Nosalty logó

Kukoricás zöldbab tojástekerccsel

Name: Kukoricás zöldbab tojástekerccsel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: mirelit 30 dkg Zöldbab; mirelit 20 dkg Csemegekukorica; 4 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; kisebb 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Tej; 3 db Tojás; 1 csipet Só; 1 késhegynyi Bors; 1 csipet Cukor

vicsys

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg zöldbab
20 dkg csemegekukorica
4 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 dl tej
3 db tojás
1 csipet só
1 késhegynyi bors
1 csipet cukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

467

Kalória

19.4g

Fehérje

40.5g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

272.8g

Víz

270.1g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

150g zöldbab

41 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
100g tej

56 kcal
83g tojás

104 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 467 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

300g zöldbab

82 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
15g finomliszt

55 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g tej

112 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 936 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

31.2g zöldbab

8 kcal
20.8g csemegekukorica

18 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.7g petrezselyem

2 kcal
20.8g tej

12 kcal
17.1g tojás

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

26.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

866.5 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

243 mg
Vas

5 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

189 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

272.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

266 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

427 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

261 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

107 micro
β-karotin

1685 micro
β-crypt

122 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3107 micro

Összesen 467 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

38.8 g

Zsír

Összesen

53.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1732.9 g
Cink

4 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

485 mg
Vas

9 mg
Magnézium

185 mg
Foszfor

616 mg
Nátrium

378 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.9 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

545.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

532 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

854 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

522 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

214 micro
β-karotin

3369 micro
β-crypt

243 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6214 micro

Összesen 936 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

350 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

645 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

1 ekolajon (fedő alatt) megdinszteljük az apróra vágott zöldbabot és kukoricát. Ízesítjük 1-1 nagy csipet sóval és cukorral, valamint egy kevéske frissen őrölt fekete borssal.
Hozzádobjuk az egyik gerezd szétlapított fokhagymát.
Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
Közben 2 ekolajon a liszttelvilágos rántást készítünk. A tűzről lehúzvabeledobjuk az apróra metélt petrezselyemzöldet és a lekapart fokhagymát.
A rántást hozzáadjuk a zöldbabhoz, és hideg tejet adagolunk hozzá úgy, hogy szép sima mártást kapjunk.
Kiforraljuk a besűrített zöldbabot, és közben megsütjük a tojástekercset.
Serpenyőben 1 kanál olajat melegítünk. Az előzőleg felvert és sózott tojásokatkisméretű merőkanállal adagoljuk, mintha palacsintát sütnénk. Néhány másodperc múlvaa serpenyőben feltekerjük a lepényt, és a serpenyő szélére húzvamelléöntjük az újabb merőkanálnyi tojást. A tekercset rátekerjük az újabb tojáslepényre, és újra a szélére húzzuk. Ezt ismételgetjük, amíg el nem fogy a felvert tojás. A lepényt nem szabad teljesen átsütni, mert nagyon kiszárad és fujtós lesz. A tojásrétegeket vékonyan kell sütni, hogy a tekercs szép réteges legyen.
Ha egy kicsit hűlt a tekercs, felszeleteljük fél centis darabokra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Ez az étel úgy született, hogy találtam egy kis adag zöldbabot a mélyhűtőben, de kevés lett volna 2 személynek. Dúsítani kellett valami hozzáillővel, így került bele a csemegekukorica. Feltétnek nem volt időm húst készíteni, a tükörtojást meg már untam. Így a japán Tamagoyaki mintájára készítettem el ezt a szép feltétet.

Hasonló receptek

Összes különleges főzelékek

Narancsos sütőtökfőzelék camemberttel és pekándióval

Zöldspárgafőzelék húsgombócokkal

Csípős csicseriborsó-főzelék

Turmixolt salátafőzelék

Salátafőzelék felnőtteknek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

sárgaborsó-főzelék

Sárgaborsó-főzelék

Az iskolai menza betonfőzeléke talán sokak kedvét elvette a sárgaborsótól, pedig felnőtt fejjel igenis érdemes egy második esélyt adni ennek a filléres, ám laktató alapanyagnak!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept