás zsebes karaj

Fűszeres sertéskaraj ananásszal

Serpenyős karaj mustáros burgonyapürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

nyárson sültek

Souvlaki

A souvlaki a görögök saslikja, azzal a lényegi különbséggel, hogy náluk csak hús kerül a nyársakra, azt viszont előtte illatos pácban érlelik. Hagyományosan sertésből készült ez a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept