Nosalty logó

Különleges Kuglóf

Júlia

Különleges Kuglóf

10adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kuglófhoz

5 db tojás
220 g cukor
1 csipet só
250 g finomliszt
1 tk sütőpor
250 g vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A fehér mázhoz

110 g porcukor
1 ek víz (vagy tej)
0.5 teáskanál vaníliaaroma

Tápanyag és kalória

437

Kalória

5.8g

Fehérje

53.4g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

26.8g

Víz

143.8g

Koleszterin

739mg

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

A kuglófhoz

28g tojás

35 kcal
22g cukor

85 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g vaj

179 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A fehér mázhoz

11g porcukor

43 kcal
1g víz

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 437 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

A kuglófhoz

275g tojás

346 kcal
220g cukor

851 kcal
0g só

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
250g vaj

1793 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A fehér mázhoz

110g porcukor

426 kcal
8g víz

0 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 4369 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

A kuglófhoz

24.3g tojás

31 kcal
19.4g cukor

75 kcal
0g só

0 kcal
22.1g finomliszt

80 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
22.1g vaj

158 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

A fehér mázhoz

9.7g porcukor

38 kcal
0.7g víz

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 385 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.4 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 437 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

58.4 g

Zsír

Összesen

228.3 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1438 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2207.9 g
Cink

5 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

392 mg
Vas

8 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

1008 mg
Nátrium

538 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

534 g
Cukor

341 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

267.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2097 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

785 mg
Retinol - A vitamin:

2065 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

395 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1263 micro

Összesen 4369 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

20.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.8 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy kuglófformát kivajazunk, kilisztezünk.
A tojásokat szétválasztjuk, majd a vajat a 70 g cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal habosra keverjük, közben egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját.
A fehérjét felverjük egy csipet sóval, majd a 150 g cukrot apránként hozzáadva kemény habbá verjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral.
A hab felét a vajas masszához adjuk, óvatosan elkeverjük, majd felváltva keverjük bele a lisztet és a tojásfehérjehabot.
Formába öntjük, a tetejét elegyengetjük, majd 50-60 percig sütjük (tűpróba!). Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha kihűlt, elkészítjük a mázat. Egy edényben sűrűre keverjük a porcukrot a vízzel/tejjel és a vanília aromával, majd az egészet a sütemény tetejére csorgatjuk, lehetőleg egy rácson és alá tegyünk valamit, ha netán lecsöpögne. Érdemes tört cukorral díszíteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sajnos nekem nem teljesen úgy sikerült, mint az eredeti receptben volt, használtam ételfestéket, de a sárga nem nagyon különül el az amúgy is sárga kuglóftésztától.

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Húsvéti burgonyás koszorú

Kókuszlikőrös kuglóf

Szedres-fehércsokis minikuglóf

Csokoládés-mogyoróvajas torta

Gluténmentes diós kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept