torta máktorta

Különleges narancsos máktorta

Mártika és Feri

Mártika és Feri

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 8 db tojás (friss, házi)
• 8 púpozott ek cukor
• 4 evőkanál rétesliszt
• 8 ek mák
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A krémhez

• 20 dkg cukor
• 2 evőkanál finomliszt
• 1 narancsból nyert narancslé
• 1 tasak gyümölcskocsonya por (narancsízű)
• 15 dkg margarin

A díszítéshez

• 0.5 közepes db narancs
• 10 dkg cukor
• 10 dkg marcipán (virágdísz)

• ráérős
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

844

Kalória

13.3g

Fehérje

121.8g

Szénhidrát

35g

Zsír

83.5g

Víz

240.1g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

105.3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához

• 73g tojás

  92 kcal

• 27g cukor

  103 kcal

• 10g rétesliszt

  36 kcal

• 12g mák

  63 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

A krémhez

• 33g cukor

  129 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 15g narancslé

  7 kcal

• 17g gyümölcskocsonya por

  68 kcal

• 25g margarin

  179 kcal

A díszítéshez

• 22g narancs

  7 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 17g marcipán

  77 kcal

Összesen 844 kcal

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához

• 440g tojás

  554 kcal

• 160g cukor

  619 kcal

• 60g rétesliszt

  218 kcal

• 72g mák

  378 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

A krémhez

• 200g cukor

  774 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 90g narancslé

  42 kcal

• 100g gyümölcskocsonya por

  408 kcal

• 150g margarin

  1076 kcal

A díszítéshez

• 130g narancs

  45 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 100g marcipán

  462 kcal

Összesen 5075 kcal

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához

• 26.9g tojás

  34 kcal

• 9.8g cukor

  38 kcal

• 3.7g rétesliszt

  13 kcal

• 4.4g mák

  23 kcal

• 0.4g citromhéj

  0 kcal

A krémhez

• 12.2g cukor

  47 kcal

• 1.8g finomliszt

  7 kcal

• 5.5g narancslé

  3 kcal

• 6.1g gyümölcskocsonya por

  25 kcal

• 9.2g margarin

  66 kcal

A díszítéshez

• 7.9g narancs

  3 kcal

• 6.1g cukor

  24 kcal

• 6.1g marcipán

  28 kcal

Összesen 311 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  13.3 g

Zsír

• Összesen

  35 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  240 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  664.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  27 mg

• Kálcium

  222 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  57 mg

• Foszfor

  255 mg

• Nátrium

  99 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  121.8 g

• Cukor

  105 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  83.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  311 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  53 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  53 micro

• Kolin:

  198 mg

• Retinol - A vitamin:

  295 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  168 micro

• β-crypt

  47 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  365 micro

Összesen 844 kcal

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  79.7 g

Zsír

• Összesen

  210 g

• Telített zsírsav

  39 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  77 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  65 g

• Koleszterin

  1440 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3985.4 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  162 mg

• Kálcium

  1330 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  340 mg

• Foszfor

  1527 mg

• Nátrium

  592 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  730.7 g

• Cukor

  632 mg

• Élelmi rost

  23 mg

Víz

• Összesen

  500.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1867 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  86 mg

• D vitamin:

  318 micro

• K vitamin:

  141 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  317 micro

• Kolin:

  1186 mg

• Retinol - A vitamin:

  1772 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  1009 micro

• β-crypt

  281 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2191 micro

Összesen 5075 kcal

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  4.9 g

Zsír

• Összesen

  12.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  88 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  243.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  81 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  93 mg

• Nátrium

  36 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.6 g

• Cukor

  39 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  30.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  114 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  19 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  72 mg

• Retinol - A vitamin:

  108 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  62 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  134 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Torta tésztájának készítése:
2. A 8 tojást szétválasztjuk, egyik tálba a sárgáját tesszük, a másikba, egy nagyobb tálba pedig a fehérjét.
3. A 4 ek lisztet egy mélytányérba kimérjük, majd a 4 ek mákot és a reszelt citromhéját beletesszük, összekeverjük.
4. Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, hogy mire készen van a tésztamassza, jól felmelegedjen.
5. A8 ek cukrot beletesszük a tojássárgájába, és kikeverjük.
6. Habverővel felverjük a tojásfehérjét (ez akkor az igazi, ha megdöntve a tálat, nem folyik ki a fehérjehab).
7. Ezután kanalazzuk hozzá a felkevert sárgáját, a mákkal elkevert lisztet, és óvatosan homogén állagúra keverjük. Nagyon fontos, hogy nem szabad törni a habot, inkább csak kanállal kell forgatni. A kanalat nem szabad hozzáütni a tálhoz, mert a habot a rázkódás tönkreteszi.
8. A Zila 12 szeletes szilikonos sütőformát egy zsírpapírral fedett tepsibe helyezzük, és a formát belülről a formaleválasztó spray-vel egyenletesen befújjuk.
9. A tésztamasszát beleöntjük a sütőformába, és rázogatjuk, hogy egyenletesen helyezkedjen el a formában.
10. Atortaformát a készítménnyel betesszük a felforrósított sütőbe. (Egy ideig nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, nehogy összeessen a sütés közben megnőtt piskóta.)
11. 30 percig sütjük 180 fokon. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.
12. A tortaformából a készpiskótát egy tompa hegyű kés segítségével óvatosan körbevágjuk, hogy a szilikon forma ne sérüljön.
13. Megszórjuk porcukorral, és egy lapos, nagyméretű tányérra borítjuk.
14. Narancskrém készítése:
15. Anarancs ízű gyümölcskocsonyásító zselét 3 dl vízben felfőzünk, majd szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
16. A 15 dkg margarinnal a zselé felét habosra kikeverjük. (A zselé másik felét a torta bevonásához használjuk majd.)
17. A narancskrémmel a tortát megtöltjük, és körben egyenletesen bevonjuk. Majd a megmaradt narancszselét a torta tetejére egyenletesen ráöntjük.
18. Összeállítás:
19. A díszítéshez a narancsot forró víz alatt megmossuk, félbevágjuk, a szár felőli részen lévő kalapját levágjuk, 3 mm-es szeletekre vágjuk .
20. A narancsszeletekből 12 db ¼-es darabot készítünk -ez kerül majd mindegyik tortaszelet tetejére. A többi egész szelet karikát a levágott tortaszeletekhez díszítésként használjuk.
21. Egy akkora edényben, hogy a narancsszeletek (és karikák) elférjenek, 10 dkg kristálycukorból és vízből szirupot főzünk. Beletesszük a narancsszeleteket, 5 percig főzzük, félidőben megfordítjuk. Lehúzzuk a tűzről.
22. A narancsszeleteket rácsra rakosgatjuk, tetejüket megszórjuk kristálycukorral, tüllernyővel letakarjuk, és levegős helyen egy fél órát szárítjuk.
23. A megtöltött, zselével bevont tortára helyezzük a narancsszeleteket és a marcipán virágdíszeket.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 30 p

A Zila kávéház, Zila tortaforma tesztcsapat tagjaiként az első feladatként az alábbi tortát készítettük el a tortaformában. Jó étvágyat kívánunk a Zila tortaformában elkészített finom narancsos máktortához! Úgy ellenőrizhetjük, hogy a tészta megsült-e, hogy a piskóta tetejét óvatosan, ujjunkkal megnyomva, ha már rugalmas, a kész felé közeledik. Az ujjunkra vigyázzunk, aki nem elég gyakorlott, inkább mellőzze ezt az ellenőrzést, nehogy megégesse az ujját. Arról, hogy a tortánk megsült-e teljesen, úgy bizonyosodhatunk meg, hogy szárazra törölt hústűt szúrunk a tésztába, és ha nem ragad rá a piskóta, akkor készen van, az alja is megsült.

Hasonló receptek

Összes máktorta

Habcsókos almás máktorta cukormentesen

Meggyes-mákos torta

Mákos ribizlitorta

Mákos guba torta szekelyanna konyhájából

Szabolcsi almás máktorta Ilcsi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tejföltorta
• répatorta
• körtetorta
• gyümölcstorta
• rebarbaratorta

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept